Cuketa a kiwi jam. Recept krok za krokem s fotografií

Pokud si chcete v zimě pochutnat na lahodném a zdravém džemu, připravte se dřeně ikivi jam. Pro některé může být kombinace těchto produktů neobvyklá, ale věřte mi, bude to vynikající. 

kromě kiwi přidejte do takového džemu pomeranče nebo citrony a sladké a kyselé sladkosti vám připomenou léto. Osobně rád vařím džem ze zelí a různých druhů ovoce, protože tato zelenina má neutrální chuť. Je to proto, že cuketa absorbuje všechny chutě a vůně ovoce, a je naprosto nemožné uhodnout ji v tomto sladkém přípravku..

Doba přípravy: 10 minut.

Doba vaření: 1 den s přestávkami pro vychladnutí džemu.

Složení: 

• mladé cukety 500 g, 
• velké kiwi 1-2 ks.,
• oranžová 2 ks.,
• cukr 200 g,
• voda 100 ml,
• kyselina citronová (štipka) nebo citron 0,5 ks.

Cuketa a kiwi jam: recept

Nejprve si vezměte misku na vaření sirupu, ve které namočíme cuketu. Pro výrobu sirupu je vhodná smaltovaná mísa nebo pánev. Nalijte vodu a vymačkejte pomerančový džus do mísy. Dejte cukr do tekutiny a zapálte.

Opláchněte a oloupejte cukety, ořízněte zadky. Doporučuji používat mladé cukety na džem, mají poměrně hustou dužinu. Takové cukety v hotovém džemu budou mít křupavou chuť.

Cuketu nakrájejte na proužky nebo kostky.

Vařte pomerančový sirup. Kapalina by se měla vypařit téměř o polovinu. Mimochodem, pro větší chuť při vaření sirupu můžete přidat pomerančovou kůru..

Přeneste připravenou cuketu a nasekanou kiwi do horkého sirupu, přidejte kyselinu citronovou nebo vymačkejte citronovou šťávu. Míchejte ingredience a nechte na stole po dobu 4 hodin.

Cuketa je dobře nasycená sirupem, mírně zmenšená. Vložte jam na mírném ohni a vařte 5-7 minut. Odložte misku stranou a nechte jam zcela vychladnout.

Po hodině dejte jam opět na mírné ohřev a vařte 15 minut nebo sirup zhoustněte. Vyjměte hotový džem ze sporáku a vložte jej do sterilizovaných nádob. Po mírném vychladnutí džemu zavřete sklenice. Uložte tuto pochoutku do vaší spíž. to se ukáže stejně chutné jablečný džem s kiwi, což se také snadno vaří doma.

S pozdravem, Elby.