Jednoduché recepty na kaviár ze zelených rajčat v mlýnku na maso a plátky, s lilkem a jablky

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Porce:1 l nebo 0,5 l plechovky
• Druh jídla:Vitaminové přípravky
• Složitost:Průměrný

Jen ráda zakrývám zelená rajčata a těším se na začátek října. Koneckonců, bez ohledu na to, jak vřele zacházím s konzervami, a bez ohledu na to, kolik plechovek se v létě převalím, všechny ženy v domácnosti se mnou souhlasí, že je to období skvělé práce. Zelená rajčata jsou poslední věc, kterou jsem pečeť, a to je konec tohoto pracného procesu zvaného „konzervování“. A samozřejmě je jen škoda zahodit nezralé plody rajčat a v zahradě je jich tolik. Musíte hledat nové velmi chutné recepty, ale zároveň brát v úvahu přání všech členů domácnosti. Chci vám také nabídnout recepty na kaviár ze zelených rajčat na zimu s fotografií - olíznete si prsty.

Kaviár ze zelených rajčat na zimu prostřednictvím mlýnku na maso bez sterilizace

S tímto kaviárem došlo k incidentu: jednu zimu jsme šli na piknik ve společnosti a vzal jsem si jednu skleničku s sebou. Stůl byl rychle podáván dívkám a já jsem sloužil kaviáru v talíři, ale jeho barva je opravdu neobvyklá - zelená. A pak se všichni se smíchem zeptají: „Kdo vařil tento vařič?“ a „Obecně, co to je?“ A řekl jsem - nevydám pochoutku polozralých rajčat a tajemství, začali se šířit a chutnat na chleba. Pak jsem ale musel sdílet s žebrajícími přáteli recept na kaviár ze zelených rajčat, aby také překvapili.

Pro půllitrovou nádobu potřebujete:

• Zelená rajčata - 700 g .;
• Mrkev - 100 gr .;
• Cibule cibule - 100 gr .;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 40 ml;
• Cukr - 15 gr .;
• Sůl - 10 gramů;
• Černý pepř - 2 gr .;
• Jablečný ocet 6% - 5 ml.

Tip: je lepší brát černý pepř do hrachu a poté jej rozemlet v třecí misce, dokud se nevytvoří prášek (je tak voňavější).

Vaření "zelený" kaviár:

Omyjte zelená nebo nezralá hnědá rajčata, oloupejte a cibuli omývejte mrkví.

Nakrájejte rajčata na kostky a projeďte je mlýnkem na maso. Jemně nasekejte cibuli a tři mrkev na jemném struhadle.

Nalijte olej do pánev a poslat, smažte cibuli, dokud zlatohnědá, a přidejte mrkev. 

Když jsou mrkev smažená, nalijte do zeleninového pyré. Do této směsi přidejte zbývající rostlinný olej, cukr a sůl. 

Zeleninovou směs dusíme asi 2 hodiny, dokud nezhoustne.

Rozemelte horký kaviár sítem, abyste získali homogenní hmotu. Přidejte černý mletý pepř a znovu ho pošlete do ohně po dobu nejméně 30 minut. Připravený kaviár jsme vložili do sterilizované nádoby a srolovali. Dali jsme ji do chladu v místě, kde není přístup pro malé děti.

Rada: nikam nechodte a důkladně promíchejte, aby nic nespálilo.

Tip: Kaviár nelze brousit, pokud jste spokojeni s malými kousky hotového výrobku.

Vyzkoušejte také toto mistrovské dílo nezralých rajčat. A pak řekněte svým přátelům, jak vařit kaviár ze zelených rajčat přes mlýnek na maso na zimu.

Zelený rajský kaviár předkrm s mrkví a cibulí

Jsem velmi potěšen tímto receptem, protože kaviár se získává jak vzhledem, tak i chutí podobnou dřeně. A pokud je to jako v loňském roce, bylo suché léto a bylo jich jen tolik cukety, aby je vařili čerstvé najednou a trochu marinovali na zimu. V takové situaci nejsem naštvaná, protože vím, že na podzim bude dost zelených rajčat. A když nastal čas, uzavřel jsem kaviár na 3 kg ovoce.

