Jak vyrobit jablečnou šťávu na zimu: 10 nejjednodušších a nejchutnějších receptů

• Čas na přípravu:1 h
• Porce:9-10 litrů
• Druh jídla:Domácí nápoje na zimu
• Složitost:Pro začátečníky

V sezóně jablek, kdy již bylo hodně připraveno, lze připravit různé džusy. Mohou být s buničinou nebo bez ní, smíšené nebo pouze jablko. Budu sdílet některé recepty na jejich přípravu. Nejprve vám řeknu, jak připravit jablečnou šťávu doma na zimu pomocí odšťavňovače. V tomto receptu je lepší použít šťavnaté odrůdy podzimu. Na výstupu bude více nektaru.

Jablečná šťáva doma na zimu prostřednictvím odšťavňovače

Co potřebujete na lékařský předpis:

• Jablka;
• Cukr.

Jak správně vyrobit jablečnou šťávu:

1. Omyjte jablka, nakrájejte, jádro. Připravené ovoce procházíme odšťavňovačem. Výsledný čerstvý filtrujeme několika vrstvami gázy. Takže to bude bez vlákniny a průhlednější.
2. Smíchejte šťávu a cukr podle chuti ve smaltované pánvi. Při nízkém žáru přiveďte první známky varu, ale ne vařte.
3. Plechovky důkladně omyté sodou musí být smažené. Musí být suché a teplé..
4. Nalijeme do nich horký nápoj, přikryjeme jej vařenými víky. Sklenice umístíme do vhodné nádoby pro sterilizaci. Voda by měla být horká, ale ne příliš horká, aby se zabránilo rozbití skla. Dno lemujeme ubrouskem. Voda by měla být o dva centimetry vyšší než ramínka.
5. Po varu na nízkém ohřevu trvá sterilizace 20 minut. Pokud má nádoba jiný objem, zvyšte nebo zkraťte dobu sterilizace o 5 minut na každý půl litru.
6. Po uplynutí stanoveného času plechovky vyvalíme, převrátíme, přikryjeme něčím teplým a necháme vychladnout.

Hotový produkt může být uložen v suterénu nebo spíži.

Na poznámku! Pokud vaříte jablečný nápoj po dobu 5 minut, odstraníte pěnu, můžete to udělat bez sterilizace.

Recept na jablečnou šťávu na zimu doma jsem popsal pomocí odšťavňovače a nyní vám řeknu o odšťavňovači.

Jablečná šťáva na zimu pomocí odšťavňovače

Potřeba:

• Jablka;
• Cukr.

Jak sbalit vařený nápoj Apple:

1. Odšťavňovač se skládá ze tří nádob naskládaných na sebe jako pyramida. Nalijte vodu do spodní mísy na polovinu objemu. Střední mísa zůstává prázdná, aby sbíral jablečný nápoj. Horní perforovaná nádoba je naplněna ovocem.
2. Bereme všechna jablka, která jsou, pouze nezbytně zralá. Dobře je umyjte, odstraňte jádro, ocasy, shnilé, zlomené části. Nakrájejte na kousky a odešlete na odšťavňovač. Naplňujeme ji hranami. Posypeme cukrem na vrcholu. Množství je určeno chutí ovoce. U sladkostí stačí dvě polévkové lžíce. Pro sladké a kyselé - půl sklenice. Zakryjte víkem, vložte na sporák.
3. Konec zkumavky uzavřete ve druhé nádobě svorkou. Od chvíle, kdy se voda vaří ve spodní misce, držte odšťavovač na mírném ohni asi hodinu.
4. Naše sklenice jsou připraveny: důkladně umyté, smažené. Oddělte nektar opatrně, abyste se nespálili. V blízkosti sporáku umístěte stoličku nebo jinou podpěru, přikryjte ji ručníkem, vložte do ní litrovou nádobu. Pečlivě ji naplňte nápojem slámkou a ihned ji sbalte.

Další sklenici si můžete vzít půl litru. Můžete jej ponechat na kamnech více či méně času. Vše záleží na míře sekrece. Dostanu dva litry a trochu víc, jen na testování.

Ujistěte se, že se voda na pánvi nevaří. Je-li to nutné, musí být doplněno..

Zabalíme uzavřené nádoby a necháme je vychladnout. Skladujeme v suterénu.

Jablečná šťáva s dužinou na zimu: recepty bez odšťavňovače

Pokud máte rádi čistou jablečnou šťávu s dužinou, aniž byste přidávali další ovoce, podělím se s vámi o recept na takový nápoj..

Muset vzít:

• 10 kilogramů jablek;
• Špetka skořice.

