Krevety sushi: vaření chutné a jednoduché

Sushi and rolls - perla japonské kuchyně, taková jídla jsou velmi oblíbená u nás všech, i když mají exotickou chuť.

Díky službě ZakaZaka si můžete všechny tyto japonské pochoutky objednat u vás doma z nejlepších restaurací, ale navrhneme zajímavou. krevety sushi recept - ujistěte se, že na něm zkusíte nigiri-sushi, které se vyznačují atraktivním a originálním vzhledem a jemnou chutí.

 

K přípravě pochoutky budete potřebovat následující ingredience:

1. Kulatá rýže - 1 kg

2. Rýžový ocet (6%) - 150 ml

3. Sůl je malá lžička

4. Cukr - 100 g

5. 1 list mořských řas kombu

6. Krevety

Vařte rýži na sushi obvyklým způsobem, rozmrazte krevety a poté vařte několik minut, navlékněte 2 ks na tenké špejle (předsolte vodu). Špízy pomůže korýšům, aby se nekroutili v oblouku. Ihned po vroucí vodě umístěte mořské plody pod studenou tekoucí vodou, abyste ji udrželi pevnou. Peel chlazený, opouštějící ocasní ploutev, oříznout přední část pod úhlem 45 stupňů (tato manipulace je potřebná více pro estetiku, není to nutné). Poté proveďte řez ve středu jatečně upraveného těla (opatrně, neprorezejte jej) a odstraňte nevkusné vnitřnosti, vložte jatečně upravené tělo, nakrájejte na misku tak, aby se před pečením narovnalo. Udělejte to pro všechny ostatní krevety. Pokud před přípravou nigiri sushi musí nějaký čas uplynout, doporučuje se přikrýt připravenou součást talířem nebo čistým ručníkem, aby nedošlo k jejímu navinutí a vyschnutí.

Takže na vaření krevety sushi První věc, kterou byste měli udělat, je formovat základnu: navlhčenou vodou s malým množstvím rýžového octa, vytvořte si podlouhlou rýžovou blanku rukou, která bude úměrná mořským plodům. Přeneste rýži na pravou ruku a jatečně upravené těsto vlevo. Rychle (ryby a mořské plody by neměly přijít do styku s dlaněmi šéfkuchaře déle než 3 sekundy) vložte polotovar přes řez na jatečně upravené tělo z mořských plodů, otočte jej vzhůru nohama s krevetami a přitlačte to vše spolu s lehkým tlakem, což také dá tvar sushi nigiri.

Nezapomeňte se podívat, co to je japonská kuchyně, pravděpodobně je chcete také vařit.