Vaření červené řepy kaviár na zimu pomocí mlýnek na maso: chutné, jednoduché, rychlé

• Čas na přípravu:1-1,5 h
• Druh jídla:Svačiny
• Složitost:Pro začátečníky

V mé rodině je řepa velmi oblíbená - zvláště pokud ji vaříte neobvyklým způsobem, ne ve formě salátů, které se každý už od raného dětství nudí. Experimenty začaly před několika lety, když jsem poprvé vytáhl notebook s poznámkami staré babičky, mezi nimiž bylo několik stránek, které mě dlouho přitahovaly svou originalitou - recepty na kaviár z červené řepy na zimu pomocí mlýnku na maso. Všechna tato kulinářská mistrovská díla jsem byla upřímně vyzkoušena a nyní je sklizeň řepy vítaným hostem v naší kuchyni. Myslím, že přišel čas jim to říct.

Pikantní kaviár z červené řepy na zimu (s přídavkem křenu)

Složení:

• Řepa - 1 kg;
• Strouhaný křen - 200 gramů;
• Sůl, cukr - podle chuti;
• Ocet podle chuti.

Rada pro hostitelku: Pokud se řepa nevaří, ale pečí se v troubě, stane se mnohem měkčí.

Recept:

1. Řepu dobře umyjte, vařte ve vodě.
2. Oloupeme to, projdeme přes mlýnek na maso.
3. Křen pečlivě očistíme od pokožky, projdeme jej také mlýnkem na maso a přidáme do řepné hmoty.
4. Podle chuti přidejte sůl, cukr a ocet, vše pečlivě promíchejte.
5. Rozdělte kaviár podle plechovek, přikryjte (pozor: prozatím jen zakryjte) víčky.
6. Konzervace se provádí následujícím způsobem: protože se připravujeme na zimu a plánujeme kaviár dlouhodobě skladovat, kaviár se sterilizuje přímo ve sklenicích po dobu 15-30 minut. Teprve potom je zavřeme.
7. Vystavujeme banky chladu.

Rada pro hostesku: Proč v tomto receptu (a ve všech následujících) doporučuji sekání řepy v mlýnku na maso? Celé tajemství spočívá v tom, že kořenová plodina získává vzdušnou strukturu, kterou potřebujeme, což je charakteristické pro kaviár z červené řepy, po procházení tímto mazacím přístrojem..

Tento typ kaviáru bude velmi vhodný pro těstoviny, maso a bramborové kastroly a jako lehký příkrm pro maso.

Níže naleznete vizuální videorekordér pro přípravu kaviáru z červené řepy s křenem:

Červená řepa kaviár s jablky "Vitaminka"

Takový kaviár je skutečným skladem vitamínů pro tělo. I děti ji zbožňují, kteří, jak víme, obvykle nemohou být nuceni jíst nic jiného než bonbóny. A to vše díky neobvykle sladké a jemné chuti, kterou jí jablka dávají. Jak vařit tuto zeleninu a současně ovocný kaviár - přečtěte si níže.

Složení:

• Řepa - 1 kg;
• Jablka - 1 kg;
• Rostlinný olej - 1 sklenice;
• Cukr, sůl - podle vašeho vkusu.

Pokyny pro hostitelku: Pokud namísto studené vody nalijte horkou vodu do hrnce, doba vaření řepy bude mnohem kratší a prospěšné látky zůstanou zachovány.

Recept:

1. Řepu důkladně omyjte a vařte.
2. Peel vařená řepa.
3. Listujte řepu v mlýnku na maso.
4. Umyjte jablka, oloupejte je (takže chuť kaviáru bude měkčí).
5. Procházíme je také v mlýnku na maso.
6. Ke směsi přidejte olej, sůl a cukr, dobře promíchejte.
7. Rozdělíme kaviár do sklenic, sterilizujeme je a srolováme, vložte je do chladu.

Pozornost! Když dáte hrnec řepy pod chladnou vodu, je slupka snazší a rychlejší..

Červená řepa kaviár s česnekem "Piquant note"

Tento recept na vydatný zeleninový kaviár s řepou na zimu, procházející mlýnem na maso, je v notebooku podepsán pod nadpisem „Klasický sovětský styl“ a je zvláště doporučován jako konzervace.

Složení:

• Řepa - 2 kg;
• 2 střední kousky cibule;
• Česnek - 4-5 hlav;
• Rostlinný olej - 150 ml;
• Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
• Sůl, pepř - podle chuti.

Recept:

1. Moje řepa, vařte, dokud se nevaří.
2. Čistíme, procházíme mlýnkem na maso.
3. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na malé kostky a duste.
4. Řepu a cibuli smíchejte na pánvi a smažte dalších 5-7 minut na mírném ohni za stálého míchání.
5. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
6. Do směsi vložte rajčatovou pastu, nechte ji mírně vařit.
7. Přidejte jemně nasekaný česnek, vyjměte misku ze sporáku.
8. Rozložili jsme kaviár ve sklenicích, srolovali víčka, zabalili přikrývku a nechali pomalu vychladnout.

Pozornost! Jak udělat kaviár méně tekutým? Pokud se kaviár podle vašeho názoru ukáže být příliš tenký, můžete odstranit víko z pánve a vypařit tak přebytečnou vlhkost.

Červená řepa kaviár s rajčatovou pastou "Obedite"

Takový červený kaviár z červené řepy jsem často převalil mlýnem na maso na zimu podle receptu, který se v knize mé babičky jmenoval „přejídání“. A opravdu, no, velmi chutné!

