Hroznové kompoty: podrobné recepty na 3-litrovou nádobu

• Čas na přípravu:40-50 minut
• Porce:3 l
• Druh jídla:Kompoty na zimu
• Složitost:Pro začátečníky

Dnes připravíme hroznový kompot na zimu na 3 litrovou nádobu. Compote je docela proveditelné švy i pro nezkušené domácnosti.

Při konzervování ovoce nebo bobulovin je třeba mít na paměti obecná pravidla pro všechny typy přípravků:

1. Bobule nebo plody jsou zralé, husté, ale nezměkčené, bez známek kazení.
2. Všechny suroviny jsou tříděny, tříděny a prát, čistota výchozích produktů je klíčem k dlouhodobému skladování hotových konzerv.
3. Misky, do kterých budou suroviny umístěny, jsou před použitím omyty v teplém sodném roztoku, několikrát opláchnuty pod tekoucí vodou, sterilizovány parou nebo suchým teplem.

Jak vyrobit hroznový kompot na zimu bez sterilizace

Pro začátek vám dám nejjednodušší recept na výrobu kompotu bez sterilizace. Je možné konzervovat bez sterilizace? Ano, existují takové metody, navíc snadnost přípravy neovlivňuje kvalitu produktu. Vaříme kompot v třílitrové nádobě. Hrozny lze brát jako světlé, zelené a tmavé, podle chuti hostesky.

Třílitrová nádoba bez sterilizace vyžaduje 1 až 2 litry vroucího cukrového sirupu.

Co potřebujeme:

• 3-4 hrozny hroznů;
• 300 g cukru na litr vody.

Jak vařit:

1. Připravíme čistou skleněnou třílitrovou nádobu, pánev, kovové víko, námořníka, hadříkové rukavice bez prstů a ručník.
2. Vařte cukrový sirup v kastrolu: rozpusťte cukr v horké vodě, přiveďte k varu, vařte 2-3 minuty.
3. Vyřídíme hrozny, oddělené od větví, opláchneme, osušíme na ručníku. Vložte bobule pevně do sklenice až na ramena. Nalijte vroucí cukrový sirup přes hrozny. Po 5-6 minutách jemně nalijte sirup do hrnce, přiveďte k varu a znovu naplňte sklenici hrozny.
4. Nalijte sirup na samý vrchol, aby zde nebyl žádný prostor pro vzduch. Sklenici ihned zakryjte předvařeným víkem a pečetí. Otočte sklenici dnem vzhůru a nechte ji, dokud zcela nevychladne. Abychom nepálili ruce, používáme rukavice bez prstů.

Můžete si vzít menší množství hroznů a naplnit sklenici na polovinu objemu, v tomto případě musíte připravit dvakrát tolik sirupu a kompot se ukáže být méně nasycený chutí.

V pokladně užitečných tipů: Sterilizace přes páru je vhodnější provést, pokud je málo plechovek - jedna nebo dvě, je racionálnější sterilizovat více nádob v troubě.

U kompotů je lepší brát odrůdy hroznů s příchutí muškátového oříšku nebo isabelu..

Sirup pro hroznový kompot se připravuje podle kuchařských kuchařů s koncentrací 25 až 30%, tj. na 1 litr vody vezměte od 330 do 430 g cukru v závislosti na sladkosti bobulí.

Hroznová kompot s pomerančem na zimu

Chcete vědět, jak vyrobit chutnější a zdravější hroznový kompot? K hroznům lze přidat různé druhy ovoce a koření. Je však nutné zajistit, aby chuť hroznů nebyla přerušena, ale pouze započítána doprovodným ovocem, takže všechny přísady bereme v malém množství.

Pomeranč a hrozny dávají velmi dobrou kombinaci chutí. Připravme takový kompot na zimu v 3litrové nádobě. Pro tento recept bereme lehké hrozny, dává velmi jemnou chuť a vůni..

Co potřebujeme:

• 3-4 shluky lehkých hroznů;
• 1 oranžová;
• 350 g cukru na 1,5 litru vody;
• Skořicová tyčinka.

Připravíme skleněnou nádobu, víko, sešívací stroj, ručník.

1. Vaříme sirup na 3 l sklenice: kolik cukru je třeba vzít v závislosti na stupni sladkosti ovoce, u hroznových kompotů beru 300 až 450 g cukru.
2. Rozdělte hrozny a oddělte bobule od větviček. Oloupejte pomeranč (dává hořkost), odstraňte semínka, nakrájejte na kousky.
3. Do připravené nádoby střídavě přidejte hrozny a pomeranče střídavě, naplňte sklenici na polovinu objemu a přidejte skořici.
4. Předem vařte cukrový sirup. S vroucím sirupem opatrně nalijte sklenici na vrchol po 5-6 minutách, přidejte sirup a znovu jej vařte. Naplňte nádobu znovu, utěsněte ji, otočte ji vzhůru nohama a nechte ji, dokud zcela nevychladne.

