Borůvkový džus

Lahodná a aromatická borůvková šťáva na zimu - co by mohlo být příjemnější a zdravější? Obzvláště v těch minutách, kdy nás mráz překoná a vitamín opravdu chybí. Nabízím vám recept s fotografií, podle kterého si můžete snadno připravit borůvkový nápoj pro celou rodinu.




Nejprve připravíme všechny potřebné ingredience. Potřebujeme následující:
- borůvky,
- krystalový cukr,
- nádoba na točení šťávy.



Po přípravě všeho, co potřebujete k přípravě blanku, přistoupíme ke zpracování bobulí. Nejprve to opláchneme proudem studené tekoucí vody. Poté položte bobule na jemné síto nebo cedník. Odstraňte všechny stonky a listy, pokud existují.



A teď nejdůležitější bod. Abychom v důsledku toho získali více borůvkové šťávy, musíme nejprve rozbít bobule nebo ji projít mletím masa s grilem, jehož průměr otvoru nepřesahuje 2,5 mm.



Potom nasekané plody umístíme do smaltované nebo kovové pánve. Pojďme přidat vodu. Na 1 kg bobule potřebujeme 100 gramů vody.



Dáme šťávu do nádoby v ohni a zahřejeme ji na 70 stupňů Celsia. Udržujeme šťávu při této teplotě po dobu 15-20 minut. Pak se borůvky lisují. Po lisování nalijte výslednou šťávu do pánve a nechte 2-3 hodiny stát. Poté šťávu opatrně přefiltrujte několika vrstvami gázy. Zfiltrovanou šťávu znovu zahřejeme v kastrolu a potom ji nalijeme do zahřátých čistých sklenic.



Šťávu utěsníme víky a otočíme ji vzhůru nohama, přikryjeme plechovky silným hadříkem a vychladíme.
Aby se šťáva sladila, přidejte do ní před posledním zahřátím 210 gramů granulovaného cukru na 1 litr šťávy.



Šťáva je připravena. Dobrou chuť!

Také doporučuji vařit borůvkový želé.