Houbový salát s rajčatovou pastou - postupný fotografický recept na vaření z hřibů na zimu

Popis

Houbový salát na zimu - jednoduchá a zároveň velmi chutná příprava, která překvapí i labužníka svou úžasnou chutí. Tento předkrm se připravuje neuvěřitelně snadno a každý z vás si s ním jistě poradí. Tím, že tento salát doma, dostanete velmi krásné prázdninové jídlo, stejně jako lehké, chutné občerstvení, které můžete rychle chytit v poledne.. Navzdory dietnímu složení přípravků z hub můžete mít toho dost, a jedna porce stačí pro nejméně dvě osoby.

K přípravě tohoto salátu se používá klasická zelenina: cibule a mrkev. Tato konzervace se však také připravuje s lilkem, paprikou a zelím. Saláty jsou ve všech případech velmi chutné, šťavnaté a nesrovnatelné. Houby v tomto případě lze použít nejen hřib. Pro vytvoření takové houby je vhodné žampiony, medové houby a russula.. Domácí rajčatové pyré lze snadno nahradit rajčatovou pastou zakoupenou v obchodě. To prakticky neovlivní chuť salátu a zimní jídlo bude stále tak chutné, že si jen olíznete prsty.

Chcete-li si doma doma připravit houbový salát se zeleninou, měli byste si zásoby nezbytných surovin dopředu objednat a nezapomeňte si níže uvedený recept vzít s pokyny a fotografiemi krok za krokem. Doporučujeme začít vařit hned teď!

Ingredience

• Boletus 1 kg
• 1/2 cibule.
• Mrkev 500 g
• Rostlinný olej 500 ml
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Bobkový list podle chuti
• Luskový hrášek podle chuti
• Puree rajčatová pasta, 200 ml

Kroky

1. Nejprve musíte připravit houby. Vyčistěte je z větví, listů a jiných zbytků lesa. Poté důkladně opláchněte ingredience a nakrájejte na velké kousky. Přiveďte vodu k varu v samostatné nádobě, poté do ní přidejte sůl, připravené houby a několik kapek octa. Když se obrobek vaří, vařte jej tři minuty a zlikvidujte ho v cedníku.

   

2. Mezitím zeleninu uveďte do požadovaného stavu. Mrkev umyjte, oloupejte z horní vrstvy a nasekejte na hrubém struhadle. Ihned vyjměte plevy z cibule.

   

3. Po cibuli opláchněte pod kohoutkem a nakrájejte na kroužky nebo půlky. V případě potřeby lze tuto zeleninu nasekat i na malé kostky..

   

4. Poté si vezměte samostatnou pánev, nalijte do ní požadované množství rostlinného oleje a zahřejte. Můžete také použít pomalý vařič k přípravě houbového salátu..

   

5. Do horkého oleje přidejte dříve připravenou cibuli a mrkev. Zeleninu dobře promíchejte a smažte na mírně žloutlé.

   

6. Když jsou cibule a mrkev měkké, přidejte na ně nasekané houby a směs osolte a pepřte. Poté k přípravku přidejte pepře, vavřínové listy a rajčatové pyré.

   

7. Směs důkladně promíchejte a udržujte v ohni po dobu pěti minut.

   

8. Poté vyjměte horkou hmotu ze sporáku a připravte se na konzervování.. Nádoby důkladně omyjte a osušte ručníkem.

   

9. Potom naplňte připravený čistý obal hotovým občerstvením a uzavřete jej víky. Poté napařte konzervaci na dvacet minut a ochlaďte. Z množství ingrediencí navržených v tomto receptu by mělo vyjít pět půllitrových plechovek lahodného houbového salátu na zimu. Skladujte obrobek v tmavém a chladném suterénu..

   

   Dobrou chuť!