Angreštový kompot na zimu: jednoduché recepty s různými doplňky

Každý, kdo miluje jahody a maliny, jakož i konzervy, džemy a kompoty vyrobené z těchto bobulí, ale z nějakého důvodu mnoho obchází angrešt. Ale cenné vlastnosti tohoto bobule mají pozitivní vliv na fungování ledvin, srdce a jater, normalizují činnost střev a močového měchýře. Angrešt je užitečný při hypertenzi, obezitě a mnoha dalších nepříjemných onemocněních.

Bobule jsou velmi šťavnaté, což vám v kombinaci s nepřekonatelnou vůní umožňuje připravit z nich originální kompot. Níže jsou uvedeny některé zajímavé recepty.

Angreštový kompot, nejjednodušší recept

K jeho přípravě bereme:

• Angrešt - 1 lžíce;
• Cukr - 50 g;
• Voda - 1 l.

Roztroušíme bobule, ponecháme jen celou velkou angrešt a opláchneme tekoucí vodou. Pak vezmeme pánev a nalijeme do vody, kterou uvedeme do varu. Nyní přidejte cukr do vody. Jediným pečlivým postupem, který je vyžadován pro tento recept, je propíchnutí každého bobule jehlou. To je nezbytné, aby angrešt neztratil tvar později..

Když se voda s cukrem vaří, přidejte do nich bobule a vařte asi 7 minut. Poté je pánev vyjmuta ze sporáku, kompot by měl vychladnout. Pak, pokud je to žádoucí, filtrujeme nápoj nebo ne, a dáme ho do chladničky na pár hodin před jeho podáváním. Podle takového jednoduchého receptu lze angreštový kompot připravit na zimu přípravou sklenic předem. V tomto případě se vroucí kompot nalije do sterilizované nádoby, sroloval se víky, otočil se dnem vzhůru a zabalil se na jeden den.

Angreštový kompot s mátou na zimu

Chladné kompoty vyrobené z plodů bobule jsou v létě osvěžující, to však neznamená, že jsou v zimě nevhodné. Klasický nápojový recept lze vylepšit přidáním nových ingrediencí. Můžete například připravit kompot z angreštu a máty na zimu. Chuť a vůně takového nápoje je vynikající, navíc má tonický účinek. K přípravě kompotu potřebujete:

• Angrešt - 0,5 kg;
• Myta - 6 větví;
• Cukr - 150 g;
• Voda.

Protože je nápoj připraven na zimu, měli byste připravit plechovky předem (2 až 3 litry). Také třídíme a odstraňujeme stonky a ocasy z našich bobulí. Poté opláchneme angrešt tekoucí vodou. Připravujeme také mátu, je třeba ji zbavit pomalých listů a také opláchnout.

V čistých a již suchých nádobách rovnoměrně posypte bobule a větvičky máty. Nalijte vroucí vodu přes sklenice do samého krku a poté přikryjte víčky. Jídlo je v tomto stavu napařeno po dobu asi 15 minut, poté je voda vypuštěna do pánve. Nalijeme tam také cukr na 1 třílitrovou nádobu 3 lžíce. l. písek a vařit vodu.

Nyní, s vroucím sirupem, znovu nalijte angrešt s mátou a okamžitě je srolovat. Víka musí být také sterilizována spolu s plechovkami. Pak je vše jako obvykle - plechovky otočíme a zabalíme, dokud úplně nevychladnou. Pak posíláme do sklepa na zimu.

Zde je takový zajímavý nápoj, který si můžete sami vyrobit. Chutná to trochu jako známý Tarhun.

Angreštový kompot s pomerančem na zimu

V zimě jsou vitamíny potřeba více než kdy jindy, zejména vitamín C. V létě je zde možnost sklizně zdravé sklizně bobulí a integrovaný přístup vám umožňuje připravit ohromující kompot z angreštu s pomerančem na zimu. Za to bereme:

• Angrešt - 2 lžíce;
• Orange - 1 ks .;
• Voda - 2 l;
• Cukr - 300 g.

Opláchněte pomeranč dobře a nakrájejte ho rovnou slupkou na prsteny. Poté myjeme a třídíme angrešt a zbavíme se rozmazlených plodů. Nyní připravme plechovky na drink oplachováním a sterilizací. Ve sklenici rovnoměrně rozdělte bobule a plátky pomeranče. Poté připravte cukrový sirup rozpuštěním cukru ve vroucí vodě.

Nalijte sklenice s přísadami pro kompot s připraveným sladkým sirupem a ihned je sbalte cínovými víčky. Nápojové plechovky jsou obráceny vzhůru nohama a zabaleny do přikrývky. Když se kompot vychladne, může být uložen na chladném a suchém místě pro skladování, jako běžná příprava.

