Recept na sklizeň s fotografiemi krok za krokem marmelády s citronem na zimu doma

Popis

Irgi jam s citronem - neobvyklá, ale velmi užitečná zimní příprava, postupný recept s fotografií, kterou dnes představíme. Co je to berry? Irga patří do rodiny jablek a ve skutečnosti je to malé jablko s drsným povrchem, husté, mírně kyselé. Někdy je irgu mylně zaměňován s černým rybízem, protože navenek jsou bobule velmi podobné. Velmi často se irgu používá k léčbě nachlazení, například vypláchněte bolest v krku šťávou. Užitečné bobule pro ty, kteří chtějí normalizovat svou hmotnost, protože patří k dietním výrobkům. Džem samozřejmě nelze nazvat nízkokalorickým pokrmem, ale není nutné ho používat ve velkém množství: dost lžíce denně na neslazený čaj bude stačit.

Toto bobule má velké množství užitečných vitamínů a stopových prvků, které udržují imunitní systém těla v dobré kondici po celou zimu. Pokud jde o způsob přípravy takové pochoutky, není v ní nic neobvyklého. Bobule se vaří v cukrovém sirupu s citronovou kůrou. Cukr je ideální přírodní konzervační prostředek, díky němu všechny vaše sladké přípravky vydrží tak dlouho a nezkazí vůbec. Je velmi důležité dodržovat všechny předpisy a kvantitativní poměry složek, i když si myslíte, že je příliš mnoho cukru. Začněme vařit na zimní džem s citronem doma.

Ingredience

• Irga 1 kg
• Granulovaný cukr 800 g
• Voda 200 ml
• Citron 1/2 ks.

Kroky

1. První věc, kterou musíte udělat, je shromáždit správné množství irgi, aby se z něj zasekl džem.. Nasbírané bobule vložíme do cedníku, vložíme do dřezu a důkladně opláchneme irga vodou, necháme ji odtéct.

   

2. Vařte sirup na džem nejtradičnějším způsobem: do hrnce nalijte cukr a naplňte jej specifikovaným objemem čisté studené vody.. Jemně promíchejte ingredience, ale bez fanatismu, natolik, aby se veškerý cukr namočil.

   

3. Na sporák položíme pánev s budoucím sirupem a tekutinu v ní uvedeme do varu na mírném ohni. Cukr pravidelně míchejte dřevěnou špachtlí nebo lžičkou.

   

4. Poté, co se sirup vaří a začne se vařit, omezte oheň na minimum a vařte základnu po dobu 8-10 minut, aby se všechny krystaly cukru úplně rozpustily.

   

5. Na polovinu nakrájejte zralý citrónový citron, vložte jednu polovinu do lednice a druhou připravte na jam. Citron musí být samozřejmě předem důkladně opláchnut, protože k vaření použijeme také jeho chuť.

   

6. Odstraňte všechna viditelná semínka z poloviny citronu, polovinu rozpusťte, nakrájejte na kousky, drtičem masa nebo jakýmkoli jiným způsobem nakrájejte citrusy. Výsledkem by mělo být získání poměrně homogenní hmoty, jak je znázorněno na fotografii..

   

7. Připravené bobule irgi nalijte do cukerného sirupu, který se vaří v hrnci na sporáku. V této fázi buďte opatrní, protože sladký sirup určitě postříká, je nejlepší pracovat s rukavicemi.

   

8. Znovu přiveďte obsah pánve do varu, poté pokračujte ve vaření na mírném ohni, pěnu z povrchu sirupu odstraňte lžičkou se štěrbinou, která se tam jistě vytvoří.

   

9. Po uvaření bobulí v sirupu po dobu 10 minut poté, co se znovu vaří, odešlete připravené citronové pyré na pánev. Vařte pochoutku po dobu dalších 5 minut, důkladně promíchejte ingredience dohromady.

   

10. Suché sterilizujeme malé skleněné nádoby v troubě, poté do nich nalijeme i horký džem, okamžitě dejte sklenice do hermeticky připravených plechových víček. Po uchování je nutné zcela vychladnout a skladovat na chladném místě.. Irgi jam s citronem na zimu je připraven.

    

    Dobrou chuť!