Recept na výrobu rajčatové šťávy na zimu doma

Lásku ruské osoby k přírodním nápojům lze přirovnat k lásce Američanů k hamburgerům nebo Němcům pro preclíky a pivo. Ať už se dá říci cokoli, výhody přírodního rajčatového džusu jsou pro tělo velmi dobré. Samotná rajčata skutečně obsahují obrovské množství užitečných vitamínů, minerálů a stopových prvků. Čerstvě vymačkaná rajčatová šťáva je skutečným pomocníkem pro ty, kteří sledují jejich postavu a chtějí zlepšit své zdraví. Rajčata jsou jedním z potravin, ve kterých se během tepelného zpracování pouze zvyšují užitečné látky.

Výhody rajčatové šťávy pro tělo

Někteří lidé nemají rádi rajčatovou šťávu, ale marně. Tento produkt má následující prospěšné vlastnosti:

1. Čerstvě vymačkaná nebo pasterizovaná šťáva obsahuje mnoho vitamínů, jako je kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, PP, A, H.
2. Pomocí tohoto nejcennějšího nápoje získáte pro tělo potřebný hořčík, draslík, železo, mangan, fosfor..
3. Přírodní rajčatový nápoj je velmi bohatý na vlákninu, bílkoviny a uhlohydráty. A pokud je rajčatová šťáva připravena doma, její výhody se několikrát zvýší. Nezapomeňte, že po horkém létě přichází vždy drsná zima. V této roční době každý potřebuje vitamíny k udržení imunity, protože zima si přizpůsobuje výživu lidí. Rajčatová šťáva pro zimní recept si můžete přečíst v tomto článku níže.

Samozřejmě, pokud si koupíte zralá rajčata na trhu, pak takový nápoj může stát docela penny. Proto bude recept na šťávu s největší pravděpodobností užitečný pro letní obyvatele, obyvatele vesnic a vesnic. Obecně platí, že všem, kdo mají osobní spiknutí, pěstují a sbírají velké sklizně rajčat a chtějí si připravit rajčatovou šťávu. Recept na výrobu zdravého nápoje osloví všechny milovníky domácích přípravků. Mnoho lidí se zajímá, jak připravit rajčatovou šťávu. Ukazuje se, že není těžké to udělat sami. Domácí šťáva je nejcennějším nápojem.

Proč je nápoj z obchodu tak odlišný od domácího? Ukázalo se, že jde o výrobní technologii. Pokud pro přípravu lahodného nápoje doma potřebujete pouze zeleninu, pak se vařená rajčatová pasta používá v průmyslovém měřítku.

Potom se zředí vodou, cukrem, solí a samozřejmě se přidají konzervační látky. A kde bez nich, protože takový produkt musí být skladován mnohem déle, než se vaří doma. Ručně vyráběný nápoj se používá v zimní sezóně a do nové sklizně. Zima jednoduše vyžaduje, aby tělo spotřebovalo velké množství vitamínových látek..

Výběr zeleniny na drink

K přípravě jednoho litru nejcennější šťávy budete potřebovat asi 1,5 kg zralých rajčat. Vše záleží na šťavnatosti zeleniny, někdy potřebujete trochu více či méně zralé zeleniny. Nejprve je musíte vyřešit, odstranit poškozené, pomačkané nebo zlomené. Poté důkladně opláchněte v několika vodách. Připravená rajčata musí být nakrájena na libovolné kousky a vystřihávat stonky.

Metody domácí kuchyně

Existuje několik způsobů, jak připravit toto jídlo. Chcete-li extrahovat šťávu z rajčat, můžete se uchýlit k použití odšťavňovače, ale ne všechny kuchyňské jednotky vytlačí zeleninu efektivně. Výsledkem je, že na výstupu je málo kapaliny a koláč zůstává velmi vlhký. Dalším způsobem je použití běžného mlýnku na maso. Potom zkroucenou hmotu protřepejte sítem nebo vytlačte do tenké.

Nápoj získaný jakýmkoli ze způsobů může být použit okamžitě, ale je lepší ho připravit na budoucí použití, na zimu. Vše záleží na tom, kdy potřebujete použít nejcennější vitamínový nápoj. Recept není příliš odlišný, jediným rozdílem je to, že čerstvě vymačkaná kapalina může být spotřebována okamžitě a podle chuti přidává sůl, cukr a koření. U polotovarů dlouhodobého skladování na zimu se recept mění pouze v tom smyslu, že nápoj je třeba několik minut vařit, odstranit pěnu a poté převálcovat do sterilizovaných nádob..

Koření je možné přidat do takového nápoje okamžitě, nebo pak přidat podle chuti, když ho plánujete použít. Výhody této domácí rajčatové šťávy spočívají v tom, že pro její přípravu nejsou zapotřebí žádné konzervační látky. Šťáva z čerstvých rajčat je skutečně přírodní produkt.

Domácí rajčatový recept

Chcete-li získat chutný a levný nápoj, potřebujete jednoduchá jídla. Přísady potřebné pro toto:

• rajčata;
• sůl;
• cukr;
• koření.

Vaření se skládá z následujících kroků:

1. Zralá rajčata důkladně rozdělte, umyjte.
2. Připravenou zeleninu nakrájejte na libovolné kousky.
3. Vytlačte tekutinu z rajčat. K tomu použijte odšťavňovač, mlýnek na maso nebo jen mixér. I když to bude trvat déle.
4. Po obdržení rajského pyré jakýmkoli způsobem začnou připravovat šťávu. Pokud používáte mlýnek na maso nebo mixér, musíte rajčatovou hmotu otřít jemným sítem ze semen a malých kůží.
5. Čistý připravený roztok se nalije do nádoby a zapálí.
6. Přiveďte k varu, mírně snižte teplotu a za stálého míchání vařte 20–30 minut. Pěna se čas od času odstraní z povrchu vroucí kapaliny. Rajčatová hmota je mírně vařená, přebytečná vlhkost vroucí a nápoj se stává silnějším, bohatší a chutnější. Čím déle se kapalina vaří, tím koncentrovanější se šťáva stává..
7. Pět minut před připraveností přidejte do vroucí vody sůl, cukr a koření. Nalijte horký nápoj do sterilizovaných sklenic, srolovat. Sklenice otočte na víčka, zabalte je do přikrývky a nechte je v této formě, dokud zcela nevychladnou.

Chlazené banky jsou uloženy na chladném místě nebo v suterénu. V zimě si můžete vychutnat lahodný a zdravý nápoj.

Poté, co jste strávili trochu času přípravou produktu, můžete jej nejen použít jako nápoj, ale také z něj připravit různá stejně chutná a zdravá jídla. Například, nakládaný ražnicový kebab v rajčatech se ukáže jako velmi chutný a šťavnatý, stačí smíchat trochu rajčatové pasty nebo šťávy, cibule a koření podle chuti. Nechte směs vařit asi hodinu a můžete začít vařit.

Kombinací různých džusů a nápojů, včetně alkoholických, můžete připravit chutné a zcela nečekané koktejly. Na základě tohoto nápoje se připravuje známá „krvavá Marie“. A konečně, co by italské těstoviny udělaly bez tradiční rajčatové omáčky? Existuje mnoho dalších příkladů použití tohoto cenného produktu, ale jedna věc zůstává nezměněna - připravený domácí nápoj je nejen chutný, ale také zdravý..