Jak můžete připravit irga na zimu, recepty a tipy na vaření

Dospělá irga je poměrně velký keř, skládající se z velkého počtu tenkých větviček rostoucích ze země. Produkuje hojně ročně. Zraje ve druhé polovině léta. Tmavě modré bobule s namodralým nádechem, sladká, medová chuť.

Další název pro bobule je rybíz. Největší vzorky dosahují průměru jednoho, nebo dokonce jednoho a půl centimetru. Když používáte irgu, musíte to vědět prospěšné funkce tento bobule a kontraindikace k jeho aplikaci.

Co je irga a jak je to užitečné

Irga je užitečná k posílení krevních cév, může být použit k prevenci a léčbě křečové žíly a ateroskleróza. Bobule obsahují karoten, což je silný antioxidant, má schopnost posílit imunitní systém. Pektiny obsažené v irge přispívají k odstraňování škodlivých látek z těla, včetně cholesterolu. Bobule má mírný sedativní účinek. A také si musíte pamatovat, že irgi bobule snižuje krevní tlak. Ovoce může být konzumováno čerstvé, z keře jako prevence, jako vitamínový lék, který může posílit tělo.

• Bobule Yergi se mohou jíst čerstvé a také si dobře zachovávají své prospěšné vlastnosti v různých polotovarech, sušené, zmrazené.
• Kompoty se připravují z bobulí, zavařenin, marmelád a džemů se vaří, skladují v kandované formě a připravuje se dokonce víno. Níže naleznete několik univerzálních receptů na výrobu těchto plodů..

Blanks. Irga: recepty na sklizeň ovoce na zimu

Výroba šťávy z irgi na zimu

Pro přípravu šťávy musíte nejprve připravit bobule zvláštním způsobem. Za tímto účelem položte shromážděné čisté bobule do místnosti a inkubujte při pokojové teplotě asi týden. Když jsou sušeny tímto způsobem, bobule snadněji vydávají šťávu. Namočte vymačkanou šťávu a poté vařte a nalijte do sterilní nádoby.

Jak vyrobit kompot na zimu - recept

K přípravě kompotu, který máme v úmyslu skladovat po celou zimu, je třeba bobule brát mírně nezralé. Odstraňte trosky a opláchněte je. Potom nalijte vařící vodou nebo zahřejte asi dvě minuty. Připravte bobule ve sklenicích.

Pojďme připravit sirup. K tomu vezměte 350 gramů cukru na každý litr vody. Přiveďte sirup k varu, za stálého míchání a skimmingu.

Další krok. Rozložené a předem připravené bobule naplňte vroucím sirupem a sterilizujte. Stačí sterilizovat půl litru během 5 minut. Sklenice se sbalí do slepého pokusu a ochladí se na pokojovou teplotu, poté se uloží na tmavé suché místo k uskladnění.

Irga jam na zimu - recept

Džem může být vyroben různými způsoby. Pouze z jednoho sirgiho a s různými náplněmi a přísadami, jako jsou různé citrusové plody nebo jiné bobule a ovoce.

Experimentováním s příchutěmi můžete najít optimální kombinace různé produkty sami.

Takže pro nejjednodušší recept na džem potřebujeme bobule, cukr a vodu..

Na každý kilogram ovoce vezměte stejné množství cukru a 300 ml vody.

Prvním krokem pro tento recept, jak je obvyklé, je připravit bobule irgi, vyčistit je od zbytků a tyčinek, opláchnout a dát je do samostatného kastrolu, ve kterém budeme později vařte se sirupem.

Pak musíme vařit cukrový sirup. K tomu přidejte cukr do vroucí vody a vařte za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Plody naplňte vroucím sirupem a vařte, míchejte po dobu 5 minut, vyjměte z tepla, ochlaďte. Tuto techniku ​​opakujeme nejméně třikrát. Hotový džem nalijte do předem připravených nádob.

Při vaření džemu výše popsaným způsobem se může produkt po chvíli stát „kandovaným“, pokud chcete přípravek uchovávat po dlouhou dobu a nelíbí se vám „kandizovaný“ džem, na konci vaření přidejte kyselinu citronovou na špičku lžičky.

Je však zaručeno, že džem irgi připravený podle následujícího receptu zůstane po dlouhou dobu ve své původní podobě.

Irgi jam s citronem - recept

Připravte bobule jako obvykle. Ovoce vložte do velkého smaltu nebo jiné nádoby vhodné pro výrobu džemu a přidejte vodu.

Zapálte a nechte směs vařit. Poté musí být nádoba uzavřena a bobule musí být vařena na mírném ohni po dobu půl hodiny. Ujistěte se, že hmota nehoří.

V další fázi výroby lahodného yirgi jam s plnivem (citron) musíme přidat cukr do připravené hmoty a za stálého míchání vařit další půl hodiny.

V posledním kroku podle tohoto receptu musíme do vařeného džemu přidat citron. Chcete-li to provést, umyjte a rozmělňte ovoce. Můžete to udělat podle svého vkusu, někomu se to líbí, když jsou větší kousky nalezeny v homogenní hmotě, zatímco ostatní potřebují pouze chuť a aroma. V druhém případě je lepší rozemlet citron s mlýnkem na maso nebo mixérem na kaše..

• Džem povaríme citronem ještě nějakou dobu a určíme připravenost produktu podle jeho tloušťky.
• Můžete zkontrolovat kapkou do vody, pokud se kapka nerozšíří, ale zůstane na dně, jam je připraven.

Pro tento džem musíte vzít jeden a půl kilogramu bobulí, 700 gramů cukru, 200 gramů vody a jeden citron.

A můžete také udělat džem, džem, cukr z irgi

Recept na domácí milovníky vína. Irgi víno

Šťáva musí být extrahována z bobule podle prvního receptu. To znamená, že předvařené bobule, loupané, sušené při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne, pak irga snadno dá veškerou šťávu.

Šťáva je připravena, nyní rozpustíme cukr v teplé vodě, sirup dobře promícháme, dokud se úplně nerozpustí a necháme vychladnout. Smíchejte studený cukrový sirup se šťávou sirgi. Umístěte směs po dobu nejméně tří měsíců na temné, chladné místo. Kmen a můžete ochutnat domácí irské víno podle tohoto jednoduchého a dostupného receptu!