Jak můžete vyhrnout okurky na zimu: všechny recepty - olízněte si prsty!

• Čas na přípravu:1-2 h
• Porce:1L-3L plechovky
• Druh jídla:Okurky na zimu
• Složitost:Průměrný

Letní čas plyne velmi rychle, takže chci zachovat nejen vzpomínky, ale také uchovat léto v bance. Vaříme okurky na zimu podle receptů, že si olíznete prsty - tak chutné, slibuji vám!

Nakládané okurky bez sterilizace

Požadované komponenty:

• Malé okurky - 1,5 kilogramu;
• Koprové zelené s deštníkem, petrželkou, celerem - 20 gramů;
• Česnek - 5 hřebíčků;
• Kořen křenu - 10 gramů;
• Křenový list;
• Listy rybízu - 4 kusy;
• Sůl - 2 dezertní lžíce;
• Cukr - lžíce dezertů;
• Ocet - 50 mililitrů.

Vaření bez sterilizace:

1. Dvoulitrové nádoby opláchněte víčky saponátem, opláchněte je pod tekoucí vodou a nalijte je do vroucí vody.
2. Připravenou zeleninu myjeme, rozdělíme na polovinu.
3. Položte na dno zeleň, listy, okurky a na ně položte deštník.
4. Nalijte obsah vroucí vodou, nechte 5 minut stát, vypusťte.
5. Tento postup provádíme znovu..
6. Poté do zeleninové směsi přidejte česnek, křen.
7. Převařenou vodu uvařte solí a cukrem, na konci nalijte octem.
8. Nalijte okurky s marinádou, těsně přiléhající. Položte jej na víko a nechte ho vychladnout.

Poté převedeme do sklepa.

Nakládané okurky: tajný recept na zimu "Lízejte prsty"

Tento recept na okurky na zimu je moje tajemství, budete si olíznout prsty, jak se ukáže lahodný šev. Tajemství spočívá v kvašení a dvojím nalití.

Bude to trvat tři litry:

• Okurky - 2 kilogramy;
• Kopr - 2 deštníky;
• Kořen křenu - kus;
• Česnek - třetina hlavy;
• Sůl - 120 gramů;
• Pramenitá voda - 2 litry;
• Rybízový list - 3 kusy.

Jak to udělat:

1. Okurky důkladně opláchněte kořením. Bylo by dobré namočit ovoce do ledového pramene nebo filtrované vody po dobu tří hodin.
2. Připravenou zeleninu jsme dali do kvašení do láhve nebo jakéhokoli sklenice, smaltu, keramiky.
3. Na dno položte koření, nahoře okurky. Rozpusťte sůl ve studené studené vodě. Připravenou zeleninu nalijte tímto roztokem. Zakryjte nádobu a přidržte ji po dobu tří dnů.
4. Zkusme to. Dbáme na to, aby nedošlo k oxidaci. Jakmile se vám líbí chuť, začneme uzavírat.
5. Vybereme okurky ze slaného nálevu, vložíme je do litrových nádob. Mezi ovoce vložte kořeny česneku a křenu.
6. Naplňte odtokovou vroucí solankou. Stojíme patnáct minut.
7. Vypusťte, vařte a znovu naplňte obrobek. Pojďme znovu.
8. Po potřetí pečetíme. Čekáme na chlazení a vyjmeme nakládané okurky pro skladování ve sklepě.

Rada! K uchování nepoužívejte vodovodní vodu. Díky obsahu chlóru ovoce zjemní.

Křupavé okurky na zimu

Recept je jednoduchý, připravený z kyseliny citronové. On, stejně jako jiné recepty na okurky na zimu - olíznete si prsty, protože je to velmi chutné.

Požadované produkty:

• Okurky - jeden a půl kilogramu;
• Pepř - 4 hrách;
• Křenový list;
• Rybíz - 3 listy;
• Vavřínový list - 2 malé kousky;
• Kopr s deštníkem - 2 větve;
• Česnek - třetina hlavy;
• Sůl - 60 gramů na litr vody;
• Cukr - 75 gramů;
• Kyselina citronová - třetina lžičky na litr sklenice.

