Konzervovaný boršč na zimu - jednoduchý recept s fotkami krok za krokem na zimu doma

Popis

Borscht Konzervy na zimu - jedná se o vynikající přípravek, který pomůže jakékoli hostitelce podstatně zkrátit dobu vaření výdatných a chutných borščů. Poté, co jste provedli takový přípravek, stačí jej přidat do čerstvého bohatého vývaru, chvíli počkat a bude připravena lahodná boršč!

Kromě toho, že takový konzervovaný boršč může být přeměněn na úžasný první chod, můžete také použít tento blank jako předkrm, který je vhodný k podávání i uprostřed nejluxusnější hostiny..

Doma je velmi snadné vařit konzervovaný boršč vlastními rukama. Pomůže to zjednodušit proces přípravy prvního jídla a jeho chuť převyšuje chuť borščů, které obvykle vaříte.. Obzvláště potěšující je skutečnost, že uzavření takového polotovaru na zimu je snadné a na to nebudete potřebovat více než hodinu..

Konzervované dresinky z červené řepy budou skvělým pomocníkem při přípravě horkého jídla a díky našim jednoduchým receptům a postupným fotografiím uvidíte, jak snadné je vařit doma.

Ingredience

• Řepa 5 kg
• Mrkev 1,5 kg
• Cibule 2,5 kg
• Sladká paprika 1,5 kg
• Rajčata 3 kg
• Kořen celeru 800 g
• Rostlinný olej 1 l
• Hořký pepř 2-3 ks.
• Česnek 3 ks.
• Kopr 1 svazek
• Petržel 1 parta
• Rajčatová pasta 420 ml
• Stolní sůl 200 g
• Granulovaný cukr 130 g
• Jablečný ocet 5%, 130 ml
• Chmel-suneli 20 g
• Bobkový list podle chuti
• Černý pepř podle chuti

Kroky

1. Připravte si všechny potřebné ingredience předem, abyste je nemuseli hledat v celém domě během procesu vaření. Poté, co se ujistíte, že máte dost jídla, začněte připravovat zálivku. Nejprve je třeba loupat a opláchnout mrkev a poté je nastrouvat brčka.

   

2. Dalším krokem je oloupání cibule. Oloupejte to a poté jej jemně nasekejte. Máte-li při řezání této zeleniny po celou dobu zelenavé oči, jen pravidelně navlhčete nůž, kterým krájete cibuli v tekoucí vodě. Můžete jej také posypat dřevěnou deskou a vůně cibule vám nebude bodat oči..

   

3. Poté si vezměte kořen celeru a oloupejte ho, opláchněte vodou a začněte řezat do podélných tyčinek. Můžete jej také nastrčit brčka na speciální hrubé struhadlo..

   

4. Řepa, jako celer, musí být také oloupána a poté nakrájena na kousky. Rovněž musíte řepu nakrájet na podélné tyčinky, jako celer. Je nežádoucí třít ho na struhadlo, protože může ztratit veškerou šťávu.

   

5. Poté připravte mlýnek na maso a také potraviny, jako jsou rajčata, paprika a česnek, stejně jako feferonky spolu se semeny. Střídavě otáčejte ingredience v mlýnku na maso a míchejte v jedné nádobě.

   

6. Oloupanou a nakrájenou cibuli vložte do pánve předehřáté slunečnicovým olejem a smažte, dokud nezíská zlatou barvu..

   

7. Když je cibule smažená, přidejte do ní ingredience zkroucené v mlýnku na maso a smažte pět až deset minut.

   

8. Nalijte olej do samostatné pánve, zahřejte a poté přidejte celer. Smažte to stejně jako cibule, zatímco celer by měl také dozlatovat.

   

9. Vložte smažený celer do kastrolu a na pánvi smažte nastrouhanou mrkev v horkém oleji.

   

10. Poté mrkev vyjměte z pánve a přidejte tam řepu, přidejte trochu octa a zeleninu vařte pod uzavřeným víkem po dobu sedmi až deseti minut, za stálého míchání řepy.

    

11. Nalijte cibuli a rajčatovou pastu do pánve a zapálte. Směs by měla vařit a nechat ji 10 minut vařit.

    

12. Když se rajče vaří, umyjte greeny, setřete vlhkost a nakrájejte na dřevěné prkno co nejjemněji.

    

13. Přidejte zelení na pánev s vroucím rajčatem, stejně jako zbytek smažených ingrediencí, sůl a cukr, koření a směs promíchejte dřevěnou lžící.

    

14. Nechte zeleninovou směs dusit a počkejte, až se nechá vařit po dobu deseti minut. Nezapomeňte to neustále promíchat..

    

15. Banky, ve kterých na zimu zavřete boršč, musí být sterilizovány. Chcete-li to provést, důkladně je umyjte a pošlete je do trouby na patnáct minut.. Teplota musí být nastavena na sto stupňů.

    

16. Je lepší nesterilizovat víčka stejným způsobem jako sklenice. Stačí jen vařit vodu v hrnci a vařit víčka v něm několik minut.

    

17. Vyjměte sklenice z trouby, na dno každé z nich vložte jeden bobkový list a pár lusků černého koření.

    

18. Nyní můžete nalít směs na boršč do připravených nádob a okamžitě je stočit do sterilních víček. Zkontrolujte, zda nejsou sklenice těsné, a otočte je vzhůru nohama a nechte je v této poloze vychladnout..

    

19. Když jsou plechovky konzervovaného boršču v pohodě, můžete je přesunout do spíž až do zimy, abyste později udělali lahodnou horkou boršč..

    

    Dobrou chuť!