Zimní recepty na zdraví: jak vyrobit šípkový kompot

• Čas na přípravu:24 hodin
• Porce:3 l
• Druh jídla:Konzervované kompoty
• Složitost:Pro začátečníky

Rosehip kompot je extrémně zdravý produkt. Doporučuje se používat pro nachlazení a různé zánětlivé procesy, protože je bohatý na vitamín C. Dnes vám řeknu, jak připravit šípkový kompot na zimu, aby si po dlouhou dobu zachoval svou chuť a přínosy.

Rosehip kompot pro zimu bez sterilizace

Skládat kompot na zimu pro dlouhodobé skladování není snadné. Mnoho žen v domácnosti sterilizuje obrobky, opakovaně nalévá vroucí vodu a používá jiné triky, aby práce neplytvala a plechovka nemohla explodovat. Nabízím vám recept bez sterilizace a opakovaně použitelných náplní.

Složení (na základě 1 třílitrové plechovky):

• 1-2 šálky růžových boků
• 2-3 jablka;
• 3 šálky cukru.

Způsob vaření:

Před použitím receptury musíte nádobu pečlivě zkontrolovat. Měl by být zcela neporušený, bez trhlin nebo škrábanců. A pak začněte vařit kompot:

1. Omyjte všechny bobule dobře, odřízněte květenství a odstraňte stonky. Peel a jádra jablka.
2. Jak si udržet kompot po dlouhou dobu? Nádobu je nutné napařit nad varnou konvicí.
3. Chlazená nádoba by pak měla být naplněna asi 1/3 připravenými plody a ovocem a vložena do misky s velmi horkou vodou, aby se šípky a jablka napařily. Bez takové předběžné přípravy není konzervace bez sterilizace možná. Zakryjte horní část nádoby předvařeným víkem.
4. V tuto chvíli můžete vařit sirup: 3 litry vody budou vyžadovat 3 skleničky granulovaného cukru.
5. Před uzavřením kompotu víkem a sbalením nalijte vroucí sirup do sklenice. Je nutné, aby trochu přetékalo. Tedy, když je vzduch srolován, nebude.
6. Obal otočte a nasaďte na víko, zabalte jej, aby byl v teple. Nezapomeňte přikrýt shora. V této podobě by banka měla stát 2 dny. Pak to lze otočit a uložit..

Takový blank bude uložen celou zimu bez sterilizace. Tento kompot lze připravit bez jablek, s jedním šípkem. Teprve pak musíte vzít 2-3 sklenice ovoce.

Čerstvé šípky a hloh kompot na zimu

Pro kompot se používají pouze čerstvé bobule. Musí být důkladně omyty a zpracovány. Před vařením kompotu se odstraní klky, květenství a stopky.

Složení (na základě 2 třílitrových plechovek):

• 3-4 šálky růžových boků;
• 3-4 sklenky hloh;
• 6 šálků cukru.

Způsob vaření:

1. Bezprostředně před válcováním je třeba plody opět opláchnout a nechat trochu zaschnout..
2. Před uzavřením kompotu vložte všechny bobule do termosky a nalijte vroucí vodu až po krk. Termoska musí být uzavřena a ponechána na jeden den..
3. Odstraňte bobule a vložte je do předem připravených nádob na válcování, přikryjte vařeným víkem nahoře.
4. Nalijte infuzi z termosky do pánve, přidejte 3 litry vody a 3 sklenice cukru, vařte 10 minut.
5. Nalijte bobule co nejvíce sirupem, dotáhněte víko.
6. Ve sklenicích obrácených vzhůru nohama by měl kompot stát jeden den.

Pokud je tato metoda obtížná, můžete sledovat videorekordér, který podrobně ukáže snadnější způsob, jak vytvořit kompot.

Tajemství chutného a zdravého kompotu

Můžete dát více cukru, než je uvedeno v receptu, ale ne méně. To je klíč k dlouhodobému uchování obrobku a samozřejmě bohatší chuti..

V případě šípkového kompotu je důležitým bodem samo-sterilizace blanku - když jsou převrácené plechovky zabaleny na jeden nebo dva dny. To umožňuje zajistit nejen nezbytné podmínky pro dlouhodobé skladování, ale také maximální extrakci živin z bobulí do sirupu..

Doufám, že vy, mé milé hostesky, už nezbývá více otázek, jak vyrobit šípkový kompot na zimu, a potěšíte své blízké chutnými a zdravými přípravky.