Cibulový kaviár - recept s podrobnými fotografiemi, jak vařit v ukrajinštině na zimu

Popis

Ukrajinská cibule kaviár - velmi chutná pastovitá příprava na zimu, která nebude trvat více než jednu hodinu vaření. Složky, které se používají k vytvoření cibule, jsou snadno dostupné a hospodárné, takže výroba takového neobvyklého cibulového kaviáru s rajčaty a chilli je zcela realistická a vůbec není problematická. Hlavní věcí je zásobit si dobrou náladu a neochvějnou touhu, aby se co nejdříve připravilo před vařením zeleninových těstovin. Pravděpodobně si jsou všechny hostesky vědomy, že pokud uvaříte jídlo s úžasnou náladou a celým svým srdcem, bude to určitě velmi chutné..

Následující podrobné pokyny s fotografií podrobně popisují každý krok přípravy cibulového kaviáru na zimu. Pokud budete dodržovat všechna doporučení uvedená v něm, neměly by se během vaření objevovat problémy a dotazy. Hlavní věcí je zásobovat potřebné ingredience ve správném a dobrém stavu. Je vhodné používat velké cibule, protože s velkou cibulkou se manipuluje snadněji než s malými. Mletá paprika se smí používat pouze při kouření.. Právě uzená paprika dává cibulovému kaviáru vynikající a jedinečnou vůni..

Začněme tedy připravovat lahodný cibulovitý kaviár v ukrajinštině na zimu pomocí tohoto postupného receptu s fotografií.

Ingredience

• Cibule 1 kg
• Rajčata 1/2 kg
• Chili pepper 2 ks.
• Mletá paprika 5 g uzené papriky
• Granulovaný cukr 25 g
• Sůl na vaření 12 g
• Rostlinný olej 50 ml

Kroky

1. Chcete-li doma vařit kaviárový kaviár, musí být jedna část cibule pasážována a druhá musí být blanšírována. Tím se výrazně sníží hořkost a tvrdost vůně cibule. Bereme tedy jeden kilogram cibule a rozdělíme ji na dvě části. Poté vezměte jednu oddělenou část zeleniny a oloupejte je. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlky prstenů a vložte je do předehřáté pánve s olejem. Poté přidejte do cibulových prstenů množství soli uvedené ve složkách tohoto receptu a vše důkladně promíchejte. Solené cibule by měly být vařeny na pánvi po dobu patnácti minut..

   

2. Po dobu patnácti minut by se cibule měla pravidelně míchat, aby se zabránilo spálení. Výsledkem je, že cibulové půlky by měly být průsvitné světlým krémovým odstínem..

   

3. Nyní vezmeme zbývající půl kilogramu cibule a také ji osvobodíme od slupky. Připravená cibule musí být oddělena od kořenového laloku, poté by měla být velmi jemně nasekaná. Nasekanou zeleninu vložte do vroucí vody a poté osm minut osmahněte. Poté vložte nakrájenou cibuli do cedníku a poté ji přidejte do cibule v pánvi..

   

4. Pojďme připravit rajčata. Musí být umístěny do vroucí vody na dvacet sekund, poté by měla být opařená rajčata ihned nalita studenou vodou. Nyní musíte odstranit jejich kůži z rajčat. Oloupaná rajčata jemně nasekáme a poslat na pánvi s cibulkou.

   

5. Poté chilli pepř důkladně opláchněte a oddělte jej od semen, poté jemně nasekejte kořenitou zeleninu a přidejte ke zbytkům nasekané ingredience. Poté nalijte veškerou zeleninu na pánvi s potřebným množstvím granulovaného cukru, a pak vše společně vaříme na dvacet minut. V důsledku toho by se veškerá tekutina v pánvi měla odpařit a rostlinná hmota by měla zahušťovat..

   

6. Když zbývá asi pět minut, dokud se nevaří, přidejte do zeleninové směsi mletou uzenou papriku. Opět dobře obrobek promíchejte a připravte jej..

   

7. Pak musí být hotová zelenina přeměněna na homogenní pyré. K tomu můžete použít běžný mixér i kuchyňský robot a mlýnek na maso. Dále vložte výslednou hmotu rovnoměrné konzistence do pánve a poté ji přiveďte k varu.

   

8. Hotový zeleninový kaviár vložte do čistých sklenic téměř úplně na vrchol. Na úrovni krku by mělo být ponecháno přibližně jeden a půl centimetru volného prostoru.

   

9. Připravené polotovary musí být sterilizovány v pánvi vroucí vodou po dobu dvaceti pěti minut, poté musí být okamžitě pevně uzavřeny víky. Chlazený cibulový kaviár by měl být skladován v chladné místnosti. Dobrou chuť!