Recepty květáku

Mnozí znají tak docela běžnou zeleninu jako květák. Je to neuvěřitelně zdravá a výživná zelenina, která obsahuje obrovské zásoby vitamínů a minerálních látek, které člověk potřebuje od dětství. Ne každý ví, že konzumací této kudrnaté zeleniny jíme v podstatě květiny. Konec konců, její jedlá část je podle všech zákonů botaniky květenství.

Kromě dětského pyré můžete uvařit i velké množství jídel z květáku. Ve skutečnosti, kromě nepochybných výhod, má a příjemná jemná chuť. Jak správně odhalit skutečnou chuť této zeleniny, se budeme zabývat níže. Obrovské množství receptů na jídla s touto zeleninou je obrovské, ale dáme ty nejchutnější a nejzajímavější způsoby vaření.

Recepty květáku

Jemný těstíček květák recept

Nejběžnějším způsobem přípravy této zeleninové plodiny je smažení v těstíčku nebo bez ní. Chcete-li vařit zeleninu v jemném těstíčku, musíte připravit přímé účastníky procesu.

Zeleninový přípravek:

Vidlice musí být důkladně omyty, rozděleny do květenství a nality do vroucí slané vody. Po pěti minutách může být voda vypuštěna a samotná zelenina může být položena na ubrousek.

Příprava těsta:

• Pro těsto potřebujete 3 vejce, 150 gramů mouky, sklenici zakysané smetany, soda, sůl a cukr podle chuti.
• Porazte vejce a poté k nim přidejte zbývající ingredience. Tuto hmotu důkladně promíchejte.

Příprava:

Na sporáku ohřejte pánvi s máslem. Poté vložte každou květenství do pánve, namočenou v těstíčku. Poté, co květenství je v pánvi, je nutné snížit teplo a smažit je za občasného míchání. Doba pečení 5-10 minut. Hotovou misku posypte bylinkami podle chuti. Podávejte horké.

Recept na lahodnou dušenou zeleninu a květák

K přípravě jídla podle tohoto receptu potřebujeme následující ingredience: mladé cukety střední velikosti, květák, sojová omáčka, pár mrkve, rajčata, olivový olej, papriky a cibule.

Příprava:

Zelenina musí být důkladně opláchnuta a nakrájena na velké kousky. Poté je vložte do pánve předehřátého olejem v následujícím pořadí a při vaření přidejte trochu soli:

• nejprve nejdříve smažte cibuli;
• poté se k němu připojila mrkev;
• cuketa se přidává do opékané cibule a mrkve a všechny jsou smažené dohromady;
• Další květák a paprika.

Poté, co je celá zelenina smažena, dokud se nevaří, jsou rajčata a sojová omáčka, nakrájené na malé kousky, posílány na dušené maso. Vše smíchejte, pánev zakryjte víčkem a vypněte teplo. O deset minut později je zeleninový guláš zcela připraven k jídlu. Vařený podle tohoto receptu, může to být buď samostatný pokrm, nebo skvělý příkrm pro maso nebo ryby..

Zeleninové řízečky recept

Řízečky připravené podle tohoto receptu budou nejen chutné a uspokojivé, ale také velmi zdravé, na rozdíl od masových řízků.

K vaření potřebujete: květák, vejce, sůl, pepř a drobky chleba. A také slunečnicový olej na smažení.

Příprava:

• Zelenina musí být předmytá a vařena ve vroucí vodě se solí po dobu asi pěti minut.
• Poté ji vložte do mísy mixéru spolu s vejcem a strouhankou. Rozemelte všechny ingredience. Ochutnejte solí a pepřem.
• Z zelného masa musí být vytvořeny malé kuličky, které se vloží do pánve a stisknou, aby se získal tvar kotletek. Fry na obou stranách. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

Recepty polévky květáku

Květák se často přidává do polévek, což není překvapivé, protože jeho jemná chuť se hodí k mnoha jídlům. Představujeme vám několik receptů na nejchutnější polévky:

Kuřecí a květák recept na polévku

Povinné ingredience: květák (malá vidlička), půl kuře, jeden velký brambor, jedna mrkev, cibule, 2-3 stroužky česneku, 6 černých pepřů, 6 stroužků, 1 vejce, sůl, petržel, zázvor, kari podle chuti.

Příprava.

• Nejprve je třeba vařit kuře, než nabídka a vyjměte z pánve. Oddělte maso od kostí a jemně nasekejte.
• Nakrájejte zeleninu na kostky a posílejte je na pánev na místo masa. Soli, přidáme pepř a hřebíček.
• Když se brambory vaří až do řízení, přidejte do něj maso, zázvor a kari. Nechte to několik minut vařit.
• Narozené vejce přidejte do vroucí polévky v tenkém proudu za současného míchání. Poté přidejte petržel a vypněte teplo. Polévka se podává po dobu dalších deseti minut a poté je zcela připravena k použití.