Složení:

• Řepa - 1,5 kg;
• Cibule - 2 kusy;
• Mrkev - 1 kus;
• Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce;
• Sůl, cukr, pepř - podle vaší chuti;
• Rostlinný olej - 100 ml.

Recept:

1. Řepa, jako obvykle, umyjte a vařte a poté oloupejte.
2. Oloupejte cibuli, jemně nakrájejte a osmažte na oleji, dokud nedosáhne zlaté barvy.
3. Rozemelte řepu a mrkev v mlýnku na maso, přidejte je do cibule, soli, pepře a smažte asi 10 minut.
4. Přidejte rajčatovou pastu a vařte dalších 5-10 minut. Mimochodem, to je s těstovinami, a ne s čerstvými rajčaty, že barva směsi bude krásnější a nasycená..
5. Ležíme ve sklenicích, svinujeme je, necháme vychladnout. Pak jsme to dali na chladné místo.

Recept na kaviár z červené řepy se krupicí na zimu pomocí mlýnku na maso

Kaviár připravený na základě tohoto receptu má neuvěřitelně krémovou a jemnou texturu, ale zároveň je velmi uspokojivý - lze jej bezpečně rozmazat na toastu, chlebu (jsou vhodné jako vydatná snídaně), sloužit jako příloha nebo jako samostatné jídlo. Vsadím se, že vy a vaše rodina nebudete mít čas na mrknutí oka, když budete jíst celou zásobu polotovarů!

Připravujeme tedy vynikající kaviár se krupicí z červené řepy přes mlýnek na maso podle tohoto receptu:

• Řepa - 1,5 kg;
• Mrkev - 500 g;
• Rajčata - 500 g;
• Krupice - 150 g;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Cukr, sůl, ocet - podle vašeho vkusu.

Recept:

1. Oloupejte řepu, oloupejte mrkev (je to vaření zeleniny, které dá misce krémovou texturu).
2. Listujte řepu, mrkev a rajčata v mlýnku na maso (doporučuje se nejdříve loupat rajčata a opařovat je vroucí vodou pro lepší loupání).
3. Smíchejte hmotu, sůl, pepř, přidejte cukr a máslo.
4. Nádobí se zeleninovou směsí jsme položili na nízkou teplotu a vařili jsme 2 hodiny.
5. Přidejte semolinu ve stejných, ne příliš velkých dávkách, přičemž hmotu dobře promíchejte, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
6. Tomim dalších 15-20 minut.
7. Přidejte ocet, promíchejte a vypněte teplo.
8. Položíme kaviár do sklenic, zavřeme je a necháme vychladnout.

Kaviár z červené řepy se zelenými rajčaty "Zelenina"

Recept pro ty, kteří nemají co plýtvat - včetně takového originálního produktu, jako jsou zelená rajčata. Pokud je vyhodíte, domníváte se, že jsou nevhodné pro jídlo, měli byste se určitě pokusit zacházet s takovým nestandardním kaviárem.!

Složení:

• Řepa - 1 kg;
• Zelená rajčata - 1 kg;
• Cibule - 0,5 kg;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Pepř, sůl, cukr - podle vaší chuti.

Pozornost! Zelená rajčata docela silně saturují kaviárem bohatou kyselou notou, a proto byste neměli přidávat ocet - chuť bude stejně bohatá!

Recept:

1. Má rajčata a nakrájíme na kostky.
2. Oloupejte cibuli, nakrájenou na kostky.
3. Čistíme řepu a posouváme mlýnkem na maso.
4. Smažte cibuli, přidejte zeleninu a duste asi 40-60 minut, než je nabídka.
5. 5 minut před vypnutím přidejte sůl, cukr a pepř.
6. Rozložíme kaviár do sklenic, sterilizujeme je po dobu 15-20 minut a srolovat.

Sdílím s vámi nejnovější recept:

Červená řepa a bulharský pepřový kaviár

Složení:

• Řepa - 1-1,5 kg;
• Rajčata - 2 kg;
• Rostlinný olej - 250 ml;
• Bulharský pepř - 10 velkých kusů;
• Česnek - 1 hlava;
• Sůl, cukr - podle vaší chuti.

Recept:

1. Omyjte řepu, oloupejte a rolujte v mlýnku na maso.
2. Přidejte olej a vařte asi 30 minut.
3. Rajčata necháme projít mlýnkem na maso, přidáme do řepy a vaříme dalších 20–30 minut.
4. Rozemelte pepř v mlýnku na maso, vložte do masy a vařte 20 minut.
5. Vložte jemně nasekaný česnek, cukr a sůl, promíchejte.
6. Vložili jsme jej do bank, srolovali a nechali vychladnout.

Tento kaviár bude vhodný jako příloha i jako předkrm před hlavním chodem. Je také perfektní jako výplň lavashu - za tímto účelem byste měli vzít tenký arménský lavash, rozprostřít kaviár přes něj v tenké vrstvě a jemně převalit lavash trubicí, aby se ujistil, že jeho "vnitřek" zůstane přísně uvnitř a neklouzává po okrajích. Pak můžete lehce smažit chléb pita v suché pánvi, dokud není křupavý..

Každý z hostů, který ochutnal výborné přípravky, vás určitě požádá o recepty kaviáru z červené řepy přes mlýnek na maso na zimu. Jak vidíte, existuje mnoho receptů a všechny se velmi snadno připravují a jejich komponenty najdete v každé domácnosti (i když ne, jejich nákup nebude tvrdě dopadat na peněženku). Poslední jídlo - kaviár z červené řepy - se však ukáže být mimo chválu.!