Adjika `ogonek` - jednoduchý postupný recept s fotografií přípravy na zimu bez vaření

Popis

Adjika "Ogonyok" na zimu vhodné pro ty, kteří milují kořeněné, ale ne tolik, že vše v ústech je v plamenech. Toto malé jméno je pro tuto skladbu ideální. V procesu vaření použijeme nezměněnou chilli papričku, bude zodpovědná za štiplavost a aroma léčení. Paprika přidá do misky trochu sladkosti a učiní ji zcela jedinečnou.. Zatímco rajčata doplní chuťový obraz a učiní adjika jemnou a velmi chutný.

Dozvíte se, co se skrývá za vytvořením takového prázdného místa, pokud si pečlivě prostudujete jednoduchý postupný fotografický recept, který je popsán níže. Svou „Ogonyok“ adjiku vaříme bez varu, takže bude chutnější. Takový přípravek můžete posloužit jako svačinu a na to ani nemusíte čekat na zimu. Tento přípravek dokonale zapadá do vařeného masa.. Adjika se opravdu ukáže výborně a je velmi jednoduchá na přípravu, hlavní věcí je pozorovat proporce v ingrediencích. Kromě toho, že se jedná o chutný přípravek, je také užitečné: česnek přítomný v adjika dobře bojuje s mikroby. Začněme připravovat adzhiku „Ogonyok“ na zimu doma.

Ingredience

• Rajčata 1 kg
• Česnek 300 g
• Chili pepper 300-500 g
• Sladká paprika, červená, 1 kg
• Stolní sůl 1 lžíce l.

Kroky

1. Připravíme všechny potřebné ingredience pro výrobu adjika. Je velmi důležité správně vybrat všechna jídla, zejména horké chilli. Při výběru dávejte pozor na její hustotu a aroma. Totéž platí pro papriku, která je lepší vzít nejčerstvější a nejzářivější. Vyzvedněte rajčata sladká, bohatá červená.

   

2. Nejprve myjeme všechna nakoupená rajčata ve studené vodě, poté je nakrájíme na polovinu ostrým nožem a stonky odstraníme. Ke vaření adjika byste neměli používat přezrálou ani mírně rozmazlenou zeleninu..

   

3. Všechny papriky posíláme do čistého dřezu, naplníme je vodou a důkladně opláchneme. Nyní malým nožem opatrně vystřihněte stonek z každého ovoce spolu se semeny, jak je vidět na fotografii.

   

4. Jemně opláchněte červené feferonky, to je nejlepší udělat všechno pomocí rukavic. Loupeme také česnek.

   

5. Všechny připravené ingredience musí procházet po částech mlýnkem na maso, veškerou nasekanou zeleninu dáme do hlubokého kastrolu a tam se nalije určené množství soli. Zakryjte pánev víkem nebo čistým tenkým hadříkem a poté nechte kvasit dalších 3-4 dní. Každý den jemně promíchejte adjiku v kastrolu dvakrát nebo třikrát.

   

6. Sklenice dobře umývám společně s limonádou a poté je sterilizuji, naliju do nich napuštěnou voňavou adjiku a pevně dotáhněte víčka. Zasíláme plechovky s adjika pro skladování v lednici. Domácí adjika "Ogonyok" je připravena na zimu bez vaření.

   

   Dobrou chuť!