Borůvkový džem

Chcete rychle vyrobit lahodný borůvkový džem na zimu? Nabízíme vynikající recept. Vyžaduje minimum času, minimum přísad a minimum nádobí. Recept je velmi žádaný, protože konečným výsledkem je neuvěřitelně lahodný borůvkový džem. Zejména v zimě, kdy není dostatek vitamínů, přijde vhod i borůvkový džem karmínový, což se také snadno dělá. Recept na zimní džem je jednoduchý, bez použití pektinu nebo želatiny. Minimální ingredience - borůvky a cukr.



Složení:
- 1700 gramů čerstvých borůvek-
- 2 kilogramy cukru.



Bobule důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, vytřídějte trosky a zmačkané bobule. Do džemu nikdy nepřidávejte šťouchané bobule, protože může kvasit. Je lepší z nich udělat koktejl nebo uvařit kompot, který budete okamžitě pít. Po umytí bobulí je položte na ručník, který uschne. Po 10 minutách můžete začít dělat džem na zimu. Vložte bobule s trochou cukru do sklenice mixéru.



Puree borůvky a přelijte jemným sítem k odstranění semen. Pro tyto účely můžete použít odšťavňovač, nebo můžete nechat kosti úplně, pokud chcete..



Nalijte borůvkové pyré do pánve, což je jeden a půlnásobek objemu výsledného pyré a zapněte pomalý plyn. Nechte borůvkový džem vařit na mírném ohni a nechte jej působit 5 minut. Po celou tu dobu musíte džem promíchat dřevěnou lžičkou, aby se nespálil na dno pánve. Pro borůvkový džem je nejlepší použít hrnec z nerezové oceli se silným dnem. V takovém hrnci se borůvkový protlak rovnoměrně zahřeje, a pokud ho vmícháte včas, nic nebude hořet. Obecně můžete vzít jakýkoli pot, hlavní věc. Ne hliník. Hliník oxiduje.



Nyní můžete přidat zbývající cukr a pokračovat ve vaření po dobu 30 minut. Nezapomeňte promíchat a odstředit, pokud se objeví pěna.



Pokud máte rádi hustý džem, nemusíte přidávat vodu. Pokud je ředidlo, přidejte vodu v prvním kroku výroby borůvkového džemu. Vezměte filtrovanou nebo balenou vodu. Ale ujistěte se, že ten, který nedává vápenný sediment. Jam uvarte na požadovanou konzistenci.



Rozdělte borůvkový džem na suché sterilizované nádoby a přikryjte. Skladujte na suchém a tmavém místě s teplotou nepřesahující 18 stupňů po celý rok.



Borůvkový džem na zimu lze přikrýt plechovými i plastovými víky. Otevřete sklenici tohoto receptu v chladničce po dobu jednoho týdne. A z této nádherné bobule si můžete udělat vynikající borůvkový kompot na předpis odkazem.
Doufáme, že se vám líbil můj recept na tak skvělou zimní jam. Zanechte své komentáře.