Pro 2 půllitrové sklenice budete potřebovat:

• Zelená rajčata - 800 gr .;
• Cibule - 250 g .;
• Mrkev - 250 g .;
• Rajčatová omáčka - 120 gr .;
• Rafinovaný slunečnicový olej - 120 ml;
• Cukr - 45 gr .;
• Sůl - 15 g.

Způsob vaření:

1. Myjeme zeleninu. Odstraňujeme stonky z rajčat a oloupeme cibuli a mrkev.
2. Nakrájejte rajčata na proužky dlouhé 3 cm, cibuli na tenké půlky a mrkev - tři na hrubém struhadle.
3. Do vícesložkové mísy zasíláme rostlinný olej, rajčata, cibuli s mrkví, těstoviny a sůl s cukrem.
4. Vše promíchejte a zavřete víko.
5. Na panelu vyberte režim „Dušené maso“, doba vaření 2 hodiny 30 minut.
6. Po uplynutí času otevřete víko, promíchejte obsah ve vícevrstvém zásobníku a vložte do připravených (sterilizovaných) sklenic hlubokou lžíci..
7. Pečetíme plechovky zvraty a slepé obaly zabalíme do teplé přikrývky.

V zimě si budete lízat prsty z takového kaviáru, který je klidný a moje malá dcera to dělá, když jí.

Zelený rajský kaviár s lilkem

Jednou, když jsem mluvil s přítelem, jsem zjistil, že místní noviny zveřejnily její recepty na kaviár ze zelených rajčat na zimu s fotografií. „Lízáte si prsty“ je název článku, který jsem viděl, když jsem si koupil tištěnou kopii. Fotografie byly tak dobré, že jsem se pokusil připravit tento konkrétní předkrm pro kaviár. Ve skutečnosti se ukázalo, že je velmi chutné.

Pro dvě litrové plechovky budete potřebovat:

• Zelená rajčata - 500 gr .;
• Lilek - 500 gr .;
• Sladká paprika - 500 gr .;
• Cibule - 250 g .;
• Hot pepper - 50 gr .;
• Rafinovaný slunečnicový olej - do 150 ml;
• Sůl - 20 gramů;
• Stolní ocet 9% - 30 ml.

Rada: roztok je připraven na základě 1 litru vody - 20 g. sůl.

Způsob vaření:

1. Veškerou zeleninu myjeme pod tekoucí vodou. Oloupejte cibuli, odstraňte všechny ocasy a dužinu nakrájejte na pepř.
2. Nakrájená rajčata s lilkem na kroužky až 0,5 cm silné, papriky a cibule - v půl prstenech a horké - v malých kruzích.
3. Plátky lilku nalijte na slanou solankou po dobu 15 minut, aby hořkost zmizela.
4. Lilek smažte na obou stranách do zlatohnědé barvy a položte na plech pokrytý papírovou utěrkou.
5. Na pánvi se zbývajícím olejem smažte cibuli a mrkev.
6. Smaženou zeleninu a zelená rajčata posíláme na pánev, přikryjeme a vaříme 40 minut. Za 5 min. do konce procesu přidejte sůl a ocet.
7. Rozložte lilek a zeleninovou směs do připravených sklenic ve vrstvách a dejte sklenice do horké vody, aby se nechala 20 minut vařit. při teplotě 100 ° C.
8. Jemně vyjměte konzervované jídlo s chňapky a twist.

Tip: Nezapomeňte promíchat, zvláště na konci dušení.

Salát na zimu je připraven, vyzkoušejte a užívejte si.