Příprava jablečné šťávy:

1. Nebudeme slupky z jablek, jen dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Odstraňujeme rozmazlená místa. Nakrájejte na dvě poloviny, odstraňte semena.
2. Tentokrát se obejdeme bez odšťavňovače. Budeme používat pravidelné struhadlo, takový inventář najdete v každé domácnosti.
3. Ovoce rozemeleme na jemném struhadle. Z výsledné kaše vymačkejte čerstvou šťávu gázou. Stačí ho složit do dvou vrstev, protože si chceme dát drink s dužinou.
4. Výsledná kapalina se zahřívá po dobu deseti minut na mírném ohni, aniž by se zahřála. Před vyjmutím nápoje ze sporáku přidejte skořici. Pokud se vám toto koření nelíbí, můžete se obejít bez něj..
5. Skleněné nádoby jsou dobře umyté, opláchnuty tekoucí vodou. Pára po dobu patnácti minut. Uvařte víčka.
6. Nyní může být šťáva nalita do sklenic a srolována. Po vychladnutí ji můžete vložit do chladničky.

Jablečná dýňová šťáva

Po přečtení tohoto receptu se naučíte, jak konzervované jablečné šťávy spolu s dýní.

Připravujeme:

• 1 kilogram jablek;
• 1 kilogram dýně;
• 250 gramů cukru;
• Voda (pro vroucí dýně);
• 20 gramů kyseliny citronové.

Na poznámku! Je lepší vzít malou dýni, barva v sekci by měla být jasná, bohatá oranžová.

Jak zavřít šťávu:

1. Oloupeme kůži z dýně, odstraníme semena. Zeleninu rozdrťte pomocí hrubého struhadla. Vložte šťouchanou dýni do pánve a zalijte vodou. Vařte asi pět minut, dokud není zelenina něžná..
2. Vařenou dýni nechte projít jemným sítem a proměňte ji v mráz. Na vrchol posypeme citronem a cukrem.
3. Odstraňte kůži z umytých jablek a vystřihněte semeno. Pomocí mixéru proměňte v mřížku. Filtrujeme čerstvé. Pokud takovou techniku ​​nemáte, můžete použít strouhadlo..
4. Smíchejte dva nápoje společně, vařte s nízkým vařením po dobu pěti minut. Nyní můžete srolovat v plechovkách. Role jsme přikládali víky dolů a zabalili ji přikrývkou. Následující ráno jsme ji spustili do sklepa.

Nyní víte, jak vyrobit jablečnou a dýňovou šťávu. Ujišťuji vás, že to není obtížné, ale velmi zdravé a chutné..

Konzervované jablko a mrkvová šťáva

Jedná se o jednoduchý recept na jablečnou šťávu, který si připravíme s přídavkem mrkve. Je užitečné pít nejen pro děti, ale také pro dospělé..

Výrobky na předpis:

• 3 kilogramy mrkve;
• 2 kilogramy jablek;
• 200 gramů cukru.

Pozornost! Granulovaný cukr se přidává v závislosti na sladkosti ovoce. Malé množství přidaného cukru pomůže zachovat lví podíl vitamínů.

Jak vařit:

Omyjte ovoce a zeleninu důkladně. Oloupejte mrkev, nakrájenou na tři části. Odstraňte z jablek semena a ocasy a nakrájejte je na kousky. Nalijte vroucí vodu na připravené ovoce. Vyrábíme čerstvé odšťavňovačem. Výsledná čerstvě vymačkaná jablečná šťáva se smíchá s mrkvovou šťávou. Nalijte cukr, dobře promíchejte.

Sladkou čerstvou šťávu vařte pomalým vařením po dobu pěti minut. Ihned po vyjmutí z horka vlijte do čistých plechovek. Uzavřeme jej pevně víkem. Dáváme čas na vychladnutí.

Uložili jsme ji pro uložení.

Domácí konzervované jablko a hrušková šťáva

Požadované produkty:

• Hrušky - 5 kilogramů;
• Jablka - 4 kilogramy;
• Cukr - 400 gramů.

Výroba šťávy:

1. Omyjeme ovoce, necháme vodu vytéct.
2. Jablka a hrušky nakrájejte na plátky, vyjměte semena.
3. Pomocí odšťavňovače vyrábíme čerstvé ovoce.
4. Nalijte ji do smaltované nádoby, zapálte.
5. Nalijte cukr do dobře zahřátého nápoje. Po rozpuštění se nápoj nalije do sterilizovaných lahví..

Víko pevně uzavřete. Po ochlazení jsme ji položili na polici ke zbytkům.

Přírodní šťáva bez cukru na zimu

V tomto receptu vám řeknu, jak připravit jablečnou šťávu na zimu s maximálním množstvím vitamínů. Uzavřeme šťávu bez cukru a vroucí.

Bereme:

• 3 kilogramy jablek.

Na poznámku! Tři kilogramy jablek vyprodukují 1,5 litru šťávy.

