Jak vyrobit mrkvovou šťávu na zimu doma

Mrkev je jednou z nejzdravějších zeleniny.

Mrkvová šťáva poskytuje tělu beta-karoten (vitamin A), což zase zlepšuje vidění a lidský imunitní systém. 

Současně je recept dobrý v tom, že vám umožňuje zachovat maximum živin zeleniny, aniž by byla role podrobena další sterilizaci.

Složení:

• Voda - 2 l
• Mrkev - 2 kg
• Cukr - 25 g

Algoritmus pro přípravu obohaceného nápoje je následující:

1. Zeleninu dobře opláchněte pod tekoucí vodou a odstraňte zbytky nečistot, prachu a země. Poté kořeny osušte a oloupejte je speciálním nožem na zeleninu.
2. Nakrájejte mrkev na malé kostky. Mezitím připravte mixér a naplňte misku nakrájenou zeleninou. Nasekejte mrkev na dětské pyré.
3. Připravenou mrkvovou dužinu zkombinujte s 1 litrem čištěné vody a promíchejte.
4. Zapalte hrnec s mrkvovým nápojem. Po varu vytvořenou pěnu odstraňte lžičkou s drážkou. Vařte pyré, dokud není hlavní ingredience měkká a chladná.
5. Současně připravte vodu a cukr na sladký sirup. Vložte ingredience do smaltované nádoby a nádobu umístěte na sporák. Sirup dusíme po dobu 10 minut na mírném ohni.
6. Chlazený mrkvový protlak zabijte míchadlem, dokud nebude hladký. Poté nalijte hmotu do čistého kastrolu a přidejte sirup. Šťávu vařte dalších 5 minut na mírném ohni.
7. Současně sterilizujte sklenice a připravte čistá víčka.
8. Nalijte mrkvový nápoj do sterilních sklenic. Sbalte nádobu víky a vyjměte, aby vychladla, otočte ji vzhůru nohama.
9. Šev navíc přikryjte přikrývkou. Uložte šťávu na chladném místě. Před konzumací můžete nápoj zkombinovat s jinými šťávami, například smíchat s jablečným, hruškovým nebo pomerančovým nektarem.

Pro referenci: mrkvová šťáva se nejlépe vstřebává v kombinaci s tuky. Chcete-li to provést, stačí posypat 2-3 kapky olivového nebo rostlinného oleje do nápoje před použitím.

Mrkvový nápoj

Šťáva může být připravena různými způsoby, díky čemuž je nápoj hustý a neprůhledný, nebo krásný, světlý a čistý, jako kapka vody. Druhá možnost pro mrkvovou šťávu bude obzvláště přitažlivá pro děti a je velmi snadné ji vyrobit průchodem zeleniny odšťavňovačem.

Pro sklizeň v zimě jsou nutné pouze dvě složky: kořenové plodiny a granulovaný cukr, jehož množství lze upravit podle chuti.

Mrkvový nápoj

Složení:

• Mrkev - 5 kg
• Cukr - 150 g

Postup pro přípravu tekutého vitaminu je následující:

1. Opláchněte zeleninu a seškrábněte ji kůží nožem. Mrkev znovu opláchněte vodou a usušte na papírových ručnících..
2. Nakrájejte kořenovou zeleninu na kostky. Mrkvovou šťávu vytlačte odšťavňovačem.
3. Odložte mrkvovou výlisek po dobu 5 až 7 minut a protlačte prosekanou. Koláč použijte na zeleninové řízečky nebo kastroly.
4. Nalijte šťávu do smaltované nádoby a zapálte. Šťávu vařte, aniž byste ji nechali vařit. Ochlaďte a znovu vařte.
5. Podle chuti přidejte do mrkvového nektaru cukr. Výsledný nápoj může být solen nebo okyselen podle chuti kyselinou citronovou nebo citronovou šťávou.
6. Sklenice umyjte kartáčem a sterilizujte v peci (mikrovlnka, pára). Uzavřete víčka.
7. Nalijte mrkvový vitamínový koktejl do sklenic. Zakryjte nádobu víky.
8. Nádoby se šťávou umístěte do hluboké pánve a naplňte ji vodou až po krk plechovek. Obrobky sterilizujte po dobu 30 minut a svinujte.

Pro referenci: výhodou receptury je to, že obsahuje minimum cukru. Díky tomu lze nápoj nabídnout dětem, kojícím ženám a starším lidem..

Mrkvová šťáva připravená na zimu podle navrhovaného receptu je považována za nejužitečnější. Nápoj se nedá dlouhodobě tepelně zpracovat, proto co nejvíce chrání užitečné látky. Ukazuje se, že vitaminový koktejl je vysoce koncentrovaný, před použitím je smíchán s vodou nebo jinými nektary.

Mrkvový nektar z odšťavňovače

Další možností pro výrobu mrkvové šťávy na zimu je použití odšťavňovače. Hlavní výhodou je, že není potřeba ztrácet čas na sklizeň užitečného nektaru, inteligentní zařízení bude dělat všechno samo o sobě pomocí tepelného zpracování.

