Hruškový džem v pánvi

Sladký aromatický džem z lehce přezrálých hrušek se ukazuje jako velmi chutný. Tento dezert může být nezávislým pokrmem, který je vynikající pro lžíci a mytí čajem. A také skvěle plní koláče, točení a nejrůznější pečivo. Je připraven dostatečně rychle a jsou pro něj zapotřebí pouze dvě ingredience: ovoce samotné a cukr. Navíc se obě složky berou ve stejném množství, takže zapamatování tohoto receptu z hruškového džemu není obtížné. Tento džem lze použít v den přípravy. Ale pokud chcete, můžete ji na zimu sbalit podle stejného receptu, stačí ji uchovat ve sterilizovaných nádobách. Můžete také vařit hruškový džem klíny.

Hruškový džem na zimu - recept s fotografií.




Budete potřebovat:

- 1 kilogram hrušek,
- 1 kilogram granulovaného cukru (pokud jsou hrušky velmi sladké, můžete podle chuti použít méně cukru).



Při přípravě hruškové marmelády myjeme šťavnaté zralé ovoce. Ovoce může být dokonce lehce přezráno s malými prohlubněmi, ale co je nejdůležitější, bez známek hniloby. Pokud je přítomen, měl by být pečlivě řezán nožem. Je lepší neberou zelené hrušky na jam. Když se voda z ovoce úplně vypařila (a proto je můžete otřít papírovými ručníky nebo nechat chvíli ležet na prkně), nakrájejte je na čtvrtiny. Odstraňte ohony a seškrábněte jádro spolu s kostmi nožem.
Zpracované ovoce naložíme do potravinového procesoru nebo, není-li na farmě k dispozici, jednoduše jej necháme projít mlýnkem na maso nebo třemi na jemném struhadle. Správným výsledkem je homogenní kaše.





Podle tohoto receptu nebudeme vařit hruškový džem v pánev, ale na pánvi. Měla by být nepřilnavá, protože v tomto receptu není povolen olej. Vyrovnáváme lžičkou nebo dřevěnou špachtlí tak, aby hrušková nádivka byla rovnoměrně rozložena po celé ploše. A nalijte cukr na stejnou rovnoměrnou vrstvu.





Zapálili jsme krb na střední výkon. Vaříme 20 minut. Celou dobu se často mícháme, aby se budoucí džem nelepil na stěny a dno..





Poté nechte vychladnout téměř úplně. Stačí jen hodinu a půl stát. Vařte podruhé, ale o něco méně. Tentokrát bude stačit 15 minut.






Hruškový džem je po ochlazení připraven k jídlu. Někteří dokonce rádi podávají teplé palačinky, zatímco všechny chutě jsou stále čerstvé..





Pokud si chcete hruškový džem uchovat na zimu, vložte jej do sterilizovaných nádob a pevně jej utěsněte. Trvalé úložiště pro hruškový džem je temné chladné místo. Sklípek a lednice udělá.
Dobrou chuť.



Starinskaya Lesya
Také vařte hruškový kompot.