Jak to udělat:

1. Jablka umyjte, nakrájejte na čtyři části a vystřihněte schránku na osivo. Pokud narazíte na zlomené, shnilé ovoce, nespěchejte a zahoďte je. Stačí odstranit poškozená místa. Takové ovoce neovlivní kvalitu konečného produktu..
2. Připravená jablka procházíme odšťavňovačem. Odstraňte pěnu z povrchu.
3. Položili jsme jablečný nápoj na sporák. Přivedeme k varu, promícháme, odstraníme pěnu. Dbáme na to, aby směs nevařila.
4. Plechovky dobře umýváme sodou, sterilizujeme je v peci po dobu patnácti minut. Uvařte víčka.
5. Do připravené nádoby nalijte nektar, sbalte jej cínovými víčky.

Otočte se, přikryjte jej teplým hadříkem a nechte jej do rána. Vložte komoru pro uložení do spíž.

Rajčatová a jablečná šťáva

Existuje poměrně málo receptů na domácí jablečnou šťávu na zimu. Tento recept však bude pro některé ženy v domácnosti nový. Nebojte se experimentovat. Nápoj připravený podle tohoto receptu chutná velmi dobře, s mimořádnou vůní..

Potřebujeme:

• 2 kilogramy rajčat;
• 1 kilogram jablek;
• 2 bobkové listy;
• Sůl;
• Cukr.

Na poznámku! Je vhodné vzít rajčata šťavnatých odrůd, množství šťávy bude mnohem větší.

Odšťavňování:

1. Třídíme rajčata, myjeme, odřízneme mírně rozmazlená místa, odstraníme ocasy.
2. Procházíme rajčata, nakrájená na kousky, přes mlýnek na maso. Výslednou směs vaříme, po ochlazení ji rozemeleme přes síto. Takto se zbavíme kostí.
3. Nakrájená jablka nakrájejte na několik částí. S pomocí odšťavňovače vyrábíme čerstvé.
4. Nalijte výslednou směs do smaltované pánve, přidejte bobkový list.
5. Po uvaření směsi snižte teplotu, přidejte sůl a cukr podle chuti. Vařte dvacet minut s nízkým varem. Výslednou pěnu odstraňte štěrbinovou lžičkou.
6. Po uvaření nápoje z něj vyjměte lavrushku.

Nalijte šťávu do čistě umytých sterilizovaných nádob. Sbalíme se. Nechte vychladnout vzhůru nohama pod přikrývkou. Další den jdeme dolů do suterénu.

Jablečná broskvová šťáva

Použité produkty:

• 5 kilogramů broskví;
• 3 kilogramy jablek;
• 70 gramů cukru.

Broskve jsme otřeli ubrouskem, takže jsme z chmele odstranili chmýří. Moje, nech to zaschnout. Nakrájíme na kousky a odstraníme kosti. Čerstvou šťávu vymačkáme odšťavňovačem.

Bereme šťavnatá sladká jablka, pokud jsou velmi špinavá, myjeme je v několika vodách. Nakrájejte na malé kousky, odstraňte semena. Stejně jako u broskví i čerstvé.

Do nádoby nalijeme dvě čerstvé šťávy, vaříme na mírném ohni a neustále mícháme po dobu šesti minut. Nalijeme hotový produkt do skleněné nádoby, srolovat ji. Role zabalená v dece zůstane celou noc.

Ráno jsme dali nachlazení.

Jablečná šťáva s malinami

Potřebujeme:

• 1,5 kilogramu jablek;
• 700 gramů malin;
• 100 gramů cukru.

Jak šťávy jablek a malin:

1. Vyřadíme maliny, zahodíme rozmazlené, odstraníme ocasy. Vložte cedník, opláchněte ho pod tekoucí vodou a nechte ho odtéct.
2. Převedeme bobule na pánev a položíme na sporák. Vytápíme maliny na 70 stupňů. Aniž byste nechali bobule vychladnout, nalijte ji do mixéru a udělejte si kaši.
3. Skládáme gázu do šesti vrstev a mačkáme jí čerstvou malinu.
4. Nakrájená jablka nakrájejte na několik kusů, semena odstraňte. Projdeme to odšťavňovačem. Penu odstraníme z povrchu do jiné nádoby. Řídíme buničinu skrz tenká tkanina složená v šesti vrstvách. Totéž děláme s usazenou pěnou..
5. Připravené dvě šťávy smíchejte do smaltované nádoby, přidejte cukr. Zahřejte na mírném ohni, dokud se neobjeví první bubliny.
6. Připravený produkt nalijte do lahví, pevně utáhněte nádobu. Ochlaďte ho pod teplým ručníkem. Před zimou jsme ji položili na polici.

Na poznámku! Pokud je gáza složena do dvou vrstev, šťáva vyjde s dužinou. V tomto receptu se šťáva připravuje bez buničiny..

Doporučuji sledovat video recept na výrobu jablečné šťávy. Uvidíte, že tato jednoduchá příprava nezabere příliš času..

Pomocí výše uvedených receptů můžete připravit jablečnou šťávu doma na zimu pomocí odšťavňovače, odšťavňovače a dokonce se vyhýbejte běžnému struhači.