Nakládaná ředkev

Nakládaná ředkvička se používá jako příloha (nebo jako součást složitého příloh) pro mořské plody, ryby, maso, rýži. Můžete si také připravit různé nakládané ředkvičky. K jeho přípravě potřebujete minimální sadu přísad a velmi málo času. Konečným výsledkem je ale skvělé kořeněné občerstvení. Pokud chcete méně pikantní svačinu, kupte daikon, japonský ekvivalent ředkvičky. Podívejte se na zajímavé recepty na mezery v záhlaví moření a sklízet zeleninu a ovoce podle našich receptů.

Složení:
- 1 ředkvičky,
- 2 lžíce ocet,
- 200 ml vody,
- 1 polévková lžíce Sahara,
- 0,5 lžičky kurkuma,
- 1 lžička sůl,
- pár prstenů feferonky.



1. Ředkvičky nakrájejte na čtyři kusy a poté nakrájejte na tenké plátky. Nebo můžete nastrouhat zeleninu na hrubém struhadle. Velkoryse posypte solí a promíchejte. Nechejte působit 2 hodiny. Během této doby sůl ze zeleniny vytáhne přebytečnou hořkost a zjemní ji..



2. Nakrájejte feferonku na tenké kroužky.



3. Do vody přidejte sůl, cukr, ocet, kurkumu. Za míchání dejte marinádu do varu. Poté se několikrát protáhl napínák tenká.



4. Opláchněte ředkvičky od soli, nechte vodu odtéct. Vložte kousky zeleniny do sklenice, na vrchol položte prsteny feferonky.



5. Nalijte marinádu do sklenice tak, aby pokrývala ředkvičky úplně. Zavřete víko. Nechte sklenici vychladnout na pokojovou teplotu. Poté přesuňte sklenici do chladničky na několik hodin, nebo ještě lépe na celou noc. Ředkvičky, dobře nasáklé marinádou, mohou být snědeny.
Nakládané ředkvičky připravené tímto způsobem mohou být také srolovány do nádob, sterilizovány a skladovány jako jiná konzervovaná zelenina..