Sušené a sušené dřín: užitečné vlastnosti, kontraindikace

Užitečné vlastnosti a léčivé vlastnosti sušeného dřínového dřeva jsou známy již dlouhou dobu. Ovoce, které obsahuje mnoho vitamínů, živin a stopových prvků, se v tradiční medicíně široce používá. Díky své výjimečné chuti se dřín také hojně používá při vaření. Džemy, džemy, kompoty se připravují z dřínového bobule, tře se čerstvým cukrem a také se suší a suší.

Metody sušení svída

Ze všech typů polotovarů je sušení považováno za nejpříznivější způsob, protože během sušení si dřín zachovává všechny své užitečné vlastnosti. Je také velmi důležité, aby sušené ovoce bylo mnohem sladší než čerstvé, takže je mohou jíst dospělí i děti, které nemohou jíst čerstvé kyselé výrobky.. Po zaschnutí bobule získejte sladkou a kyselou jemnou chuť.

Dřín může být sušen a sušen několika způsoby, jak se semeny (které mají také léčivé vlastnosti), tak bez nich:

1. Pro sušení se používá zralé, ale nikoli přezrálé červené ovoce. Bobule se obvykle suší na čerstvém vzduchu a vyhýbají se přímému slunečnímu záření a vlhkosti. Můžete však také sušit v troubě a ve speciálních domácích sušičkách při teplotě 50–70 stupňů. Shromážděné nebo zakoupené bobule jsou tříděny, čištěny, umývány a rozloženy na podnose, plechu na pečení nebo jiném obalu. Pro pohodlí sušení se doporučuje použít pevnou nádobu, protože je lepší ji nosit uvnitř v noci. Pro získání kvalitního produktu je lepší před sušením bobule snížit ve vroucí vodě po dobu 4-6 minut. Ovoce pravidelně míchejte během sušení, aby rovnoměrně zaschlo.
2. Při sušení bez jám musí být promyté bobule předem osazeny. Semena mohou být odstraněna bez krájení ovoce, lisováním na ně. V tomto případě nemusíte bobule blanchovat. Plody musí být pečlivě otevřeny a položeny na podnos otevřenou stranou nahoru. Otevřené ovoce není třeba míchat, dokud není úplně suché.
3. Chcete-li stejným způsobem připravit kandované ovoce (sušené dřín), ovoce uvolněte ze semen, posypte cukrem v poměru 1: 1 a nechte jeden den stát. Během této doby bobule vylučují šťávu. Po dni namočte šťávu (lze ji použít samostatně). Připravte sirup (ve výši 250 g cukru, 250 g vody na 500 g dřín), nalijte bobule vroucím sirupem a nechte 5-10 minut, přelijte a vložte do nádoby na sušení.
4. Pro milovníky různých lahůdek nebude výroba lavash (ovoce marshmallow) z dřínových bobulí o nic méně vzrušující. V tomto případě jsou také vhodné přezrálé plody. Po předúpravě dejte ovoce do vroucí vody a vařte 5-10 minut. Bobule by měly být velmi měkké. Namočte vodu a bobule rozetřete sítem, abyste oddělili dužinu od semen. Rozložte buničinu v tenké vrstvě na nádobu a usušte. Po 3 až 5 dnech otočte marshmallow a vysušte také zezadu. Ovoce marshmallow lze skladovat celé nebo nakrájené na kousky.

Ve všech případech přeneste hotový produkt do skleněné nádoby, pevně uzavřete a skladujte na tmavém, chladném a suchém místě nebo v chladničce.. Pokud jsou sušené bobule zakoupené v obchodě nebo na trhu, jsou s největší pravděpodobností ošetřeny chemickými přísadami, aby se prodloužila skladovatelnost a chránila před různými škůdci.

Sušené dřín lze použít samostatně nebo při přípravě náplní, omáček, želé a kompotů.

Užitečné vlastnosti bobule

Při stanovení hodnoty ovoce je třeba poznamenat, že obsahují velké množství stopových prvků, vitamínů, kyselin a mnoho dalších biologicky aktivních látek. Obsahují velmi vysoké množství vitamínu C, mají diaforetické, protizánětlivé a antipyretické vlastnosti.. Proto mezi lidmi, dřín používá se k prevenci a léčbě nachlazení a virových chorob.

Užitečné vlastnosti bobulí:

• zvýšit imunitu;
• jsou účinné při prevenci diabetes mellitus;
• normalizovat krevní tlak a krevní cukr.

Infuze a čaje ze sušeného ovoce tónují tělo, stimulují chuť k jídlu. Sušené svída je tedy nejen lahodnou pochoutkou, ale také zdravým produktem..

Sušené svída má stejné vlastnosti jako sušené svída. Jednou z jeho důležitých vlastností je prospěšný účinek na metabolismus, který je velmi důležitý pro regulaci metabolismu tuků a prevenci obezity. Je také velmi důležité, že třešňový třešeň pomáhá při léčbě anémie a jiných onemocnění krve, protože její použití zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi, což znamená, že se předchází rozvoji takové nemoci, jako je anémie..

Tyto bobule jsou také nezbytné pro nastávající matky., protože kompenzují nedostatek draslíku, odstranění pálení žáhy. Použití přípravku posiluje krevní cévy a normalizuje krevní tlak, což znamená, že těhotenství proběhne v příznivém prostředí. Kyselina askorbová v nich obsažená také pomáhá předcházet virům a nachlazením, které negativně ovlivňují vývoj plodu..

S ohledem na všechny uvedené výhody jsou výhody ovoce pro vyvíjející se tělo dítěte zřejmé..

Kontraindikace k použití

Je však třeba říci, že jakýkoli produkt je užitečný, pokud je používán v rozumných mezích. Konzumace velkého množství sušeného ovoce může vést k nepříjemným následkům. Přípravek Cornel by neměly užívat osoby s vysokou kyselostí žaludku as individuální nesnášenlivostí, osoby se zvýšenou nervovou dráždivostí a stávajícími poruchami spánku, jakož i při zácpě, protože bobule mají kotvící vlastnosti..

Kontraindikace, které mají sušené bobule bobule, jsou velmi malé. A vzhledem ke všem užitečným vlastnostem tohoto produktu si můžete tuto zdravou pochoutku bezpečně užívat po celý rok.