Jak vyrobit jablečnou šťávu na zimu doma?

Jablko je druhým nejoblíbenějším ovocem na světě. Je to nejen lahodné ovoce, ale také sklad uhlohydrátů, minerálů, vitamínů, antioxidantů. Konzumujte ovoce v jejich přirozené formě, používané pro džemy, marmelády, džemy a džusy.

Výhody zpracovaného produktu jsou stejně velké jako přínosy syrového ovoce, protože i při tepelném zpracování si ovoce zachovává maximální množství živin.

Kromě toho je velmi snadné připravit vitaminový nápoj z jablek na zimu podle níže uvedených receptů..

Složení:

• Jablka - 3 kg.
• Cukr - 100 g.

jablečný džus

Algoritmus pro přípravu vitamínového nápoje je následující:

1. Třídění ovoce, odstraňování rozmazlených a shnilých na stranu. Poté jablka opláchněte tekoucí vodou a nakrájejte na plátky. Ořízněte střed ovoce semeny.
2. Můžete odšťavňovat jablka s odšťavňovačem nebo bez něj.

Pozornost! V nepřítomnosti tohoto kuchyňského spotřebiče můžete mlít jablka pomocí mlýnku na maso. Poté vložte výsledné pyré do tkáňového sáčku a odešlete jej pod lis, abyste získali šťávu.

1. Nalijte čerstvě vymačkanou šťávu do pánve. Umístěte nádobu na varnou desku. Kapalina se zahřeje na teplotu 85 stupňů, aniž by se nápoj nechal vařit.
2. Nalijte horkou tekutinu do sterilních sklenic a přikryjte jej uzávěry.
3. Obrobky sterilizujte v širokém hrnci s vodou. V závislosti na objemu plechovky se doba sterilizace pohybuje od 12 do 20 minut.
4. Srolovat banky. Ochlaďte válcování pod kryty a skladujte na chladném a tmavém místě.

Výsledný nápoj se koncentruje buničinou. Před použitím se šťáva zředí vodou. Takový produkt se také používá pro kojeneckou nebo lékařskou výživu..

Multicooker a džus

Používání vícekomunikátů nebude schopno vytlačit jablka, dokud se nezíská šťáva, ale zařízení několikrát zrychlí proces vaření vitamínového nápoje, přičemž si zachová maximum užitečných prvků..

• Jablka - 3 kg.
• Cukr - 200 g.

Výroba jablečného nápoje je velmi jednoduchá, podle uvedených pokynů:

1. Stiskněte šťávu z zralého ovoce.
2. Nalijte nápoj do mísy spotřebiče, nastavte režim vaření "Polévka".
3. Po zahřátí šťávu vařte 5 minut s přidaným cukrem.
4. Nalijte nápoj do čistých plechovek a řádně uzavřete víčka.

Zelené jablečné šťávy

Přírodní šťáva bez sladidel

Podle klasického receptu získáváme jablečnou šťávu na zimu od odšťavňovače bez dalších sladidel. V tomto případě se však používají plody sladkých odrůd..

Složení:

1. Jablka - 3 kg.

Algoritmus pro přípravu nápoje je následující:

1. Připravte si kontejnery a víčka pro uchování, opláchněte a sterilizujte bez problémů.
2. Jablka rozdělte na 4 až 6 dílů, odstraňte hnilobu, jádra a řapíky.
3. Získejte odšťavňovač z ovoce pomocí odšťavňovače.
4. Šťávu přelijte několikrát přehozeným sýrem.
5. Zapálte nádobu s nápojem. Kapalina se zahřívá na teplotu 90 až 95 stupňů.
6. Horký nápoj znovu projděte vrstvou gázy. Pokud je šťáva stále kyselá, přidejte cukr.
7. Zahřejte šťávu znovu na teplotu 80-85 stupňů, vyhněte se varu.
8. Nalijte vitamínový nápoj do dezinfikovaných nádob a ihned jej uzavřete.
9. Otočte kontejnery se zachováním víka nahoru. Ochlazte nápoj pod teplou přikrývkou a uložte na chladném místě.

Jablečná a hrušková šťáva v odšťavňovači

Jablečná a hrušková šťáva je vynikajícím prostředkem ke zvýšení aktivity, vitality a dobré nálady. Kromě toho má nápoj pozitivní účinek na metabolismus a tonizující účinek. A je vhodné připravit jablečnou šťávu na zimu podle tohoto receptu v odšťavňovači, napařování ovoce a zachování jejich maximální užitečnosti.

Jablečná a hrušková šťáva

Složení:

• Loupaná jablka - 3 kg
• Hrušky - 2,5 kg
• Granulovaný cukr - 200 g.

