Okurky v adjika - kořeněné předkrm k vašemu stolu

• Čas na přípravu:
• Složitost:Pro začátečníky

V sezóně sedání rozhodně zavřu okurky v adjice na zimu a upozorním na ty nejchutnější recepty. V takovém přípravku nejen úžasné ovoce, ale také omáčka.

Okurky v adjika bez sterilizace

Velmi chutné okurky s adjikou na zimu, uzavřené v litrových nádobách, celá naše rodina miluje.

Výrobky na litr nádoby:

• 700 gramů okurek
• 300 gramů zralých rajčat
• 200 gramů papriky
• hořký pepř
• půl velké hlavy česneku
• 2 dezertní lžíce cukru
• lžíce soli
• půl sklenice slunečnicového oleje
• třetina sklenice octa

Jak uchovat:

Celá moje zelenina. Namočte okurky do ledové vody po dobu tří hodin, aby byly chrumkavé. Zatímco ovoce je nasycené vlhkostí, připravíme skleněnou nádobu. Myjeme ji sodou, dobře ji opláchneme, držíme ji nad parou po dobu 15 minut. Uvařte víčka.

Rajčata, paprika zbavená semen, mletý oloupaný česnek. Nalijte olej a ocet, přidejte cukr, sůl. Po míchání vařte marinádu po dobu patnácti minut.

V tuto chvíli nakrájejte okurky na kroužky střední tloušťky. Posíláme to do vroucí směsi, vaříme v adjice přesně pět minut. Ovoce a omáčka umístěte rovnoměrně do litrových nádob. Okamžitě pečetíme. Chladné, vřele zabalené. Skladujte na chladném a tmavém místě.

Na poznámku! Při přípravě omáčky ochutnejte sůl a cukr a přidejte ingredience podle svých představ.

Gruzínské prázdné

Další blank bez sterilizace. Je připraven rychle, se suchou adjikou, ukazuje se jako velmi chutný, ale ne pro každého, protože je příliš horký.

Potřebujeme:

• 1,5 kilogramu okurek
• 600 gramů dobře vyzrálých rajčat
• střední hlava česneku
• 3 polévkové lžíce suché adjika
• lžíce soli bez skluzu
• sklenici cukru
• třetina sklenice rostlinného oleje
• 3/4 záběr octa

Jak je kavkazský předkrm připraven:

Promytá rajčata necháme projít mlýnkem na maso, přidáme máslo, cukr a sůl, vaříme patnáct minut. Poté nalijte ocet a nakládejte okurky nakrájené do kruhů. Zamíchejte, přiveďte k varu, přidejte suchou adjiku, vytlačte česnek. Míchání, vaření, téměř nakládané okurky, osm minut.

Položíme hotovou hmotu do sterilních nádob, srolovat, přikrývat. Chlazená konzervace je vedena do sklepa. Vypusťte jeden a půl litru.

Okurky s ajikou v korejštině

Toto je nejchutnější korejský recept na občerstvení na zimu, stejně jako v obchodě.

Vezměme si jeden a půl litru obrobku:

• kilogram velkých okurek
• půl kilogramu masitých rajčat
• malý lusek feferonky
• hlava mladého česneku
• lžíce soli
• sklenici cukru
• stejné množství rostlinného oleje a octa
• taška korejského koření

Jak srolovat:

Celá moje zelenina. Mletá rajčata, paprika, česnek v mlýnku na maso. Masu vařte deset minut se solí, cukrem, kořením a máslem. Nakrájejte okurky do kruhů, pokud jsou velmi velké, nakrájejte je na polovinu. Plátky posíláme do nádoby na vaření, vaříme v adjice sedm minut. Nalijte ocet, promíchejte. Poté, co se vaří dalších sedm minut, vložte salát do skleněné, sterilní nádoby. Kroucíme, přikrýváme, necháme vychladnout. V suterénu jsou udržovány ostré švy.

Radím vám sledovat video recept na sklizeň okurek na zimu v adjika.

Recept na pikantní okurky v rajčatové pastě s chili adjika

Chci se podělit o recept na přípravu voňavých nakládaných okurek na zimu s pikantní adjikou.

Chcete-li zavřít nakládané okurky, musíte připravit následující produkty:

• 4 kilogramy malých okurek
• 3 polévkové lžíce rajčatové pasty
• 800 ml rajčatové šťávy
• 180 gramů mladého česneku
• 250 gramů rostlinného oleje
• 150 gramů granulovaného cukru
• 3 lžíce hrubé soli
• 150 ml octa
• 2 chilli papričky

Recept:

Okurky myjeme dobře pod tekoucí vodou a poté je na čtyři hodiny ponoříme do pramenité vody.

Nalijte rajčatovou šťávu do vhodné nádoby na vaření, přidejte olej, rajčatovou pastu se solí a cukrem. Směs dobře promíchejte a zapálte. Osvoboďte feferonku ze semen, jemně nasekejte a nasekejte česnek. Do omáčky přidejte zeleninu.

Nakrájejte okurky podélně na čtyři části a pošlete je do vroucí adjiky. Předkrm se vaří za pomalého varu po dobu třiceti minut. Poté nalijte ocet a vařte dalších patnáct minut. Vložte okurky s adjikou do sterilních nádob a uzavřete je. Po ochlazení je konzervace uložena ve sklepě celou zimu.

Adjika z okurek přes mlýnek na maso - předkrm, olízněte si prsty!

Upozorňuji na konzervované okurky ve formě adjiky. Pikantní koření se hodí k masu.

Pro švy potřebujeme následující produkty:

• 5 kilogramů mladých okurek
• 300 gramů zralých rajčat
• 200 gramů feferonky
• 250 gramů mladého česneku
• 300 ml slunečnicového oleje
• 100 ml octa
• 2 polévkové lžíce neionizované soli

Jak srolovat:

Nejprve musíte loupat rajče. Aby tento proces nezabral příliš mnoho času, udělali jsme jeden malý křížový řez na rajčata a poté je ponořte do vroucí vody na jednu minutu. Po ovoci uchováváme stejné množství ve studené vodě. Nyní bez problémů odstraníme kůži z rajčat.

Oloupaná rajčata procházíme mlýnkem na maso. Okurky třete na hrubém struhadle. Nasekanou zeleninu smíchejte se solí a olejem, vložte do misky pro další tepelné zpracování. Obrobek se vaří po dobu patnácti minut při nízkém žáru.

Dalším krokem je připravit pikantní dresink. Nezapomeňte si nasadit rukavice, aby se šťáva z feferonky nevstřebávala do pokožky rukou. Papriky očistíme od semen, odstraníme stopku, nakrájíme na malé kostky. Lisovaný česnek vymačkejte.

Vložte pepř a česnek do vroucí adjiky. Obrobek by měl mrznout dalších deset minut. Na konci vaření nalijte ocet, promíchejte a nechte vařit. Položíme horkou adjiku ve sterilních nádobách a pevně ji utáhněte. Ochlaďte zvraty pod teplou přikrývkou a poté je spusťte do suterénu. Ukázalo se, že čtyři litry občerstvení.

Vyberte si ten nejchutnější recept na okurky v adjika na zimu a doplňte takovou přípravu pro budoucí použití. Konzervování nebude trvat dlouho.