Proces vaření s fotografií:

1. Koření položte na dno připravených nádob. Umístíme na ně čisté okurky ve studené vodě.
2. Nalijte do vroucí vody, zakryjte víčky, držte, dokud si ho nebudete moci vzít rukama a nespálit se.
3. Vypustíme vodu, uděláme to samé znovu.
4. Během procesu ochlazování vařte vodu se solí a cukrem.
5. Nalijte citron do sklenic. Nalijte horký roztok nahoře, blízko. Zakryjte kožichem, nechte vychladnout.

Skladujeme jako každá příprava na zimu.

Nakládané okurky s estragonem

Složení na litr sklenice:

• Okurky - 750 gramů;
• 2 stroužky česneku;
• 2 třešňové listy;
• Paprika - prsten 1,5 cm;
• Půl křenového listu;
• Kopr, estragón, petržel - každá po 2 větvích;
• Hořký pepř - plátek;
• 30 gramů cukru;
• 40 gramů soli;
• Laurel list;
•  Pepře;
• 70 ml octa.

Recept na zimu:

1. Promyté okurky namočte do jarní vody po dobu 3 hodin.
2. Poté jsme odřízli ocasy z obou stran..
3. Všechny koření položte na dno plechovek. Na ně klademe okurky.
4. Nalijte na ně dvakrát vroucí vodu a nechte 20 minut stát.
5. Po druhé době vypusťte vodu, přidejte do sklenic sůl, cukr, ocet.
6. Nalijte vroucí vodu, srolovat, otočit.
7. Nechte ho vychladnout a zakryjte ho něčím teplým.

Poté nakládané okurky vyjmeme k uložení.

Role nakrájené okurky ve sklenici

Bereme:

• 4 kilogramy okurek;
• 6 malých cibulí;
• 0,5 kilogramu mrkve;
• 200 ml octa;
• Půl sklenice cukru;
• 2 polévkové lžíce soli;
• Banda petrželky;
• Hot pepper lusek.

Nakrájenou loupanou mrkev, papriku a cibuli nakrájejte na kroužky. Okurky v kruzích.

Vložte zeleninu do velkého hrnce, přidejte sůl, cukr, ocet a jemně nasekanou petrželku. Všechny výrobky dobře promícháme, přikryjeme víkem, trváme na tom, že budeme žít dvě hodiny.

Poté, co zelenina uvolní šťávu, může být položena do sklenic a sterilizována po dobu dvaceti minut. Sbalíme se sterilními víky. Chlazený obrobek vložte do chladničky.

Lahodné okurky s hořčicí

Tento recept na hořčičnou okurku se vyrábí s bazalkou, ale pokud se vám toto koření nelíbí, můžete jej přeskočit..

Potřebujeme:

• 5 kilogramů okurek;
• 100 gramů suché hořčice;
• 4,5 litru vody;
• Sklenici octa;
• 100 gramů soli;
• 100 gramů cukru;
• Křenový kořen;
• Kopr se semeny;
• 5 větviček bazalky;
• Lžíce sušené bazalky.

Zachováváme:

1. Dejte větvičku bazalky, kopru, kousek křenu, okurky do sklenice, posypte sušenou bazalkou, hořčicí.
2. Nalijte sůl, cukr do pánve s vodou, zapálte.
3. Poté, co se voda vaří a sůl a cukr se rozpustí, nalijte do octa.
4. Nalijte okurky do sklenic s hotovou solankou.
5. Sterilizujeme obrobek po dobu patnácti minut. Srolovat.

Zarostlé rohlíky

Řeknu vám, jak si můžete udělat sklizeň zarostlých okurek na zimu - olíznete si prsty.

Bereme:

• 3 kilogramy okurek;
• 600 gramů cibule;
• Banda kopru;
• 150 mililitrů rostlinného oleje;
• 100 ml octa;
• 60 gramů cukru;
• 40 gramů soli.

Myjeme zarostlé okurky, ořízneme ocasy.

1. Nakrájejte zeleninu na kruhy široké asi čtyři centimetry a každou kružnici nakrájejte na čtyři části.
2. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů. Jemně nasekejte koprové zelené.
3. Smícháme všechna připravená jídla, posypeme solí, cukrem nahoře, nalijeme octem a olejem. Smíchejte všechny ingredience znovu, nechte působit čtyřicet minut.
4. Položte svačinu na sterilizované nádoby, přikryjte víčky.
5. Zakryjeme dno velké pánve látkou, nalijeme do horké vody a opatrně dáme sklenice. Měli by být ponořeni do vody až na ramena. S mírným varem bude naše občerstvení sterilizováno po dobu půl hodiny.
6. Po sterilizaci otočte sklenice, přiklopte víko a přikryjte přikrývkou. Ráno jdeme dolů do suterénu.