Místo skořice si můžete vzít hvězdu anýzu star, dá to kompotu jemnou anýzu.

Doplňte do pole užitečných tipů: Kompoty se ukládají při pokojové teplotě, aniž by zamrzaly.

V hroznovém kompotu se může usazovat vinný sediment ve formě malých zrn, takový produkt je jedlý, sediment může být při konzumaci odfiltrován.

Jak vyrobit domácí hroznový kompot s větvičkami na zimu

Věděli jste, že můžete připravit kompot na zimu z hroznů přímo s větvičkami, bez sterilizace? Tento recept je snadno proveditelný, přeskočíme fázi oddělení bobulí od větví. Hrozny lze brát všeho druhu.

Co potřebujeme:

• Hrozny - 4-5 ks .;
• 400 g cukru na litr vody.

Připravíme vše, co potřebujete: skleněnou nádobu, víko, sešívací stroj, rukavice bez pece, ručník.

1. Hrozny vytriedíme obzvláště pečlivě, abychom nevynechali nemocné nebo zvadlé bobule, umyli hrozny a osušili je na ručníku. Můžete dát celý svazek do sklenice, pokud jsou malé, můžete rozdělit svazek do několika větví. Naplňme sklenici na ramena nebo na polovinu. Zde se každá hospodyňka sama rozhodne, která varianta se jí nejvíce líbí, přičemž vezme v úvahu jednu věc - čím více bobule, tím bohatší chuť kompotu.
2. Sirup připravujeme stejným způsobem jako v jiných receptech - cukr rozpusťte v horké vodě, přiveďte sirup k varu, vařte 2-3 minuty. Nalijte horký sirup do sklenice a po 5-6 minutách nalijte do hrnce, vařte a znovu naplňte sklenici s hrozny. Utěsníme jej víkem, otočíme jej vzhůru nohama a necháme ho úplně vychladnout.

Hroznový kompot s větvičkami je připraven na zimu bez sterilizace a stane se vaším oblíbeným díky jeho snadné přípravě a příjemné osvěžující chuti..

V prasátko užitečných tipů: Pouze bílý granulovaný cukr je vhodný pro přípravu vysoce kvalitního sirupu, rafinovaný cukr a žlutý cukr mohou způsobit zákal sirupu.

Pokud je připravený cukrový sirup zakalený, vyčeří se vylitím šlehacího vejce bílého do horkého sirupu, zahřátím do varu a přefiltrováním sirupu hustou látkou.

Jablko a hroznový kompot na zimu ve 3 litrové nádobě

Chci se podělit o další skvělý recept, ve kterém vám řeknu, jak připravit hroznový a jablečný kompot na zimu ve 3 litrové nádobě. Musíte vzít nějaké koření, které dá kompotu jistou „chuť“. Jakékoli odrůdy hroznů a jablek nám budou vyhovovat, rád vařím takový kompot s malými zlatými ranetki a tmavými domácími hrozny.

Co potřebujeme:

• 2-3 shluky tmavých hroznů;
• 10-12 malých jablek;
• 300 g cukru na 1 litr vody;
• 1 hřebíček;
• Skořicová tyčinka.

Hrozny a jablka dobře umyjte, osušte.

1. Oddělte hrozny od větviček a odřízněte dlouhé stonky jablek. Hrozny a jablka položte do čisté a suché nádoby.
2. Připravte si sirup podle receptu, přidejte hřebíček a skořici, nechte ho uvařit po dobu 5-10 minut pod víkem, aby nevychladl, a poté nalijte do sklenice.
3. V tomto receptu také používám dvojité lití, i když mnoho hostesek naplňuje sklenice horkým sirupem jednou. Dvojité lití dává dobrý výsledek, plechovky s kompotem mohou stát několik let. A v našem receptu jsou hřebíček a skořice dobrou pomocí při ochraně, protože mají nejsilnější baktericidní vlastnosti. A chuť kompotu je vynikající, s příjemnou hřebíčkovou notou a jemností skořice..

Z jablek a hroznů si můžete připravit celou „řadu“ výborných kompotů, vybrat si různé odrůdy, nakrájet jablka na plátky, používat celé hrozny hroznů, přidávat různé koření - vanilku, badyán.

V prasátko užitečných tipů: Aby se zabránilo stmívání oloupaných a sekaných jablek ve vzduchu, jsou okamžitě ponořena do studené vody.

Hroznový švestkový kompot ve sklenicích

Při přípravě na zimu musíte použít jakékoli bobule a ovoce a získat širokou škálu zdravých jídel. Jsou-li k dispozici hrozny a například švestky, můžeme připravit originální sladkokyselý nápoj.