Postup pro přípravu šťávy z jablečné hrušky je následující:

1. Připravte ovoce k vaření. Ovoce opláchněte a osušte. Vystřihněte rozmazlená místa, osivo krabice od jablek a hrušek. Nakrájíme na velké kostky.

Pozornost! Hrušky v polotovaru lze nahradit polovinami sladkých švestek.

1. Nainstalujte odšťavňovač. Umístěte kostky ovoce do pánve. Naplňte spodní nádobu vodou a položte ji na varnou desku. Přiveďte kapalinu k varu. Poté položte nádobu na sběr šťávy na vrchol. Umístěte síť s ovocnými plátky do druhé. Zařízení pevně uzavřete víkem a stiskněte hadici. Vařte hodinu.

Pozornost! Smíchejte kyselá jablka s cukrem.

1. Během odšťavňování připravujte sterilní konzervační misky tepelným zpracováním v troubě, mikrovlnné troubě nebo páře.
2. Po 60 minutách otevřete vypouštěcí hadici šťávy. Naplňte sterilní sklenice horkým produktem. Pečete plechovky s víky.
3. Ochlazování a odeslání k uložení.

Nechte zpracovanou buničinu na náplni k pečení nebo připravte kompot z bramborové kaše.

Jablečná malinová šťáva

Pro boj proti virovým infekcím a chřipce na zimu můžete připravit jablečný džus s malinami. Nápoj lze použít nejen jako lahodnou šťávu, ale také jako antipyretikum namísto malinového džemu.

Jablečná malinová šťáva

Složení:

• Maliny - 1 kg
• Voda - 1 lžíce.
• Jablka - 2 kg.

Plán vaření:

1. Kyselá jablka, například „Antonovka“, prochází odšťavňovačem a zalijeme šťávu z misky přístroje do smaltované mísy.
2. Rozdělte maliny, vyhoďte rozmazlené a nezralé vzorky. Poté převeďte bobule do cedníku.
3. Připraví se solný roztok skládající se z 5 litrů vody a 25 gramů soli. Namočte cedník s malinami do slané tekutiny 3-4krát za sebou. Je tedy snadné se zbavit bobulovin a prachu..
4. Nalijte maliny do mísy a přeneste je dřevěnou tloučkem.
5. Nalijte bobule pyré se sklenicí vyčištěné vody. Položte misku s přípravkem na oheň a zahřejte malinovou šťávu a zabráňte jejímu varu. Potom šťávu nechte projít tenkou prosévou (síto) a nechte ji stát 15 minut.
6. Smíchejte jablko a malinový džus v jedné misce. Uveďte produkt na teplotu 85 stupňů.

Pozornost! Poměr jablečné a malinové šťávy v pánvi by měl být 60% až 40%.

1. Nalijte horkou tekutinu do dezinfikovaných nádob.
2. Sterilizujte obrobek standardním způsobem po dobu 15 minut a utěsněte.

Ochlazení uchováním zabalením přikrývky.

Vitamínová šťáva z jablek a mrkve

Jablečná mrkvová šťáva je skvělý začátek dne a vitamínový dezert pro každodenní spotřebu. Šťáva je bohatá na vitamíny A, C a skupinu B. Produkt je vhodný také pro dietní a sportovní menu. Kromě toho můžete vařit šťávu v odšťavňovači i ve vícedávkovém hrnci nebo v běžném hrnci..

Složení:

• Jablko ovoce - 2 kg
• Mrkev - 1 kg.

Jablečná a mrkvová šťáva

Postupná příprava vitamínového nápoje z jablek a mrkve je následující:

1. Vařte jablka, opláchněte, vystřihněte zkažené části a osivo. Nakrájejte ovoce na kostky.
2. Oloupejte mrkev zeleninovou slupkou. Opláchněte kořenovou zeleninu tekoucí vodou a nakrájejte na kousky.
3. Jablka a mrkev střídavě protáhněte odšťavňovačem. Džusy smíchejte v smaltované pánvi.
4. Položte nádobí se šťávou na oheň, tekutinu vařte 2 minuty. Během vaření odstraňte pěnu štěrbinovou lžičkou..
5. Nalijte šťávu do sterilních sklenic a přikryjte víčky.
6. Sterilizovat obrobek bez selhání. Cork a chladit pod přikrývkou po dobu 24 hodin.

Skladujte obrobek po dobu 2-3 let, s výhradou podmínek uchování a teplotních podmínek od +5 do +20 stupňů.

Jablečná šťáva s meruňkovou dužinou

Ze všech receptů je jablečná šťáva s meruňkovou dužinou považována za nejobtížnější a časově náročnější na přípravu. Produkt se však ukazuje být velmi chutný, bohatý a užitečný pro zažívací trakt. Kromě toho používají nápoj jako zákusek pro kojence..

Složení:

• Jablka - 3 kg
• Meruňky - 2 kg
• Cukr - 250 g
• Voda - 1 l.

