Cherry švestkový kompot

Nádherné plody třešní švestky a jídla z nich skutečně zaslouží univerzální popularitu. A to nejen proto, že mají lehkou, neobvyklou kyselou chuť a příjemnou vůni. Ale také kvůli blahodárným vlastnostem třešňové švestky. Je to díky poměrně úspěšné kombinaci řady vitamínů, organických kyselin a pektinových látek v nich, že použití ovoce v jakékoli třešňové švestce pomáhá vstřebávání masa a různých tuků. Takže pijte na dezert lahodný cherry švestkový kompot neméně příjemné a užitečné, jako sklenice jablečné šťávy!

Pro přípravu kompotů z třešňových švestek je lepší vybrat hlavně zralé plody, které ještě nejsou měkké (jinak se mohou během sterilizace vařit a ochabnout a sirup se tím zakalí). V podstatě, konzervace kompotů nemusí být sterilizována, ale podle technologie by měla být prováděna. V průměru by měla být od okamžiku, kdy se voda vaří 25 minut, sterilizována jedna třílitrová nádoba s kompotem z třešně.

Ale než vaříte "Cherry švestkový kompot" recept na zimu, je nutné připravit nádobu nebo skleněné nádoby o objemu 3 litry. Nejprve se sklenice důkladně omyjí a sterilizují se vždy po dobu 5 minut v páře.

Dalším krokem je příprava sirupu. Kdo nemá rád příliš sladké nápoje, musí být upravena koncentrace cukerného sirupu tak, aby se později kompot nezředil převařenou vodou. Optimální poměr vody a granulovaného cukru je pro každého jiný - podle tohoto receptu je třeba přidat 1–1,5 šálku cukru na 2 litry vody. Sirup by měl několik minut vařit, aby se rozpustil veškerý cukr..

Před vložením třešňových švestek do sklenic je třeba, pokud je to nutné, umyté ovoce blanšírováno (ošetřeno párou). Tento proces se provádí nad vroucí vodou v kastrolu pod víkem v cedníku.

Při vkládání třešňové švestky do sklenic je třeba sekat každou bobuli vidličkou, aby při nalévání sirupu nepraskla. Banky jsou naplněny na 1/3 objemu. Poté se do nich nalije vroucí cukrový sirup a sklenice se sbalí kovovými víčky, předvaří se asi 5 minut. Cherry švestkový kompot na zimu připraven!

Domov zimní přípravy, pokud není zahrnuta třešňový kompot, bude prostě neúplné. Tónování, chutné - v zimě to bude nenahraditelný doplněk na stole. A můžete si jen vychutnat ovoce z kompotu nebo udělat z nich vynikající náplň pro vynikající pečení v troubě.