Jednoduchý recept na vaření s podrobnými fotografiemi rajčatové omáčky s cibulkou na zimu doma

Popis

Rajčatová omáčka s cibulkou na zimu - jednoduchá, chutná a výživná rajčatová příprava, kterou lze doma snadno a rychle připravit vlastními rukama. Tenké cibulové kroužky, příjemné v rajčatové omáčce, potěší každého. Koneckonců, budou tak něžní, že při ochutnávce omáčky si nikdo nebude myslet, že je to cibule..

Rajčatová omáčka bude vynikající omáčkou s různými přílohami a zvláště dobře uvařená s vařenou rýží.. Omáčka můžete použít k přípravě dalších pokrmů, například s ním vařte boršč nebo si připravte dušené zelí, nebo můžete na něj nalít ryby nebo maso a získat skvělé jídlo, které ocení vaše domácnost.

Použití rajčatové omáčky má příznivý účinek na lidské tělo, protože rajčata hrají v lidské stravě obrovskou roli. Umožňují vyhnout se problémům s hematopoetickým systémem, zabraňují slepení krevních destiček a chrání tak osobu před infarkty. Rajčatová šťáva je užitečná pro lidi trpící cukrovkou a různými chorobami spojenými s metabolickými poruchami. Jíst rajčata mohou pomoci předcházet osteoporóze, která může vést k postižení v důsledku nadměrné křehkosti kostí. Užívání rajčat považují lidé za užitečné, zejména u dětí trpících anémií.

Proto se snaží zimu zachránit rajčata všemi možnými způsoby.. Ale nejlepší ze všech je právem považováno za ten, který vám umožní ušetřit co největší množství vitamínů.. Jde o přípravu šťávy s různým trváním tepelného ošetření, která chrání konzervované potraviny před tvorbou patogenních bakterií uvnitř nádoby. To je přesně to, co navrhujeme, aby bylo toto užitečné prázdné..

Jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem naučí všechny hostesky, jak správně vařit tuto úžasnou a zároveň úplně jednoduchou omáčku. Určitě se vám tato metoda bude líbit, pokud si ceníte času a lásky experimentovat v kuchyni a vytvářet kulinářská mistrovská díla z jednoduchých a známých produktů..

Ingredience

• Rajčata 1,5 kg
• 3-4 cibule.
• Petržel 100 g
• Granulovaný cukr 1/4 lžíce.
• Ocet 9%, 100 ml
• Stolní sůl 1 lžička se skluzavkou
• Mletý černý pepř 1/2 lžičky.

Kroky

1. Vyberte si zralá a masitá rajčata. Opláchněte je v teplé vodě a potom osušte ručníkem. Ostrým nožem odstraňte těsnění v místě růstu stonku a poté nakrájejte rajčata až do pyré. Můžete to udělat tak, že rajčata projdete mletím masa nebo je rozemelete v kuchyňském robotu.. Nebo můžete nastrouhat zeleninu vůbec. Výsledkem je, že byste měli získat stejnou nádhernou hmotu jako na fotografii. Přeneste rajče do hlubokého hrnce se silným dnem. Přidejte sůl, granulovaný cukr a černý pepř a potom dobře obrobek promíchejte.

   

2. Oloupejte cibuli a poté je na několik minut namočte do studené vody. To vám udrží pláč při sekání zeleniny.. Nakrájejte cibuli podle obrázku a přidejte ji do rajčatového pyré.

   

3. Opláchněte svazek petrželky v tekoucí vodě, setřete z ní přebytečnou vodu a poté listy jemně nasekejte. Zlikvidujte řapíky. Přidejte do ostatních přísad petržel.

   

4. Umístěte nádobu s rajčaty na sporák. Přiveďte rajčatovou hmotu k varu na mírném ohni a potom ji vařte jednu hodinu. Během této doby omáčka omáčí asi o čtvrtinu původního objemu, jak můžete vidět na fotografii. Pravidelně míchejte omáčku a zvedněte usazenou hmotu ze dna. Na konci vaření nalijte do rajčete stolní ocet.

   

5. Hotová omáčka bude vypadat stejně jako příprava na fotografii..

   

6. Připravte si plechovky vhodné velikosti: opláchněte je v teplé vodě a jedlé sodě, opláchněte je v tekoucí vodě a poté každou z nich napařujte po dobu pěti minut. Opláchněte a opláchněte víčka, poté po odstranění gumového těsnění z nich vařte dvě až tři minuty v malém množství vody.. Připravenou horkou rajčatovou omáčku nalijte jemně do sklenic. Sklenice zakryjte víčky, do kterých by mělo být těsnění již vloženo na svém původním místě. Sklenice vložte do nádoby s teplou vodou, na její spodní stranu vložte silikonovou rohož nebo bavlněnou (lněný) ručník. Pokud je to nutné, přidejte požadované množství teplé vody na úroveň závěsů sklenic. Zahřejte vodu k varu a poté namočte nádobu na omáčku po dobu pěti až sedmi minut. Poté horké plechovky okamžitě svinte. Otočte plechovky vzhůru nohama a zabalte je, dokud nevychladnou nějakou teplou přikrývkou. Připravenou omáčku skladujte po celý kalendářní rok na chladném spíži nebo v suterénu. Ujistěte se, že jste nezakrytou nádobu vložili do chladničky a zakryli ji nylonovým víkem.

   

   Dobrou chuť!