Krásná mrkvová a citronová marmeláda - jak vařit mrkvový džem na zimu.

Mrkvová a citronová marmeláda vás překvapí svou vůní, chutí a jantarovou barvou. Recept na tento neobvyklý džem je docela jednoduchý. Pokud tedy chcete vařit neobvyklé a originální sladkosti vlastními rukama, měli byste je uvařit.

Složení: vanillin, skořice, citrón, mrkev, cukr

Pojďme na dno, jak vařit mrkvový džem na zimu.

Vezměte 1 kg pestrobarevné mrkve, která ještě nemá hrubý střed. Je lepší zvolit kořenovou zeleninu stejné velikosti, takže se bude vařit rovnoměrně.

Mrkev ponořte do hrnce, kde se vaří voda. Vařte 4 až 10 minut v závislosti na celkové velikosti mrkve.

Nalijte studenou vodu na horkou mrkev a kůži velmi rychle oloupejte.

Oloupanou kořenovou zeleninu nakrájejte na stejné kruhy, kostky nebo klíny a nalijte na čerstvě vařený cukrový sirup.

Rysy receptury sirupu spočívají v tom, že musíte smíchat 2 šálky cukru a 150 ml vroucí vody a poté přivést hmotu k intenzivnímu varu..

Mrkev v sirupu by měla stát 12-13 hodin, ale bez varu.

Poté přidejte dalších 0,5 kg cukru do pánve s mrkvovou marmeládou a zapálte.

Vaření marmelády trvá tak dlouho, dokud mrkev nezprůhlední. Na konci přidejte šťávu z 1,5 citronu nebo kyseliny citronové (2 g). Můžete také přidat koření podle svého vlastního vkusu: skořice nebo vanillin.

Je připravena sladká chutná příprava na zimu. Džem musí být chlazený v pánvi a teprve poté vložen do malých nádob se šroubovacími víčky..

Neobvyklá mrkvová marmeláda se může jíst s čajem, nebo si můžete péct koláče. Je vhodnější uložit jej na tmavém místě, aby si krásný obrobek zachoval jasnou barvu.