Třešňový a angreštový kompot na zimu

Skutečná vitaminová bomba je angreštový kompot na zimu s třešněmi. K přípravě 3 litrů nápoje budete potřebovat:

• Angrešt - 200 g;
• Třešně - 200 g;
• 250 g granulovaného cukru;
• 1/2 lžičky kyselina citronová.

Rozdělíme bobule z listů a ocasu, opláchneme a nalijeme do sklenice. Poté musíte vařit vodu a nalít ji na bobule. Sklenici zakryjte víkem a počkejte, až její obsah vychladne. Po asi třech až čtyřech hodinách se nápoj nalije do kastrolu a znovu se uvede do varu. Poté přidejte cukr a míchejte, dokud se všechny krystaly nerozpustí.

Nalijte již sladký nápoj znovu do sklenice a přidejte na něj kyselinu. Kyselina je nutná, aby kompot v budoucnu nevybuchl. Nyní můžete kontejner srolovat a zabalit. To je ono, kompot je připraven! Takový kompot můžete uzavřít bez cukru, pak se vezme pouze stejný podíl bobule. Současně stačí jen dobře umýt a vysušit sklenice, sterilizace není nutná.

Angreštový kompot na zimu bez sterilizace

Zrychlený způsob přípravy angreštového kompotu bez sterilizace, je však také k dispozici cukr. Není to tak těžké, jak by se mohlo zdát. Připravuje se z bobulí a cukrového sirupu. Recept bude potřebovat následující ingredience:

• Angrešt - podle chuti;
• 1 litr vody;
• 400-700 g granulovaný cukr (podle chuti).

Prvním krokem je pečlivé třídění bobulí, odstranění zkažených listů a oříznutí ocasu. Potom opláchneme angrešt pod tekoucí vodou a naplníme sklenice - může to být až na ramena, to je podle tvé chuti. Poté se připraví cukrový sirup: voda se přivede k varu a poté se v ní rozpustí cukr. Nalijte sirup do sklenice bobule na okraj.

V této formě jsou bobule naplněny po dobu asi 5-7 minut. Poté se tekutina vypustí, znovu se uvede do varu a znovu se nalije do sklenice. Potřetí nalijte sirup přes plechovky až k okrajům tak, aby dokonce vyléval a okamžitě jej uzavřete. Otočte plechovky a zabalte je přikrývkou, nechte vychladnout. Potom můžete polotovary umístit do sklepa nebo do skladu na zimu.

Malinový a angreštový kompot na zimu

Zralé sladké maliny také dobře s angreštem. Pro takovou kombinaci je třeba zachovat následující proporce u 3-litrové nádoby:

• Angrešt - 2 lžíce;
• Maliny - 3 lžíce;
• Voda - 10 lžíce;
• Cukr - 2 lžíce.

Můžete mít více cukru, hlavní věcí je nesnížit uvedené množství. Rozdělujeme angrešt s malinami, odstraňujeme trosky, zkažené plody nebo drcené. Pak opláchneme a zlikvidujeme v cedníku. Zatímco bobule jsou mírně sušené, můžete si do sporáku vložit vodu do sirupové pánve. Po varu v něm rozpusťte granulovaný cukr.

Přiveďte sladký sirup k varu a mezitím sklenice vypláchneme a sterilizujeme pod kompotem. Vložte bobule do již čisté, zpracované nádoby a nalijte vařící sladký sirup. Zakryjte víkem, ale neutahujte je. Umístíme sklenici do velkého hrnce umístěním desky nebo ručníku na dno.

Sterilizace sklenice s malinovým kompotem s angreštem trvá v zimě asi 40 minut, zatímco voda by se neměla příliš prudce vařit. Poté nádobu opatrně vyjměte a ihned ji otočte, otočte ji vzhůru nohama a zabalte ji. Jakmile se kompot ochladí, může být uložen na chladném místě..

Trochu rady, pokud chcete bohatší chuť a barvu nápoje - nesnižujte počet bobulí a na konec přidejte štipku kyseliny citronové. Přidá jas kompotu a navíc chrání obrobek před „explozí“ víka.

Léto nese spoustu ovoce a bobulovin s blahodárnými vlastnostmi, bohatými na minerály a vitamíny. A přirozeně touha manželek zásobovat si toto bohatství na zimu. Z angreštů si můžete připravit spoustu chutných a zdravých kompotů. Můžete raději kombinovat s jinými plody více, stejně jako jednoduchou přípravu kompotu bez sterilizace. Hlavní věcí je sklizeň a příprava na celé chladné období..

">