Broskve ve vlastní šťávě: sladké konzervované jídlo na zimu bez sterilizace nebo cukru

• Čas na přípravu:1 h
• Druh jídla:Sladké švy
• Složitost:Průměrný

Broskve jsou zdravé a chutné ošetření. Děti i dospělí je milují. Chci si vychutnat voňavé ovoce po celý rok, takže z nich dělám různé přípravy. Častěji konzervuji broskve ve své vlastní šťávě na zimu bez sterilizace. Podle tohoto receptu se ovoce připravuje s cukrem a samotné ovoce lze pokrýt celé i v polovinách..

Tip: Je důležité vybrat správné broskve pro válcování. Vybírám ovoce, které jsou husté, nepoškozené, bez hniloby. Zralé plody nejsou vhodné, protože si dobře nedrží svůj tvar. Vždy je třídím - beru plody přibližně stejné velikosti do jedné nádoby. Malé broskve jsou vhodné ke sklizni celé. Větší vyrábím na poloviny a přitom volím odrůdy, ve kterých se dřeň snadno oddělí od kamene.

Broskve ve vlastní šťávě bez sterilizace - celé a na polovinu

Budeme potřebovat:

• 1,5 kg broskví;
• 1,8 litru vody;
• 200 g cukru;
• 1 lžička kyseliny citronové.

Tip: broskve se připravují podle tohoto receptu bez sterilizace, proto je důležité nádobu a víčka pečlivě připravit. Plechovky umývám teplou vodou a sodou. Poté jej nechte asi 5 minut v horké troubě nebo mikrovlnné troubě, vyjměte jej suchým ručníkem. Uzavřete víčka a před použitím je osušte. Aby se zabránilo prasknutí horkých nádob, vyhýbám se na ně studené vodě.

Dělám všechno pečlivě, pozoruji čistotu a sterilitu. To zaručuje kvalitu hotového konzervovaného jídla, plechovky nebudou explodovat..

Množství cukru se může měnit v závislosti na osobním vkusu a typu broskve. Někteří lidé vyrábějí tento kus bez kyseliny citronové, ale líbí se mi to lépe, a dokonce i bez sterilizace je zárukou, že švy budou stát po dlouhou dobu a nebudou kvasit ani odtrhnout víko..

Kroky vaření:

1. Nejdříve broskve dobře opláchnu tekoucí vodou a propíchnu je na několika místech párátkem.
2. Úhledně jsem je dal do sklenic. Pokud vyrábím ovoce na kousky, rozstříhám je na poloviny a semena odstraním.
3. Samostatně v pánev vařím vodu a naliju do sklenic s ovocem, přikryjeme víky (nezvinutím). Nechte je trochu stát a vychladnout.
4. Vypustím teplou vodu, přidám do ní cukr a kyselinu citronovou.
5. Když sirup dobře vaří, nalijte jim broskve.
6. Okamžitě zapečetím plechovky, otočím je a zabalím, dokud úplně nevychladnou. Skladujte obrobky na chladném a suchém místě.

Toto video vám pomůže lépe porozumět celému procesu práce..

Broskve bez cukru na zimu se sterilizací

Broskve jsou velmi šťavnaté a aromatické ovoce. Udržuji několik konzerv bez cukru, abych v zimě cítil chuť přírodního produktu. Tento recept je potěšením používat - je velmi jednoduchý a ekonomický. Potřebujeme pouze broskve a trochu volného času, abychom sterilizovali ovocné sklenice.

Kroky vaření:

1. Husté ovoce umývám dobře, čistím je od nečistot, odstraňuji stébla a propíchávám je párátkem na několika místech.
2. Dal jsem je do připravených nádob a nalil vroucí vodu.
3. Zakryjte víčky (není třeba se sbalit) a odešlete ke sterilizaci.
4. Pečetím plechovky, otočím je vzhůru nohama a zabalím je, dokud úplně nevychladnou.
5. Přeneste do temně chladného úložného prostoru.

Tip: Trvání sterilizace závisí na velikosti ovoce - velké broskve potřebují déle, než se zahřejí správně. Záleží také na objemu nádoby. Půllitrové plechovky musí být sterilizovány po dobu asi 12 minut a litrové plechovky po dobu asi 15 minut při teplotě 110 ° C.

Nezapomeňte se podělit o tyto jednoduché recepty se svými přáteli a známými. Tyto broskve se mohou jíst se zmrzlinou nebo smetanou, používají se jako náplň do koláčů nebo k dekoraci dortů s nimi. Voňavé ovoce ze sklenice je hotový dezert, který se v zimě jedí velmi rychle. Jedná se o kousek horkého léta a teplé slunce ve vaší kuchyni. Konzervování bez cukru je hotový dietní dezert, který lze nabídnout i diabetikům.

Doufám, že se vám moje recepty líbily. Broskve ve vlastní šťávě bez sterilizace na zimu jsou skvělou volbou pro šetrnou hospodyňku. Dobrou chuť!