Na poznámku! Pokud si nepřejete připravovat přípravek se sterilizací, duste zeleninovou směs po dobu 20 minut, uspořádejte do sklenic a korku.

Lehce osolené okurky

Budu s vámi sdílet recept na rychlé solené okurky s česnekem. Ukázalo se, že jsou velmi chutné, a co je nejdůležitější, další den jsou připraveni.

Musí být přijata na lékařský předpis:

• 2 kilogramy malých okurek;
• 2 hlavy česneku;
• Pikantní pepř;
• Křenový list;
• 4 peří česneku;
• 2 litry vody;
• 2 polévkové lžíce soli.

Jak vařit:

1. Bereme smaltovaný kontejner. Po rozřezání každého hřebíčku na dvě části jsme vložili umyté greeny s česnekem.
2. Nalijte vařící vodu na promyté okurky s nakrájenými ocasy na několik sekund. Pak jsme ji rozložili na zelené. Pepř, nakrájený na velké kousky bez semen, posílejte na okurky.
3. Nalijte sůl do vroucí vody, míchejte, dokud se nerozpustí, nalijte okurky. Položte talíř s nákladem na vrchol.

Ráno jsou připraveny lehce osolené okurky.

Pro dlouhodobé skladování vložte okurky do sklenic, uvařte solanku, naplňte je okurkami, srolovejte.

Okurkový salát "Pikantní zahrada"

Potřebujeme:

• 2 kilogramy okurek;
• Černý luskový hrášek;
• Laurel list;
• Několik kousků hřebíčku;
• Půl sklenice cukru;
• 15 gramů soli;
• Citronová kyselina;
• Litere vody.

Umyjte okurky, odstraňte kůru, nakrájejte na tenké kroužky. Přeneste zeleninu do smaltované nádoby.

Zbytek přísad, s výjimkou citronu, vaří několik minut. Nalijte zeleninu, zatlačte na talíř s nákladem. Nechte marinovat hodinu.

Pak jsme okurky pevně vložili do sterilních sklenic, přidali špetku kyseliny citronové. Vařte okurku, ve které byly okurky nakládány, deset minut. Nalijte okurkový salát. Uzavíráme sterilizovanými víky. Chlazení, odkládání pro skladování.

"Dejte si pozor na vodku" salát

Sdílel jsem své oblíbené recepty na sklizeň okurek. Ale nemohu odolat, abych vám nepředstavoval další recept na konzervování okurek s jinou zeleninou. Řeknu vám, jak si vyrobit salát pro zimní pozor na vodku, velmi chutný, krásný a barevný.

Bereme veškerou zeleninu jeden kilogram.

Složení:

• Bílé zelí;
• Rajčata;
• Okurky;
• Paprika červená;
• Mrkev;
• Cibule cibule;
• Ocet - 100 ml;
• Libový olej - sklenice;
• Sůl - 50 gramů;
• Cukr - 100 gramů.

Krok za krokem recept:

1. Celá moje zelenina. Zelí nasekáme na tenké proužky, jemně ho rozdrtíme rukama.
2. Nakrájejte okurky, pepř na střední proužky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů.
4. Je lepší strouhat mrkev dlouhými proužky.
5. Nakrájejte rajčata na plátky.
6. Připravenou zeleninu umístíme do velké pánve. Jemně promíchejte.
7. Olej, ocet, sůl, cukr smíchejte samostatně.
8. Výslednou směs nalijte do zeleniny a znovu jemně promíchejte. Nechte hodinu marinovat, zakryté víkem.
9. Zatímco je salát vyluhován, připravte sklenice. Musí být dobře umyté a sterilizované. Varte víka.
10. Čas vypršel, umyjte umyvadlo na mírném ohni, přiveďte obsah k varu. Vařte osm minut.
11. Leželi jsme na březích a vyjímali ze sporáku. Kroucíme. Pokrýváme teplo na jeden den. Poté posíláme do úložiště.

Doporučuji vám sledovat videorekordér pro sklizeň okurek na zimu.

Zde najdete pro sebe různé recepty na okurky na zimu, olízněte si prsty, tak chutné. Dobrá zima pro vás!