Postup:

1. Třídit čerstvě sklizené a zralé meruňky. Odstraňte zkažené a červivé případy. Poté opláchněte ovoce a rozdělte je na dvě poloviny. Zlikvidujte kost.
2. Připravené meruňky nalijte vodou (vztaženo na 2 kg ovoce, 250 ml tekutiny). Ovoce vařte, dokud nezměkne. Vařte ovoce přes síto nebo tenká.

Pozornost! Můžete také použít odšťavňovač pro meruňkovou šťávu, ale to vytváří velké množství odpadu..

1. Vařte sirup z cukru a vody. Sirup smíchejte s meruňkovým pyré. Směs se vaří 10 až 12 minut.
2. Současně připravujte a zpracovávejte kyselá jablka. Ovoce projeďte odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso. Odfiltrujte šťávu několika vrstvami gázy.
3. V odděleném hrnci kombinujte jablečnou šťávu a meruňkovou dužinu.

jablečný džus

Pozornost! Poměr jablečné a meruňkové šťávy by měl být 1: 1.

1. Zahřejte hmotu na teplotu 85 stupňů a nalijte ji do dezinfikovaných sklenic.
2. Horký nápoj sterilizujte a pevně utěsněte.

Před spotřebou produkt zřeďte vodou.

Šťáva z jablečného rybízu

Šťáva připravená podle tohoto receptu se vyznačuje vynikající barvou a je perfektní jako slavnostní nápoj. Bobule z černého rybízu mění produkt v jedinečný dezert s jedinečnou chutí. Použijte nápoj pro labužnické koktejly, smoothies, porcované želé.

Složení:

• Jablka - 2 kg
• Rybíz - 1 kg
• Voda - 0,25 l.

Příprava nápoje je následující:

1. Připravená, tříděná a loupaná jablka projeďte odšťavňovačem.
2. Vyřeďte černý rybíz, opláchněte a osušte na papírových ručnících. Poté převeďte bobule do mísy a hněte dřevěnou tloučkem. Do pyré z bobulí nalijeme trochu tekutiny a zapálíme.

Vařte bobulovou hmotu po dobu 2-3 minut. Ochlaďte a umístěte na sýr. Vytlačte rybízovou šťávu z dortu. Použijte zbytek pyré z bobule v kompotu.

1. Kombinujte dva druhy džusu a zahřívejte na teplotu 85 stupňů.

Pozornost! Rybízová šťáva potřebuje 25% a jablečná šťáva - 75%.

1. Zabalte šťávu do dezinfikovaných sklenic. Polotovary sterilizujte a utěsněte.

Blokujte do příští sezóny na chladném a tmavém místě.

Dýňová jablečná šťáva

Jablečný nápoj s dýní se vyznačuje přirozenou sladkostí, bohatou chutí, vůní, významným množstvím vitamínů, minerálů.

Dýňová šťáva

Produkty:

• Jablka - 2 kg
• Dýně - 2 kg
• Cukr - 800 g
• Citron - 20 g.

Zdravý nápoj si můžete připravit následujícím způsobem:

1. Dýně nakrájejte na kousky, vyjměte semena, oloupejte a opláchněte.
2. Nastrouhejte přísadu strouhaným jemným struháčkem. K zjemnění předvařte kousky ovoce vodou po dobu 3-5 minut na mírném ohni.
3. Dýně protřete sítem, přidejte do kaše cukr a kyselinu citronovou.
4. Získejte šťávu z loupaných jablek jakýmkoli pohodlným způsobem.
5. Smíchejte obě šťávy v pánvi a vařte 5 minut.
6. Nalijte vroucí nápoj do sklenic. Sbalte nádoby s víky.

Nápoj z hroznů jablek

Existuje mnoho receptů na výrobu jablečné šťávy s hrozny. Nejchutnější nápoj se však získá kombinací jablek s několika odrůdami hroznů..

Složení:

• Jablka - 4 kg
• Růžové hrozny - 5 kg
• Modré hrozny - 1 kg.

Způsob výroby jablkového hroznu:

1. Před sklizní opláchněte a osušte všechny ingredience.
2. Jablka rozdělte na několik částí, odřízněte jádro, odstraňte ocasy.
3. Oddělte hrozny od větví a rozdělte je, zahoďte rozmazlené vzorky.
4. Podávejte ovocný talíř odšťavňovačem.
5. Výsledný nápoj vařte po dobu 5-7 minut v misce se silným dnem, aby nedošlo k varu.
6. Nalijte horkou šťávu do sklenic, srolovat, otočit vzhůru nohama a ochladit pod přikrývkou.
7. Přeneste produkt do skladu v zatemněné místnosti s teplotou vzduchu +5 až +20 stupňů.