Léto v jarovém salátu - jednoduchý postupný fotografický recept na výrobu konzervované zeleniny na zimu

Popis

Salát "Léto v bance" - snadná příprava, chutný vzhled a velmi zdravý salát, obsahující obrovské množství vitamínů. Tento úžasný produkt dokáže vařit naprosto každá žena v domácnosti. Během jedné hodiny můžete snadno udělat vlastními silami úžasný sortiment „Léto v bance“, který je dokonale uložen doma, aniž byste ztratili své původní kvality.

Tento salát má nejlepší recenze: je dokonale uložen v městském bytě, vaří velmi rychle a zelenina v něm udržuje téměř nezměněnou strukturu. Přes způsob vaření zůstávají okurky a zelí svěží, mrkev je svěží a šťavnatá a rajčata a paprika si plně zachovávají svou jemnou vůni a nesrovnatelnou chuť. Přesné dodržování proporcí uvedených v receptu vám umožní získat úžasně chutný a zdravý salát na zimu, který bude stejně vhodný jak na stole v pravidelný den, tak v den jakékoli domácí oslavy..

Salát "Léto v bance" bude výborným zeleninovým občerstvením a příjemným doplňkem brambor a masa. Na první pohled je jednoduché uspořádání zeleniny schopné aktivovat práci všech lidských systémů během několika minut, zrychlit proces trávení a dodávat živiny do všech orgánů, čímž se posílí imunita. Ti, kteří takový salát jedí v zimě, mají vždy skvělou náladu a vynikající zdraví..

Jednoduchý recept navržený k zvážení zvědavými hostitelkami s podrobným popisem a podrobnými fotografiemi naučí každého, jak rychle připravit a uložit vitamíny na zimu, ve velkém množství obsažené v čerstvé zelenině, ale bohužel z nich během běžného skladování do poloviny zimy zmizí.. 

Ingredience

• Bílé zelí 500 g
• Rajčata 500 g
• Okurky 500 g
• Sladká paprika 500 g
• Mrkev 500 g
• Rostlinný olej 100 ml
• Ocet 9%, 100 ml
• Stolní sůl 4 lžičky.
• Granulovaný cukr 8 lžičky.

Kroky

1. Prvním krokem při přípravě vitamínového salátu je příprava ingrediencí. Všimněte si, že množství zeleniny uvedené v receptu je čistá hmotnost potraviny po loupání. Nezapomeňte opláchnout mrkev tekoucí vodou pomocí tvrdého kartáče a poté oloupat. Chcete-li zachovat maximální množství vitamínů, zkuste odstranit vrstvu kůže co nejtenčí.. Použijte zeleninový loupač nebo ostrý nůž s krátkou čepelí. Opláchněte rajčata, okurky a papriky a důkladně osušte papírovými ručníky. U všech plodů odstřihněte stonky a těsnění kolem nich a u paprik také vyjměte varlata se semeny. Opláchněte zelí tekoucí vodou, odstraňte všechny zředěné a suché listy.

   

2. Rozemele všechny vosky. Doporučujeme nakrájet zelí na tenké proužky, pepř na proužky, nakrájejte rajčata a okurky jako v běžném letním salátu a mrkev nastrouhejte na „korejském“ nebo pravidelném struhadle.

   

3. Veškerou zeleninu vložte do hlubokého hrnce se silnou stěnou, přidejte do nich sůl a granulovaný cukr a dobře promíchejte. Poté přidejte 9% stolní ocet a rafinovaný dezodorizovaný rostlinný olej a znovu promíchejte. Před přidáním oleje se ujistěte, že se sůl úplně roztavila. To bude trvat mnohem déle, než se sůl rozpustí v oleji, a riskujete, že dostanete nerovnoměrně solený salát. Nechte salát patnáct minut sedět. Během této doby začne zelenina šťávu. Mezitím připravte nádobí. Budete potřebovat šest 0,5litrových plechovek a víček. Opláchněte nádobí v teplé vodě s jedlou sodu a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté plechovky sterilizujte a víčka uvařte. Je třeba vařit víčka dvě až tři minuty v malém množství vody a sterilizovat sklenice po dobu pěti minut pro pár. Můžete použít mikrovlnnou troubu, pak sterilizace nádob vám zabere méně času, protože v ní můžete sterilizovat tři plechovky najednou. Před ponořením do vroucí vody nezapomeňte sklenice naplnit třetinou horkou vodou a nezapomeňte odstranit pryžová těsnění z víček..

   

4. Položte pánev se salátem na sporák. Jemně promíchejte dřevěnou nebo silikonovou špachtlí, zahřejte talíř do varu na středně vysoké teplo, poté snižte teplo na nízké a směs vařte další dvě až tři minuty.

   

5. Horký salát rozprostřete čistou lžičkou do sterilních nádob, naplňte jej tekutinou uvolněnou během zahřívání a srolovat. Zkontrolujte, zda v plechovkách není netěsnost, položte všechny na bok a převalte je na čistý a suchý stůl, a poté je otočte vzhůru nohama, jak je znázorněno na fotografii, a zabalte je do teplé vlněné přikrývky nebo přikrývky. Nechte sklenice v této poloze, dokud salát úplně nevychladne, a poté je vraťte do své obvyklé polohy a přeneste blank do trvalého úložiště. Salát "Léto v bance" je připraven!

   

6. Salát skladujte na dobře větraném místě s konstantní teplotou, která by neměla stoupat nad 20 stupňů Celsia po kalendářní rok ode dne konzervování. Nezapomeňte označit své domácí konzervy. Dopřejte své rodině a přátelům tento úžasný salát a buďte připraveni na to, že příští sezónu budete muset vařit dvakrát tolik vitamínového přípravku. Ujišťujeme hostesky, že poslední ze šesti sklenic bude nutné bezpečně skrýt na novoroční svátky.

   

   Dobrou chuť!