Kaviár „Amateur“

Na konci podzimu, kdy prší téměř po celou dobu venku, a moje dcera a já nejsme na procházku, uspořádám slavnostní obědy nebo večeře z jednoduchých a chutných jídel. Hlavní věc - kus vepřové panenky smažený na grilovací pánvi s kořením (skvělá vůně), na přílohu - celé brambory v troubě a celá mísa amatérského kaviáru ze zelených rajčat, která jde místo omáčky. Jen elegantní.

Pro 0,5 l plechovku jsou vyžadovány produkty:

• Zelená rajčata - 700 g .;
• Hot pepper - 50 gr .;
• Česnek klíny - 6 ks .;
• Petržel zelená - 25 gr .;
• Cukr - 15 gr .;
• Sůl - 15 gramů;
• Jablečný ocet 6% - 60 ml.

Pojďme připravit svačinu:

1. Myjeme zeleninu a byliny, oddělíme ocasy a rozkrojíme buničinu semeny z papriky. Oloupejte česnek.
2. Jemně nasekejte zelení, rozemelte česnek v třecí misce a přelijte zeleninu mlýnkem na maso nebo ji rozemelte v mísičce.
3. V misce smíchejte výsledné zeleninové pyré s česnekem, cukrem a solí a nechejte 10 minut, aby se úplně rozpustily. Potom přidejte jablečný ocet, malé greeny a promíchejte.
4. Vložili jsme předkrm do umyté a sterilizované nádoby. Sbíráme vodu do pánev a tam ponoříme sklenici.
5. Sterilizujeme půllitrovou nádobu asi 30 minut. a srolovat ji a potom ji poslat do přikrývky, dokud úplně nevychladne.

Tip: Hladina vody ve sterilizační nádobě by měla být až do poloviny výšky nádoby.

Nyní víte, jak připravit slané občerstvení s malým nebo žádným úsilím..

Kaviár ze zelených rajčat s jablky "Piquant"

Všechny ženy v domácnosti se to líbí, když je jejich práce oceněna: jedí celé jídlo najednou. Jsem hrdý na recepty na taková jídla. Kaviár s jablky je dar z nebes, když chcete něco neobvyklého a win-win. Při podávání samozřejmě přidávám štipku skořice, abych ji okořenil..

U plechovky s obsahem 0,5 litru musíte:

• Zelená rajčata - 1 kg;
• Jablka (kyselá) - 200 gr .;
• Pálivá paprika - 3 kruhy;
• Česnek - 4 stroužky;
• Slunečnicový olej (rafinovaný) - 40 ml;
• Sůl - 10 gramů;
• Cukr - 60 gr .;
• Černé a mleté ​​papriky - 5 gr .;
• Stolní ocet 9% - 5 ml.

Občerstvení:

1. Opláchněte ovoce a zeleninu, odstraňte ocasy. Oloupejte česnek.
2. Ovoce rajčete nakrájejte na jablka na tenké plátky (vyříznutím jádra ze semen jablek). Česnek rozemeleme v třecí misce solí.
3. Nalijte olej do pánev a když se zahřeje, poslat tam rajčata, smažit je asi 10 minut. dokud se neobjeví šťáva a vařte 50 minut. se zavřeným víkem. Pak přidejte kousky jablek.
4. Po 20 minutách přidejte do pekáče párek, česnek se solí a cukrem. A pak po 10 minutách - nalijte ocet a po čekání dalších 5 minut vypněte žáru a dejte svačinu do připravených nádob.
5. Cork a zabalte do přikrývky, dokud zcela nevychladne.

Tip: Směs ovoce a zeleniny pravidelně míchejte, aby nedošlo ke spálení.

Nenechte se zastrašit touto zelenkavou barvou. Víte, jak vyrobit tento zajímavý kaviár pro zimní hostinu bez sterilizace.

Recepty na kaviár ze zelených rajčat - olíznete si prsty, na zimu s fotografií jsou velmi pohodlné: Otevřel jsem ji a v případě potřeby ji přepsal. Ale videa jsou také pohodlná, můžete zapnout hlasitější zvuk a okamžitě zavřít ochranu, nemusíte číst a znovu číst, pokud jste náhle něco zapomněli.