Složení:

• Mrkev - 4 kg
• Cukr - 250 g

Mrkvový nektar

1. Předpřipravte kořenovou zeleninu praním a loupáním. Odřízněte shnilá a shnilá místa zeleniny. Nakrájejte mrkev na plátky.
2. Připravte odšťavňovač. Vyčistěte části přístroje horkou vodou a mýdlem. Namontujte kolektor šťávy, upevněte přírubu a svorku. Naplňte spodní misku kuchyňského asistenta vodou (3-4 litry) a zapněte plyn. Umístěte nádobu na sběr šťávy s připravenou zeleninou na vrchol. Posypeme cukrem vrstvou mrkve. Zavřete zařízení víkem.
3. Nechte odšťavovač v ohni, dokud šťáva nepřestane kapat. Tento proces trvá 30-60 minut v závislosti na množství surovin.
4. Umístěte nádobu se shromážděným mrkvovým nektarem na sporák a přidejte cukr podle chuti.
5. Přiveďte nápoj k bodu varu a nalijte do sterilizovaných sklenic.
6. Uzavřete nádobu šťávou pomocí sešívacího stroje.
7. Ochlaďte přírodní vitamínový koktejl a uložte jej v chladné místnosti. Blokování skladujte nejdéle jeden rok. Před podáváním zředěný koncentrovaný nektar vodou v poměru 1: 1.

Mrkvový a dýňový koktejl

Existuje mnoho možností, jak připravit zdravou a chutnou šťávu z mrkve. Můžete například míchat mrkvový nektar s jablky, řepou nebo hrozny.

Nejužitečnějším nápojem je však mrkvový koktejl. Obě složky se užívají ve stejném množství. Díky tomu zelenina přispívá ke zrychlenému metabolismu a normalizuje proces srážení krve..

Složení:

• Dýně - 1 kg
• Mrkev - 1 kg
• Citron - 1 kus.
• Cukr - 1 lžíce.
• Voda -1,5 l

Algoritmus akcí při přípravě šťávy z mrkve a dýně je následující:

1. Oloupejte dýni z tvrdé kůže a semen a předem ji nakrájejte na malé plátky.
2. Opláchněte mrkev a oškrábejte kůru ze zeleniny. Skartujte kořenovou zeleninu na náhodné kostky.
3. Připravte si velký hrnec. Nalijte nasekanou dýni a nasekanou mrkev do nádoby. Do misek nalijte 1 litr čisté filtrované vody.
4. Přeneste hrnec do sporáku. Přiveďte kapalinu k varu. Přidejte cukr do mrkvové a dýňové hmoty a promíchejte. Zeleninu vařte do měkka (proces trvá 40-60 minut).
5. Pak zeleninovou buničinu trochu ochlaďte a bijte mixérem až do pyré. Nebo votřete vařenou zeleninu přes železné síto.
6. Zbytek vody nalijte do mrkevně-dýňového pyré a přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Směs se nechá vařit a vaří se dalších 10 minut.
7. Nyní připravte skleněné obaly a víčka k uchování, vypláchněte je a sterilizujte jakýmkoli vhodným způsobem.
8. Nalijte vroucí zeleninové pyré do sterilních sklenic. Svařte šťávu, otočte, zabalte přikrývkou a ochlaďte na pokojovou teplotu.
9. Poté přeneste svár na chladné místo, kde je uloženo, dokud to není potřeba..

Mrkvový a dýňový koktejl

Pro referenci: Chcete-li posílit imunitní systém, vezměte 1 sklenici nápoje ráno a večer po dobu jednoho měsíce. Tak je snadné chránit tělo před nemocemi v období podzim-zima..

Mrkev a jablko pít na zimu

Mezi hojnými užitkovými výlisky zaujímá zvláštní místo mrkvová šťáva v kombinaci s jablečným nektarem připravená na zimu odšťavňovačem. Spojením dvou dostupných složek získáte dokonalý nápoj z hlediska chuti a koncentrace živin.

Je lepší zvolit sladká a kyselá jablka pro šťávu a starat se o mladou mrkev s hustou strukturou a malou velikostí.

Složení:

• Mrkev - 1,5 kg.
• Jablka - 2 kg.
• Cukr - 150 g.

Postup přípravy šťávy je následující:

1. Oloupaná a semínka jablek. Seškrábněte kůži z mrkve. Opláchněte obě složky pod tekoucí vodou a osušte.
2. Nakrájejte mrkev a jablka na velké kostky. Nasekané šťávy nechte projít odšťavňovačem.
3. Nalijte mrkvový nektar do čistého kastrolu. Potom do mísy vložte cukr.
4. Umístěte nádobu s obohaceným koktejlem na oheň. Vařte výlisky ne déle než 5 minut na mírném ohni.
5. Připravte sterilní láhve a víčka.
6. Naplňte skleněné nádoby vařící šťávou. Sbalte dezinfikovaná víčka.
7. Koktejl s mrkví mrkve je připraven. Zůstává pouze ochlazovat konzervaci pod přikrývkou a uchovávat ji v chladu.