Borůvkový želé

Všichni jsme samozřejmě slyšeli a dobře věděli o výhodách takových bobulí, jako jsou borůvky. Nejčastěji ji podáváme s cukrem, jak pro sebe, tak pro naše děti. Ale dnes vás chci naučit, jak si vyrobit borůvkový želé. Navrhuji recept na zimu bez želatiny, takže můžete vařit borůvkový želé velmi rychle..

Složení:



- borůvky - 1300 gramů,
- granulovaný cukr - 800 gramů.



K přípravě borůvkové želé potřebujete hotovou borůvkovou šťávu. Ale pokud jej nemáte, nebojte se, v této mistrovské třídě vám ukážu, jak si vyrobit želé bez džusu. A začneme samotným bobulím. Pojďme to vyřešit a odstranit všechny listy, větvičky, pokud existují.



Poté opláchněte borůvky pod proudem studené tekoucí vody a zlikvidujte všechny bobule na jemném sítu nebo cedníku. Počkejte, až bude veškerá voda vypuštěna. Poté pomocí "rozdrcení" rozdrťte bobule, jak je vidět na fotografii.



Poté připravíme pánev nebo smaltovanou nádobu. Nalijte do ní vybranou šťávu, kterou jsme dostali třením borůvek jemným kovovým sítem. Připravte granulovaný cukr.



Veškerý uvedený granulovaný cukr posíláme do nádoby s džusem a zapneme oheň. Zahříváme šťávu, přivedeme ji k varu, za stálého míchání, dokud se nerozpustí veškerý cukr.
Výsledná směs se filtruje přes tenkou vrstvu složenou v několika vrstvách a vaří se, dokud se objem nesníží přibližně o 1/4 původní velikosti..



Zabalíme hotovou borůvkovou želé. K tomu připravíme čisté a sušené sklenice. Uzavřeme jejich želé vařenými víky, hermeticky uzavřeme a ochladíme. V tomto případě není nutné plechovky otočit vzhůru nohama..
Takže naše borůvková želé je připravena, chutná chuť k jídlu!
Ukázalo se, že je zdravý a chutný živý borůvkový džem bez vaření.