Šest skvělých receptů mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva je zdravý nápoj obsahující velké množství beta-karotenu, který se v lidském těle přeměňuje na vitamín A. Existuje mnoho receptů, které lze použít k přípravě tohoto nápoje doma: některé způsoby přípravy vám umožní získat čerstvě vymačkaný nápoj, zatímco jiné ho uložit na zimní období.

Dále je třeba postupovat podle následujících podrobných pokynů:

1. K přípravě 1 sklenice nápoje budete potřebovat asi 3-4 kořenovou zeleninu. Každý z nich by měl být důkladně omyt, oloupán a znovu opláchnut pod tekoucí vodou..
2. Dále se mrkev strouhá na hrubém strouhadle.
3. Strouhaná hmota se přenese do odšťavňovače, zařízení se zapne.

Chcete-li si drink vychutnat, stačí nalít mrkvovou šťávu do sklenice.

Jak si vyrobit mrkvovou šťávu doma (video)

Ruční příprava nápojů

Pokud neexistuje odšťavňovač, můžete stisknout vitamínový nápoj vlastníma rukama, proto musíte postupovat podle technologie krok za krokem:

1. Šťavnatá sezónní mrkev se umývá štětcem, oloupaná, otírána na jemném struhadle.
2. Výsledná buničina je složena na gázovou vložku složenou v 5 vrstvách.
3. Z ubrousku se vytvoří pytel pomocí tlaku, na který se vytlačí mrkvová šťáva.

Stojí za to zvážit, že k přípravě takového nápoje budete potřebovat mnohem více kořenových plodin než stlačení nápoje do odšťavňovače. Také potřebujete množství mrkve, které závisí na její šťavnatosti a svěžesti..

Směšovač recept

Pokud dům nemá odšťavňovač, můžete si také připravit drink z mrkve pomocí mixéru. Ale stojí za zvážení, že takový nápoj bude obsahovat velké množství buničiny. K vaření potřebujete:

• 1 mrkev;
• 0,5 šálky vroucí vody.

Vaření mixéru krok za krokem:

1. Mrkev se umyje, oloupe, nakrájí na malé kousky.
2. Kořenová plodina se přesune do mísy mísiče a rozdrví se do pyré.
3. Výsledné pyré se přenese na sklenici, takže je napůl plné.
4. Druhá polovina sklenice je naplněna vroucí vodou.
5. Nádoba je zakryta víkem a vyluhována buď do úplného vychladnutí nápoje nebo do mírného zahřátí.

Je zajímavé, že takový nápoj z hlediska nutričních hodnot odpovídá lehké snídani..

Přířezy na zimu doma

Protože šťavnatost mrkve je přímo závislá na sezónnosti, mnoho žen v domácnosti sklízí mrkvovou šťávu na zimu. Pro zachování čerstvosti produktu je nutné připravit nápoj pomocí správné technologie, prezentované v každém receptu a v závislosti na základní sadě ingrediencí..

Dýňová a mrkvová šťáva

Dýně je další zdravá zelenina, která se často používá k výrobě jemných šťáv.. Vynikající doplněk dýňová šťáva může mrkev.

K přípravě dýňového mrkve potřebujete:

• 1,5 kg dýně;
• 2 mrkve;
• 1 citron;
• 2 litry vody;
• nějaký granulovaný cukr.

Jak vařit:

• Dýně se umyjí, oloupou z kůže a semen. Buničina je nakrájena na malé kousky, které jsou převedeny na pánev..
• Oloupeme mrkev, nakrájíme na malé kousky a přeneseme do dýně.
• Zelenina se nalije 1,5 litru vody.
• Pánev se zapálí, zelenina se ochucuje cukrem, vše se promíchá a vaří, dokud se zelenina zcela nevaří. To obvykle trvá asi 40-60 minut..
• Poté se buničina rozemele ponořovacím mixérem. Pokud v kuchyni takové zařízení neexistuje, musí být drtina rozemleta jemným sítem..
• Do výsledného pyré se nalije dalších 0,5 litru vody, vše se promíchá a přivede k varu. Poté se do hmoty přidá citronová šťáva, vše se hněte a vaří dalších 10 minut.
• Když je horká, šťáva se nalije do sterilizovaných nádob, převalí se, převrátí se, zabalí se do teplé přikrývky a nechá se vychladnout.

