Konzervované ředkvičky s kořením na zimu

Přišel dlouho očekávaný pramen, který přináší sklizeň zeleniny a ovoce. Dovedné hostesky, které se starají o svou rodinu, již začínají připravovat první přípravy. Je to první zelenina a ovoce, které jsou po dlouhé zimě nejvíce vítány. Připravte tak krásné a kudrnaté ředkvičky s kořením na zimu. Není to první rok, kdy jsem ředil ředkvičky, a moje domácnost jí sezónu všechny sklenice. Pro ty, kteří ještě nezkoušeli konzervované ředkvičky, vřele doporučuji..

Konzervované ředkvičky na zimu - recept s fotografií




Povinné složky:
- 1 kg čerstvé ředkvičky-
- 50 gramů soli na 1 litr vroucí vody-
- 1 polévková lžíce octa v 1 litru vroucí vody-
- 1 lžička kořeněného koření - hřebíčkové pupeny, kardamom, celá semena koriandru.



Při výběru ředkviček na trhu nebo v supermarketu buďte opatrní. Měl by vypadat svěží. Můžete je také stisknout prsty. Pokud je pevná a pružná, ředkvička nebude uvnitř prázdná. Také se vyhněte nákupu pomalé a měkké kořenové zeleniny. Řezané ředkvičky do kudrnatých tvarů použijte speciální řezačku zeleniny. Takovou věc lze zakoupit kdekoli za velmi dostupnou cenu. Takže, pro konzervování, nakrájejte ředkvičky s tak kudrnatou zeleninovou řezačkou.



Příliš tenké kruhy nemusí být provedeny. Umístěte hotové kruhy do předem sterilizovaných nádob.



V případě solanky přidejte do vody správné množství soli.



Nechte vařit, přidejte sůl a promíchejte, aby se sůl rozpustila. Nyní přidejte všechna koření.



Přidejte ocet a okamžitě odstraňte z tepla. Nalijte ředkvičky s horkou marinádou a zavřete sklenice víky.



Můžete použít železné kryty, které jsou svinuty speciálním strojem. Lze použít krytky se závitem nebo pryžem.



Jakmile se sklenice ředkvičky ochladí, můžete je umístit na chladné a temné místo. Taková konzervovaná ředkvička s kořenitým kořením na zimu vás potěší v chladném období a připomene vám slunný pramen.
Dobrou chuť!
A můžete se také připravit nakládané ředkvičky s ředkvičkami na zimu.