Jak vyrobit březovou mízu s rozinkami doma

K dispozici je mnoho osvěžujících možností, které jsou ideální pro příjemný den. Uhasí žízeň a kvas z březové šťávy. Nejlepší je to udělat sami, aby to přineslo maximální užitek. K přípravě původní březové mízy s rozinkami můžete použít recepty, které proces podrobně popisují..

Složení a vlastnosti nápoje

Nápoj je čirý, sladký v chuti. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů a hodně uhlohydrátů. Vypadá to, že na tom není nic zvláštního, ale abyste pochopili, proč je tak vysoce ceněný, měli byste si prostudovat složení produktu. Nápoj obsahuje taniny, éterické oleje a saponiny. Je bohatá na stopové prvky, jako je vápník a draslík. Nápoj má poměrně nízký obsah kalorií, takže odborníci na výživu doporučují udržovat se v kondici. Kromě léčivých vlastností, je schopen:

• posílit srdce a krevní cévy;
• zlepšit imunitu;
• stimulovat mozkovou aktivitu.

Používá se jako diuretikum a k potírání otoků. Kromě toho se doporučuje pro mladé matky. Všichni lidé, bez ohledu na věk a pohlaví, stejně jako zdravotní stav, mohou konzumovat sladký nápoj. Zlepšuje trávení, odstraňuje toxiny, normalizuje pH.

Neměli byste jej však používat u lidí, kteří mají ledvinové kameny, a také u těch, kterým byla diagnostikována peptická vředová choroba..

Tipy pro extrakci mízy břízy

Vše záleží na počasí. Mělo by být teplé. Jakmile začne tání, můžete přejít na nejbližší stromy pro cenné sladké tekutiny. Je důležité pochopit, zda dochází k toku mízy. Za tímto účelem vezměte šnek a vložte ho do stromu 5 cm. Pokud se na povrchu objeví kapka kapaliny, můžete bezpečně pokračovat ve sběru. Je lepší provádět tento postup během dne, protože ve tmě se pohyb šťávy podél kmene stromu zpomaluje.

Viz také: Jak si doma vyrobit chutné víno

Jakmile je možné pochopit, že bříza má mízu, začnou vrtat díry. Vzdálenost mezi nimi by měla být přibližně 50 cm. Optimální počet děr je stanoven v závislosti na průměru kmene. Například když má kmen břízy průměr 25 cm, můžete vybavit pouze 1 díru. Další výpočty se zvyšují: pro každých dalších 10 cm v průměru můžete vrtat další.

Řezy by měly být provedeny na jižní straně. Místa s nejintenzivnějším tokem mízy jsou označena. Do vytvořených otvorů se vloží předem vytvořená drážka. Z jednoho stromu můžete získat 3 až 7 litrů kapaliny za 24 hodin. V žádném případě by neměl být zcela vyčerpaný, protože může zemřít.

Jako sběrná nádoba se používá běžná plastová láhev. Je velmi vhodné ji používat, ale nestojí za to, aby v ní sebrané suroviny zůstaly po dlouhou dobu, protože ztratí své užitečné vlastnosti. Po návratu domů se březový nektar nutně nalije do skleněného nádobí.

Algoritmus vaření krok za krokem

Existují dvě možnosti použití nápoje: v čisté formě a ve formě kvasu. Druhá možnost je vhodná pro ty, kteří nemají rádi chuť čisté šťávy, ale zároveň chtějí získat všechny užitečné mikroelementy, které obsahuje. Existuje několik možností pro recepty krok za krokem, které vám řeknou, jak si vyrobit bříza kvas doma. Jeden z nich zahrnuje použití medu:

• 10 litrů březového nektaru;
• 200 g květového medu;
• 50 g droždí prošlo lisem;
• tři citrony.

Viz také: Recept na výrobu křenu doma

Nejprve se droždí nalije do zahřáté vody a nechá se do úplného rozpuštění. K této směsi se přidá citronové squeeze a nalije se do březové mízy. Hotový nápoj se nalije do plechovek a uzavře nylonovým víčkem. Po několika dnech lze elixír považovat za připravený. Jak vyrobit kvas z březové mízy doma pomocí chleba:

• 5 litrů březové mízy;
• ¾ sklenic cukru;
• 400 g černého chleba.

Nalijte nápoj při pokojové teplotě do hliníkové pánve. Vložte cukr, počkejte, než se vaří, a okamžitě odstraňte z tepla. Chléb nakrájejte na kousky 3 cm, vysušte v mikrovlnné troubě. Smíchejte cukr, džus a sušený chléb, přikryjte a nechte vařit 2 dny. Poté lze chléb kvas považovat za připravený.

Pokud chcete získat kvas tmavé, bohaté barvy, chléb musí být opečený, dokud není křupavý..

Recept na kvas s rozinkami

Můžete si vyrobit bříza kvas s jedinečnými aromatickými vlastnostmi s přídavkem rozinek. Složky nápoje jsou následující:

• 10 litrů březového nektaru;
• libra cukru;
• 50 rozinek.

Březový nektar je očištěn od cizích inkluzí pomocí miniaturního síta nebo gázy. Rozinky dejte do studené vody a nechte je nabobtnat asi 30 minut. Do šťávy se přidají rozinky a cukr. Po rozpuštění cukru zakryjte víčkem a nechte několik dní působit. Po přípravě kvasu se znovu filtruje. Tento nápoj můžete považovat za připravený k pití.

Viz také: Lahodné recepty na výrobu domácího jablkového kompotu

S pomeranči a dalšími přísadami

Orange přidává čerstvost do hotové šťávy. Pro takový recept budete potřebovat:

• 2,5 litru březového nektaru;
• 1 velká oranžová
• 280 g cukru;
• lžíce komprimovaných kvasinek.

V případě potřeby můžete také přidat lístky máty a rozinky. Zralé pomeranče jsou nakrájeny na kroužky a umístěny do skleněné nádoby pro kvašení. Libra kvasnice s cukrem, nalijte pomeranče s nimi. Přidá se máta, bříza se nalije na vrchol, přikryje se víkem a odešle se na dva dny.

Bříza kvas můžete vařit pomocí sušeného jablečného ovoce. Budou potřebovat 1 kg. Také se sklidí 5 litrů březové mízy a asi 100 g rozinek. Sušené ovoce a rozinky se umývají, suší, všechny ingredience se mísí v smaltované pánvi. Nechejte stát 4 dny a každý den míchejte. Hotový nápoj se nalije do plechovek nebo lahví.

Než začnete vyrábět kvas, zfiltrujte čerstvě odebranou šťávu přes sýr. K tomu se používá bavlněná tkanina. Přednostně udělej si sám šťávu, která dělá nejužitečnější kvas. Hotový nápoj se doporučuje nalít do skleněných nádob..

Bříza kvas s rozinkami je vhodná jako základna pro okroshku. Může být skladován po dobu maximálně 120 dní na chladném místě. Dobře se kombinuje s léčivými bylinami. Nejlepší je sklízet ji na jaře, aby ji bylo možné chladit v letním vedru. A pokud se šťáva připravuje s medovým dresinkem, je lepší ji sklízet na podzim nebo v horkém období. Takže můžete posílit imunitní systém před zimou zima..