Mimochodem, takový nápoj je vynikající volbou pro posílení imunitního systému. Chcete-li to provést, ráno a večer, měli byste vypít 1 sklenici nápoje..

Mrkvová a jablečná šťáva

Pravděpodobně téměř každý je součástí jablečné šťávy. Aby se snížila jeho kyselost a zvýšila se rozmanitost vitamínů, které obsahuje, mnoho žen v domácnosti doporučuje přidat do něj mrkev..

K přípravě nápoje z mrkve a jablek potřebujete:

• 3 kg jablek;
• 2 kg mrkve;
• 200 g granulovaného cukru.

Jak vařit:

• Každé jablko se umyje, oloupá se z jádra a rozřeže na malé kousky. Jablečná dužina prochází odšťavňovačem.
• Výsledná šťáva se nalije do samostatné nádoby. V tuto chvíli začne pěna stoupat. Po 10 minutách se šťáva přefiltruje přes sýrový sáček složený do 5 vrstev a pěna se vytlačí.
• Kořenová zelenina se umyje, oloupá, nakrájí na malé kousky a prochází odšťavňovačem.
• Výsledná šťáva se také filtruje přes sýr a míchá se s jablkovým nápojem. Je lepší to udělat v hluboké misce..
• Cukr se nalije do šťávy, vše se promíchá a položí na tichý oheň. Nápoj se zahřeje na teplotu 95 stupňů, tekutina by neměla být uvedena do varu.
• Horký nápoj se nalije do sterilizovaných plechovek. Poté by měly být polotovary srolovány sterilizovanými víky. Sklenice se převrátí, zabalí se do teplé látky a ochladí se na pokojovou teplotu.

Před pitím by měl být tento nápoj zředěn vodou, protože je velmi koncentrovaný. Pokud je potřeba pít neředěný nápoj, musí se to provést přes slámku, jinak může dojít k poškození zubní skloviny..

Recept na vařič šťávy

Tento recept umožňuje vařit mrkev rychle a co nejzdravěji.. Během procesu vaření potřebujete pouze mrkev. Abyste správně připravili mrkvovou šťávu v odšťavňovači, musíte dodržovat následující doporučení krok za krokem:

1. Mrkev se umyje, oloupe, rozřeže na kousky a umístí do odšťavňovače.
2. Spodní část zařízení je naplněna vodou.
3. Zelenina je zakryta víkem a stroj se zapne.
4. Výsledná kapalina se nalije do předsterilizovaných nádob a navinul se opařenými víčky.

Každá hospodyňka by měla vědět, že při přípravě takového přípravku se získá koncentrovaná kapalina, která by měla být před podáváním zředěna vodou..

Ukládání mrkve

Mrkvová šťáva připravená různými způsoby má jinou trvanlivost:

• čerstvě vymačkaný nápoj by měl být spotřebován ihned po jeho přípravě, maximální doba skladování takové šťávy je 30 minut;
• skladování čerstvě vymačkaného nápoje v hermeticky uzavřené nádobě lze provádět po dobu 1 dne v lednici;
• pokud bylo při přípravě nápoje provedeno pasterizace, prodlužuje se životnost šťávy na 2 měsíce;
• pokud hostitelka konzervuje mrkvovou šťávu, měla by být konzumována do šesti měsíců.

Dýňová a mrkvová šťáva z odšťavňovače na zimu (video)

Pokud se hostitelka rozhodne udělat si doma nápoj z mrkve, musí se nejprve seznámit s technologií mačkání a studijními metodami, které udrží nápoj svěží a zdravý co nejdéle. K přípravě takového sezónního koktejlu se obvykle používají následující metody: vylisování čerstvé, pasterizace a sterilizace. Každá metoda se vyznačuje individuální trvanlivostí a implementační technologií..