Borůvkový džem na zimu

Dnes jsem dorazil z dachy a okamžitě začal na zimu válet borůvky, nebo raději z nich dělat džem. Letos tato bobule vyprodukovala v malém množství, ale stále to stačilo na točení. Je pravda, že se mi to vždy podaří dostat na zimu zmrazit pro kompoty, ale letos byly všechny borůvky použity pouze pro sladké přípravky a džem.

V naší rodině je borůvkový džem vždy velmi žádaný, nejprve ho používám k výrobě vídeňských sušenek. Právě tento džem dává hotové sladkosti jedinečnou chuť. Kromě toho, borůvkový džem sám podle tohoto receptu je velmi chutný, takže ho v zimě můžete takto snadno sníst. Uvařte si citronový čaj nebo nalijte hrnek domácího mléka a přidejte do mísy hustý a svěžím džem. Ano, nyní, když se džem právě vaří na mém sporáku, sliny se již začínají objevovat z vzpomínek.
Vezměte tedy následující přísady:
- 1 kilogram borůvek,
- 1 kilogram granulovaného cukru.



Začněme hned mytím bobulí. Vložte je do cedníku (v několika krocích, pokud váš není velký) a bobule dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Na bobulích se setkají ocasy, proto je odstraňte.



Umyté bobule můžete okamžitě přenést do pánve. Nejlepší je použít pot s dvojitým dnem, ale pokud jej nemáte, použijte běžný. Měl jsem tento super-pan obsazeno, tak jsem vzal ten, který byl volný.
Dejte do ohně pánev s ovocem a džem trochu uvařte.
Poté bobule rozdrtíme a přidáme do nich cukr.






Nyní uvarte marmeládu, dokud nezhoustne, a teprve poté ji vložte do sklenic, které jsou pevně uzavřeny nejběžnějšími víčky..



Přejeme příjemný zimní večer ve společnosti nej aromatičtějšího a nejchutnějšího džemu!