Pravidla pro těžbu, přípravu a sběr březové šťávy. Jak správně sbírat březovou mízu.

Březová míza je pro člověka skutečným darem přírody. Lze jej právem nazvat skutečným skladem organických kyselin, enzymů, vápníku, hořčíku a solí železa a stopových prvků..

Složení: Březová šťáva
Čas do záložky: Jaro

Fotografie. Kolekce březové mízy - zařízení.

Po odběru mízy nemůžete ve stromu zanechat díru, musí být pevně uzavřena mechem a část kmene, ze které byla kůra odstraněna, musí být pokryta voskem nebo mýdlem na prádlo. Pokud zakryjete řez tímto způsobem, strom nebude trpět pronikáním houbovými infekcemi nebo patogenními bakteriemi..

Kolekce březové mízy - nástroje

Dnes jsme zvyklí vidět březovou mízu ve sklenici, za starých časů byla míza shromažďována v březové kůře tueski, aby byl tento nápoj lepší a déle konzervovaný. V současné době se s přípravou takových nádob nikdo nechce obtěžovat. Proto se pro sběr šťávy používají skleněné nádoby, plastové lahve a dokonce i plastové sáčky..

Fotografie. Extrakce březové mízy

Fotografie. Je čas sbírat březovou mízu

Pravidla pro sběr březové mízy

Aby nedošlo k poškození stromu, musíte vědět, že staré a velmi mladé břízy nejsou vhodné pro sběr mízy. Proto je lepší zastavit svůj výběr na stromech o průměru 20-40 cm. Počet přípustných otvorů v březové větvi závisí na jejím průměru. Pokud má bříza průměr asi 25 cm, lze do ní vytvořit pouze jednu díru. U břízy o průměru asi 40 cm nelze vyrobit více než 4 otvory.

Další podmínkou je množství sebrané šťávy. Pokud počítáte se sběrem šťávy příští rok, pak byste měli mít na paměti, že z jednoho stromu si můžete vzít jen 1 litr nápoje po dobu 2-3 dnů a nic víc..

Chcete-li vytvořit díru, skrz kterou bude šťáva vytékat, můžete použít vzpěru, nebo můžete použít dláto nebo nůž, aniž byste je tlačili příliš hluboko do kmene stromu. Po vyzvednutí musí být otvor pečlivě uzavřen a zakryt..

Nejjemnějším způsobem je sbírat šťávu z řezané větve. Větev je odříznuta tak, že na vytvořenou větvičku může být zavěšena nádoba. Pro větší pohodlí je odříznutý uzel svázán s kmenem nebo jinou větev, aby byl upevněn a nasměrován řezem do nádoby pro sběr šťávy. Tato metoda umožňuje fixovat několik malých kontejnerů na větvích a plnit je rychleji..

Je třeba si uvědomit, že pohyb šťávy závisí na teplotě vzduchu. Proto se v teplých dnech kontejnery plní velmi rychle a nejvhodnější doba pro sběr je od poledne do večera..

Období těžby nebo sběru březové šťávy - video.

Když sklizeň březové mízy skončí, je lepší použít sebranou mízu okamžitě, ale pokud je více mýdla, je lepší ji uchovávat v chladu, jinak to bude kyselé.

Když čas na sběr březové mízy skončí a ukáže se, že bylo připraveno velké množství mýdla, vyvstává otázka, jak je nejlépe zachovat, jak stohovat březovou mízu pro pozdější použití, aby si zachovala své prospěšné funkce.

Po prostudování toho, jak správně sbírat březovou mízu, po seznámení se se základními pravidly pro extrakci, sběr a sklizeň březové mízy, je čas se zeptat jak válet bříza míza na zimu doma.