Kandovaná dýně: jednoduchý a rychlý recept doma

Kandované ovoce je lahodný a zdravý dezert, k jehož přípravě se používá mnoho druhů ovoce, zeleniny a bobulovin. Je snadné ji připravit i doma. Recept na kandovanou dýni je nejoblíbenější mezi manželkami v domácnosti. Sladká chuť dýně nezapůsobí ani na děti, ani na dospělé.

Výhody dýně a vaření tajemství

Výhody zeleniny jsou známy již od dětství. Jsou bohaté na vitamíny a minerály, které lidské tělo potřebuje. Dýně obsahuje beta-karoten, draslík, zinek, fluorid, železo a mnoho dalších prospěšných minerálů. Zeleninu musí jíst lidé s onemocněním kardiovaskulárního systému a zažívacího traktu. S gastritidou a žaludečními vředy má blahodárný účinek na tělo. Poukazuje na dietní výživu.

Suchá dýňová semínka jsou profylaktická proti hlístům. Dýňová šťáva má příznivý účinek na krev.

Kandované ovoce dopadne lahodně, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel:

• Čím déle je produkt sušen, tím déle je skladován..
• V době přípravy můžete v případě potřeby přidat rozinky, skořice, mrkev a další ingredience. Chuť se jen zlepší.
• Dýně musí být zralá.
• Cukr lze nahradit fruktózou.

Klasický recept

Příprava pochoutky je rychlá a snadná. Kandované dýňové ovoce, jehož receptura je známá po mnoho staletí, mají rádi všechny sladké zuby. Povinné složky:

• Dýně - 1,5 kg.
• Citron - 1 kus.
• Granulovaný cukr - 500 gramů.

Oloupejte dýně, vyjměte semena a nakrájejte na stejné malé kostky. Nakrájejte citron na půlky. Plátky zeleniny a citronu vložte do velké smaltované nádoby, přikryjeme cukrem.

Obsah vařte na mírném ohni po dobu 7 minut, nechte jej vychladnout 3 hodiny. Po ochlazení zopakujte vaření. Vložte kousky do cedníku, přebytečný sirup by měl vytéct.

Předehřejte troubu na 110 stupňů a vložte tam dýňové plátky na 4,5 hodiny. Po ochlazení můžete posypat moučkovým cukrem pro krásu. Hotové kandované ovoce skladujte na chladném suchém místě po dobu maximálně jednoho měsíce.

Kandované ovoce s čokoládou

Můžete vyrobit kandované dýně s kakaem. Čokoládová poleva je promění v malé bonbóny. K tomu budete potřebovat:

• Dýně - 1 kus.
• Cukr - 1,3 kg.
• Voda - 500 gramů.
• Kakao - 20 gramů.
• Máslo - 100 gramů.
• Mléko - 60 gramů.
• Zlato - 1 čajová lžička.

Oloupejte zeleninu, odstraňte semínka a nakrájejte. Vložte 1 kilogram cukru do kastrolu a zahřejte na střední teplotu. Když se cukr roztaví, vložte tam dýni. Vařte 15 minut na mírném ohni.

Po vaření nechte zeleninu v sirupu po dobu 6-7 hodin na chladném místě. Postup opakujte 4krát. Bude to trvat přibližně 28 hodin. Po posledním vaření vyjměte kousky a vložte na 1 hodinu do síta. Přebytečný sirup bude odtékat. Položte kousky do předehřáté trouby na 5 minut.

Pro přípravu glazury vezměte 300 gramů cukru, másla, medu, mléka, vody a kakaa. Míchejte ingredience a vařte 7 minut na mírném ohni.

Kandované ovoce ponořte do polevy a uložte na chladné místo. Poté, co glazura ztuhla, může být léčba snědena.

Oranžové sladkosti

Oranžová v kompozici dá misce citrusovou notu. Jednoduchý recept na kandované dýně v peci s přídavkem citrusů osloví celou rodinu. Budete potřebovat:

• Oranžová - 2 kusy.
• Dýně - 2 kg.
• Cukr - 1 kg.
• Voda - 200 gramů.
• Práškový cukr.

Oloupejte kůži z pomeranče a rozdělte ji na klíny. Nakrájenou dýni nakrájejte na stejné kostky. Plátky vařte v cukru 10 minut. Chlazte po dobu 6 hodin. Po ochlazení opakujte vaření 3krát. Nalijte obsah pánve do cedníku.

Kandované ovoce položte na plech potažený fólií nebo papírem na pečení. Suší se v sušárně při 100 stupňů po dobu nejvýše 10 minut. Konečný produkt posypte suchary.

Dezert v mikrovlnné troubě

Kandované dýně můžete vařit v běžné mikrovlnné troubě. Mikrovlnná trouba v současné době není luxusní a nachází se téměř v každém domě. Doba vaření je o něco kratší než tradiční vaření.

Do speciální misky dejte sklenici cukru a sklenici vody. Pošlete směs do mikrovlnné trouby, dokud se úplně nerozpustí, čas závisí na výkonu mikrovlnné trouby.

Vložte loupané dýňové kousky do připraveného sirupu a pečte v mikrovlnné troubě po dobu 10-15 minut. Po uplynutí této doby musí být vyjmuty a ponechány 15 minut vyluhovat. Tento postup opakujte, dokud sirup nezmizí. Po dosažení výsledku by z kusů měl vytéct přebytečná kapalina. Sušte v mikrovlnné troubě na speciálním pečícím papíru po dobu 10-13 minut.

Při vaření v mikrovlnné troubě je důležité zvolit speciální nádobí. Je přísně zakázáno používat fólii, může dojít k jejímu rozbití.

Kandované ovoce můžete sušit bez trouby. K tomu stačí vařit kousky nejvhodnějším způsobem a umístit je do vzduchu. Chuť nebude jiná.