Co potřebujeme:

• 2-3 shluky lehkých hroznů;
• 20 ks. tmavé velké švestky;
• 350 g cukru na litr vody.

Hrozny používáme bez rozebírání hroznů na jednotlivé bobule, pokud je odrůda s velkými plody, můžete ji rozdělit do několika větví.

1. Švestky a hrozny dobře opláchněte a osušte. Nakrájejte švestky na poloviny, vyjměte semena.
2. Do připravené nádoby dejte pevně shluky nebo větvičky hroznů, švestky, hrozny znovu navrch.
3. Sirup vařte 2-3 minuty a nalijte jej do sklenice. Nechte sklenici stát po dobu 5-6 minut, nalijte sirup do hrnce, znovu vařte a znovu nalijte do sklenice.
4. Uzavřeme víkem, otočíme jej vzhůru nohama a počkáme, až se nádoba úplně ochladí. Náš kompot je připraven.

Jako varianta tohoto receptu: můžete vzít tmavé hrozny a žluté švestky, nemůžete rozdělit švestky na poloviny. Hotový kompot bude mít příjemnou kyselost a jemnou vůni..

Konzervovaný hroznový kompot s hruškami

Při vymýšlení nových receptů na zimní přípravu nelze hrušky ignorovat. Sladké odrůdy hrušek ideálně doplňují sladké a kyselé odrůdy hroznů, chuť tohoto nápoje je bohatá a příjemná. Pokud bereme sladké hrušky a sladké hrozny, pak přebytečnou sladkost rozřeďte 2-3 plátky citronu. Hrušky by měly být vybírány s hustou dužinou, aby se jejich struktura nerozpadla v horkém sirupu. Zkusme vařit?

Co potřebujeme:

• 2-3 shluky lehkých sladkých hroznů;
• 5 velkých sladkých hrušek;
• 300 g cukru na 1 litr vody;
• 2-3 plátky citronu.

Připravíme skleněnou nádobu, víko, sešívací stroj, hrnce, ručník.

1. Budeme třídit hrozny, odstraňovat zmačkané a nemocné bobule, opláchnout, oddělit bobule od větví.
2. Omyjte hrušky, nakrájejte je na čtvrtiny a vyjměte komoru pro osivo.
3. Do sklenice vložte hrozny, hrušky, plátky citronu.
4. Naplňte ji dvakrát horkým sirupem, korkem, otočte nádobu, vychladněte.

Pro kompot si můžete vzít divoké hrušky, jsou malé a spíše kyselé, ale dávají nápoji úžasnou chuť. V tomto případě zvyšujeme množství cukru 1,5krát..

Jak uzavřít kompot meruněk a hroznů na zimu: „královský“ recept

Meruňka je lídrem mezi všemi plody, pokud jde o její popularitu mezi ženy v domácnosti. Z toho se vyrábí celá řada přípravků: džem, džem, džemy, je sušený a samozřejmě se z něj připravují kompoty. Tento sladký pár - hrozny a meruňky také používáme pro úžasný zimní kompot. Sladkost těchto složek zastíníme zakysanou zahradou drobnoplodého kdoule. Z mnoha receptů je tento opravdu královský.

Co potřebujeme:

• 2-3 hrozny jakéhokoli druhu;
• 10-15 zralé husté meruňky;
• 300 g cukru na 1 litr vody;
• 1 malá kyselá zahradní kdoule.

Připravíme čistý kontejner, víko, zavírací stroj, rukavice bez pece, ručník.

1. Hrozny třídíme, opláchneme, oddělíme je od větví. Omyjte meruňky, nakrájejte je na poloviny a odstraňte jámy. Umyjte kdoule, nakrájejte na tenké kroužky, aniž byste semena odstranili, protože jsou velmi voňavé.
2. Vaříme sirup. Vložte všechny ingredience do sklenice, naplňte sirupem. Nezapomeňte, že máme dvojitou náplň, která zaručuje dobrou konzervaci hotového produktu a že válíme hroznový kompot bez sterilizace..
3. Sirup znovu uvařte a úplně nalijte do sklenice. Sbalte nádobu víkem, otočte ji a nechte ji vychladnout.

Pokud se vám podaří vydržet až do zimních mrazů, získáte nesrovnatelnou radost otevřením takové nádoby, protože obsahuje nejen kompot, ale skutečný doušek léta!

Takže jsme se docela dobře dokázali připravit na zimní hroznový kompot na 3 litrové nádoby a bez sterilizace. Na závěr doporučuji sledovat video, abyste viděli všechny fáze vaření na vlastní oči, učili se od profesionálů, jak vařit kompot, a jak uzavřít různé polotovary na zimu..