Cuketa a citronová marmeláda

Neměl jsem obrovskou zásobu cukety a nemohl jsem tento recept ignorovat! Ti, kteří jsou přáteli s cuketou, vědí, že tato zelenina má neutrální chuť a barvu. Proto, i když do něj jen přidáte cukr, už to dopadne sladce a chutně, ale zároveň nebude příliš výrazné. Situaci můžete napravit pomocí citrusových plodů (pomerančů a citronů), kde se vůně a chuť zcela projeví! Mimochodem, můžete vařit více džem z meruněk a cukety.

Mnoho lidí si myslí, že dřeně na zimu je amatérská sklizeň. Pokud však nikomu neřeknete, z čeho je vyroben, bude takových milenců mnohem více. Proto se počet manželek, které takové zakázky provádějí, každým rokem zvyšuje. A pokud ještě nejste jedním z nich, pak se pokuste uvařit toto prázdné, zatímco cukety jsou v prodeji za dostupnou cenu..

Příprava džemu není složitější než jakákoli jiná. Proto, i když uděláte blank poprvé, tento proces nebude pro vás obtížný. Mají jen dostatek cukety, citrusových plodů a cukru.
Cuketa jam recept s fotografií



Složení:
- cuketa - 1 kg,
- citron - 1 kus.,
- cukr - 800 gramů.



Jakýkoli cuketa je vhodný pro výrobu džemu, vč. a tmavé italské cukety. Někteří kuchaři se domnívají, že je vhodnější zvolit mladé ovoce s tenkou pokožkou, jsou zvláště jemné. Pokud ale žádné neexistují, udělají to jiné odrůdy. Umyjte cukety, oloupejte a vyjměte buničinu ze semen. Tato akce se doporučuje, i když je zelenina mladá..



Nakrájejte cuketu na kostky a vložte do kuchyňského robota.



Broušte ji, dokud nebude hladká. Tento krok lze také provést pomocí mlýnku na maso..



Přeneste squashovou dužinu do hrnce na vaření a zakryjte cukrem. Nechte 15 minut stát, aby kapalina mohla vytéct.



Umístěte džem na sporák a přiveďte k varu na mírném ohni. Snižte teplotu a vařte bez víka.



Mezitím citrón umyjte a opaří vařící vodou. Pak oloupejte a nakrájejte na kousky.



Vložte citron do kuchyňského robotu nebo mixéru.



Drtit to co nejmenší. Pokud však zůstanou velké kousky, nebojte se, při vaření džemu zmizí a nebudou cítit v celé hmotě..



Pošlete citronovou dužinu do cuketové nádoby.



Citronovou cuketovou marmeládu vařte asi půl hodiny na požadovanou konzistenci. Čím déle vaříte, tím silnější a hustší bude. Zároveň mějte na paměti, že když vychladne, zhoustne ještě více..



Přeneste džem do sterilizovaných sklenic, sbalte se s čistými víky a celou zimu uložte do spíž.
Také vám doporučuji vařit originální cuketa a třešňový švestkový kompot na zimu.