Lehký květák recept na polévku

Potřebujeme: 0,5 kg květáku, dva brambory, cibuli, dva nebo tři stroužky česneku, 100 gramů tvrdého sýra, lžíci másla a tři polévkové lžíce olivy. Potřebujete také bílý chléb, asi 300 gramů a tři polévkové lžíce zakysané smetany. Sůl podle chuti.

Příprava:

• Chléb musí být nakrájen na kostky a poslán do trouby. Zatímco se to změní v krutony, začněme připravovat polévku..
• Ve směsi oliv a másla smažte cibuli a česnek přímo v hrnci, poté je jemně nasekejte.
• Do hrnce přidejte nakrájené brambory a zelí, rozložené na květenství. Nalijte zeleninu s vodou a vařte, dokud se brambory nevaří, předsolte. Když jsou brambory hotové, rozemelte celý obsah pánev v mixéru. Nalijte zpět, přidejte zakysanou smetanu a strouhaný sýr a trochu vařte, dokud se sýr úplně nerozpustí.
• Polévka je připravena. Podáváme s krutony a bylinkami.

Krémový květák krevetová polévka recept

K přípravě šíleně chutné polévky potřebujeme: 0,5 kg květáku, 0,5 kg loupaných krevet, 3 brambory, 0,5 šálku olivového oleje, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 4 lžíce. lžíce másla, sklenice smetany, soli, bylin a černého pepře podle chuti.

Příprava:

• Zahřejte olivový olej v pánev a osmažte na něm jemně nasekanou cibuli. Poté nakrájejte brambory a květák na malé kostky. Smažíme je několik minut spolu s cibulí, poté naplníme vodou a vaříme, dokud neřeší, přidáme koření.
• Když se připravuje polévka, musí se krevety také smažit v olivovém oleji spolu s česnekem po několik minut po pepři a soli..
• Hotovou polévku rozemeleme v mixéru. Krevety se přidávají těsně před podáváním.

Recepty na zimní přípravy z květáku

Ale co když chcete květák v zimě? Je nutné se o to postarat, když je ještě teplé, a připravit několik sklenic své oblíbené zeleniny na zimu. To lze provést podle níže uvedených receptů..

Nakládaný květák recept na zimu

K přípravě potřebujeme: 1-2 vidlice květáku, 50 ml octové esence, 3-4 černé pepře, litr vody, 70 gramů soli, 100 gramů cukru, hřebíček, bobkové listy, pár mrkve.

Příprava:

• Množství ingrediencí uvedených v receptu se počítá pro přípravu litrové plechovky blanku a jednoho litru marinády..
• Nejprve musíte důkladně opláchnout květák a mrkev. Zelí se vaří ve vroucí vodě se solí a kyselinou citronovou po dobu 5 minut. Oloupejte mrkev.
• Připravte marinádu. Přidejte do vody sůl, cukr a ocet. Vařte.
• Položte pepř, hřebíček a bobkové listy na dno sterilizované čisté nádoby. Na nich, v květenství ke stěnám sklenice, rozložte květák, další vrstva mrkve nakrájená na kruhy. Takže ve vrstvách až do konce plechovky.
• Nalijte vroucí marinádu, zavřete sklenici. Sterilizujte ji osm minut ve vroucí vodě. Otočte se, ochlaďte a uložte na suchém a tmavém místě.

Zimní recept na květák salát

K přípravě salátu budete potřebovat: 2 kilogramy květáku, dva středně cukety, jeden kilogram mrkve a papriky, litr tenké rajčatové šťávy, hlavu česneku, lžíci octa a tři polévkové lžíce soli.

Příprava:

• Mrkev, cukety a papriky nakrájejte na proužky. Opláchněte zelí a rozeberte. rozdrtit česnek.
• Vložte veškerou zeleninu do hrnce, osolte. Nalijte rajčatovou šťávu, nechte ji vařit a vařit dvacet pět minut. Přidejte česnek a ocet, vařte dalších pět minut a distribuujte do sklenic.
• Plechovky pevně uzavřete, ochlaďte a uložte.

Existuje také velké množství receptů na květák. Všechny jsou svým způsobem zajímavé a jedinečné. Do všech uvedených receptů můžete přidat některé ze svých ingrediencí, čímž se zlepší chuť jídel. Dobrou chuť!

Recepty květáku