Kompot z jablek a pomerančů: vaříme chutné a zdravé. Nejlepší recepty s fotografiemi

V dlouhé chladné zimě jsou domácnosti šťastné, že mohou jíst všechny domácí konzervy. A hostesky si myslí: co jiného zavřít novou. Kompoty jsou výbuch bobulové ovoce ve sklenici, bohatství chutí a rozmanitosti. Zejména pokud se nápoje připravují z harmonické kombinace ovoce - například, jablko a pomerančový kompot. Příprava takového blokování zabere minimum času. A chuť je jedinečná díky originálním tónům pomeranče. Pro některé je dokonce těžké uhodnout: z čeho je obrobek vyroben.

Apple a pomerančový kompot bez sterilizace 

K utěsnění osvěžujícího kompotu ve sklenicích bez sterilizace budete potřebovat:

- 10 středně velkých jablek,

- půl velké oranžové,

- 3 litry vody,

- 1,5 šálky cukru.

Kromě produktů se připravují skleněné nádoby o třech litrech, víčka a sešívací stroj.

Nejprve položili sporák, aby vařili vodu nalitou do smaltované pánve. Pečené plechovky se důkladně omyjí sodou. Není třeba sterilizovat kontejner, protože „Apple a pomerančový kompot - recept»Předpokládá se, že se obsah nalije dvakrát vroucí vodou (nahradí tak další tepelné zpracování nádoby). Jablka k pití jsou vybírána z malé velikosti, středně zralá, šťavnatá, ale s hustou dužinou. Vystřihli stonky a opláchli ovoce pod tekoucím proudem. Citrusové plody jsou nakrájeny na poloviny a krájeny na kruhy nebo půlkruhy.

Poté se celá sklenice a nasekané pomeranče umístí do sklenic. Nádoby jsou více než napůl plné. Pokud chcete získat více kompotů a snížit jeho koncentraci, stačí to umístit do třetiny svazku. Cukr se nalije přímo do sklenic na citrusové plody a vše se nalije vroucí vodou na okraj krku. Nádoba je zakryta víkem a ponechána po dobu 5-7 minut. Trochu vody zůstane a bude sloužit jako rezerva, protože ovoce absorbuje část kapaliny.

Když se obrobek zahřeje, tekutina se vlije zpět do pánve a přivede se k varu. Po druhé náplni rozmanité kompot na zimu zavřít. Opatrně otočte konzervu vzhůru nohama a položte na stůl. To se provádí za účelem kontroly těsnosti uzávěru. Ochlazený jablečný pomerančový nápoj může být uložen v interiéru nebo vytáhnut do spíž, sklep.

Apple a pomerančový kompot: "Tropical"

„Tropická“ verze receptuApple a pomerančový kompot na zimu„Navrhuje kombinaci šťavnatého ovoce s aromatickým kořením a voňavými citrusy. Takový nápoj lze připravovat po celý rok - plechovky není nutné uzavírat. Metoda uzavření je však nejpraktičtější. Pro něj potřebujete:

- 1 kg jablek (jakékoli velikosti a odrůdy),

- 2 velké pomeranče,

- půl skořice,

- 2 šálky cukru,

- 2 hvězdičky.

Čisté skleněné nádoby se před naplněním napařují. Jablka se umyjí. Loupání není nutné. Pak jsou odříznuty a odříznuty z polovin jádra. Na tvaru ovoce nezáleží: buničina je stále nakrájena na plátky. Ovocné plátky se přenesou do velkého kastrolu a nalijí se požadovaným množstvím vody. Nadměrné množství tekutiny neposkytne požadovanou koncentraci nápoje a sníží bohatost chuti. Ačkoli to vše záleží na rozmanitosti ovoce a podle situace, jsou položeny více, než je norma.

Ovoce se vaří, dokud není středně měkké. A můžete k nim přidat granulovaný cukr a koření. V této fázi je důležité kontrolovat sladkost nápoje zvýšením množství cukru nebo udržením přirozené kyselé chuti. Citrusové plody se nalijí vroucí vodou (k odstranění hořkosti z kůry) a nakrájíme na silné kruhy spolu s kůrou. Posílají se kompotovat a pokračovat ve vaření..

Po 8-10 minutách se vařené plátky jablek a pomerančové plátky rozloží do sklenic a nalijí se vonnou tekutinou. Obrobek je okamžitě uzavřen víky a převrácen krkem na ručníku jako ostatní. “Skládejte jablka a pomeranče pro zimní recepty. Před ochlazením jsou banky zatepleny přikrývkou nebo přikrývkou a po dni si můžete vybrat konzervaci ve sklepě.

Recept 3

Navrhovaný nápoj není o nic méně dobrý kromě jiného ovoce. například, recept na jablko kompot s jeřábem. Obsahuje mnoho výhod a neuvěřitelnou čerstvost chuti. Pokud však mluvíme o kombinaci ovoce a citrusových plodů, pak je velmi zajímavá varianta jablek, švestek a pomerančů (citronů). Navíc modré švestky dodají tekutině krásný rubínový odstín. Případně přidejte hrozny a větvičky citronového balzámu. Vyžaduje se pro recept:

- 2 velká jablka,

- 300 g švestek,

- půl pomeranče,

- 1,5 šálky cukru,

- 4 l vody,

- 2 větvičky máty.

Voda se přivede k varu a do ní se ponoří listy meduňka (nebo jiné máty). Aromatické bylinky doplňují aroma nápoje, díky němu je osvěžující a kořeněné. Cukr se nalije za zelený čaj a zvyšuje jeho množství, pokud je to žádoucí pro větší sladkost. Připravte jablka, švestky a citrusové plody: omyjte, vyjměte jádra a semena. Nakrájejte jablka na úhledné kousky. Švestky - v polovinách. Pomeranče - v kruzích nebo řezech.

Veškerá odrůda ovoce se současně ponoří do vroucího sirupu a nechá se vařit 10 minut. Přestože pomeranče lze přidat ke konci varu. Pak kompot ze švestek, jablek a pomerančů odstranit z tepla, vyjmout lístky máty a nalít horké do sklenic. Současně se snaží rovnoměrně distribuovat všechny druhy ovoce a ve stejném množství pro každý kontejner. Nádoby jsou pokryty víky bez svinutí a umístěny do velké pánve pro sterilizaci. Doba tepelného zpracování je asi 10 minut. Teprve po sterilizaci je obrobek konzervovaný, zabalený do ručníku, aby se uchovalo teplo, a nechal se jeden den vychladnout.

Možnosti kombinace pro zimní kompoty jsou velmi rozmanité. Vezměte si nejoblíbenější nápoj jablka se skořicí- připravuje se jako letní nápoj a korku v rezervě. Nebo se uzavírají jablko, pomeranč a citron kompot, za použití výše popsaných receptů a obohacení chuti o nové ingredience. Dobré s jablky pro švy a červený rybíz a třešňovou švestku. Místo cukru vložte med. Někteří lidé také používají tyto přísady k přípravě nápojů pro děti v zimě..