Adjika ze cukety na zimu, jednoduchý recept přes mlýnek na maso

Upraveno

Recept na takové občerstvení mi přišel náhodou. Faktem je, že ve středu, na cestě do práce, narazím do své oblíbené kavárny, abych se setkal se svým školním přítelem a ráno si vypil aromatickou kávu. Je to tak dlouhá tradice, že mi už v práci už nevěnují pozornost, když jsem trochu pozdě. Ale můj přítel a já máme čas na chat za 15 minut, diskutovat o nejnovějších zprávách a dobíjet se v dobré náladě po celý den.
V tento den bylo všechno úplně jiné, než co jsem chtěl. Probudil jsem se o půl hodiny později než budík a uvědomil jsem si, že budu muset odložit schůzku, protože už jsem trochu pozdě na začátek pracovního dne, zaměstnankyně má také narozeniny a bylo by hezké koupit si pohlednici i skromnou spoustu jejích oblíbených chryzantém..
Chtěl jsem zavolat příteli a zrušit schůzku, ale ona tvrdohlavě nezvedla telefon a já jsem musel spěchat do kavárny a porušovat všechna pravidla provozu. Ira samozřejmě na mě nečekala a nechala na mě u barmana poznámku, že doma zapomněla telefon a nemohla déle čekat. Byl jsem v rozpacích před ní, ale protože jsem byl v kavárně, nevzdával jsem se potěšení z šálku svého oblíbeného nápoje. Zatímco jsem čekal na rozkaz, znovu jsem si přečetl poznámku a všiml jsem si, že na druhé straně listu byl napsán recept na adjiku ze cukety. Úžasná náhoda, pomyslel jsem si. Konec konců, den předtím, moje matka přinesla spoustu cukety z dacha, a já prostě nevěděl, co s nimi dělat, a tady je takový vhodný recept adjiki!
Když jsem udělal tento předkrm, chutnal tak dobře, že letos udělám dvojnásobnou porci! Mimochodem, odkud tento recept pochází, můj přítel si nikdy nepamatoval. Ale teď vařím cukety jen na zimu jen tímto způsobem, protože technologie a recept jsou jednoduché, a adjika ze cukety na zimu, jednoduchý recept přes mlýnek na maso, se ukáže být voňavý, mírně pikantní a pikantní. Udělejte další recept na adzhiku - Adjika ze cukety na zimu "Skutečný džem".
Z produktové sady vychází asi 4,5 litru občerstvení.




Složení:

- cuketa ovoce (loupané) - 5 kg
- rajčatová pasta - 500 g
- stolní ocet (9%) - 150 ml
- granulovaný cukr (bílý) - 1 lžíce.

- rostlinný olej - 1 lžíce.
- jemně mletá kuchyňská sůl, ne jodizovaná - 2 lžíce.
- mletá paprika - 1 polévková lžíce.
- česnek (oloupaný) - 1 lžíce.



Omyviny vypíráme z kontaminace a poté z nich odstraníme kůru. Pokud jsou plody přezrálé, ujistěte se, že z nich vystřihnete semena. Poté otočte drť squash v mlýnku na maso.



Tuto hmotu převedeme na velký pánev (nejlépe se silným dnem, takže adjika ze cukety s rajčatovou pastou se v zimě nespálí) a do ní přidáme rajčatovou pastu. Poté zavedeme rostlinný olej (ujistěte se, že je vyčištěn, aby nedošlo ke zápachu slunečnice), a také přidejte sůl, písek, cukr a mletý pepř rychlostí.



Míchejte adjiku a vařte na nejpomalejším ohni asi 45-50 minut.



Nyní oloupejte česnek a rozdrtte jej česnekovým lisem.
Přidejte nakrájený česnek a stolní ocet na vařenou cuketu adjika s rajčatovou pastou a vařte dalších 10 minut.



Teď je to málo: horkou svačinu přesuneme do připravených zpracovaných sklenic, zavřeme víka (nutně vařené), otočíme sklenice vzhůru nohama a přikryjeme přikrývkou. Další recept Adjika ze cukety na zimu, recept s fotografií je velmi jednoduchý.



Po několika dnech lze hotové občerstvení vyvézt na jakékoli místo, kde stráví zimu.


Dobrou chuť!