Jednoduchý hruškový džem na zimu

Podle tohoto receptu můžete vařit nejen hruškový džem, ale také zachování neporušených plátků. Aby nedocházelo k rozpadnutí plátek hrušek během tepelného zpracování, nemusíte na ovoce nalévat pouze cukr, jako u běžného džemu. Tajemství spočívá v počáteční přípravě sirupu..
Nejchutnější hruškový džem pochází z odrůdy Bergamot. Budou fungovat i jiné odrůdy. Je žádoucí, aby plody byly pevné.

K vaření hruškového džemu budete potřebovat:

- 4 kg hrušek-
- 4 kg cukru-
- 1 sklenici vody.



1. Nejprve musíte začít připravovat hrušky sami. Zralé, nezkažené ovoce dobře omyjte studenou vodou.



2. Vyřízněte střed semenem a nakrájejte na klíny. Právě v této plátky hrušek by měly být přesně 4 kilogramy.



3. Nalijte granulovaný cukr do velké hliníkové misky nebo jiné nádoby pro výrobu džemu.



4. Opatrně nalijte sklenici vody na vrchol a rovnoměrně ji rozložte. Nyní umyjte umyvadlo na nízkou teplotu a za stálého míchání uveďte granulovaný cukr do stavu sirupu (tj. Tak, aby se úplně rozpustil, ale ještě nezačal karamelizovat)..

A také se ukazuje, že je velmi chutná hruškový džem s mlékem, doporučujeme vyzkoušet.




5. Dále jsou kousky hrušek postupně spouštěny do sirupu. Abyste zajistili, že sirup obalí plátky hrušek rovnoměrně, můžete je jemně promíchat špachtlí. Všechny hrušky jsou naskládány do umyvadla, nyní přidejte trochu tepla a přiveďte vše k varu. Když se džem vaří, oheň se trochu zpomalí a obsah pánve se vaří asi hodinu. Vypněte oheň za hodinu.



6. Totéž by mělo být provedeno následující den, teprve nyní bude doba vaření od 30 do 40 minut. Do této doby by již měla být připravena sklenice a víčka, která by měla být předem sterilizována.



7. Hotová léčba horkou hruškou se vloží do sklenic, korku a nechá vychladnout. Plechovky můžete zabalit teplou přikrývkou, takže proces chlazení bude mnohem pomalejší. Výsledný hruškový džem je lepší ukládat do sklepů a sklepů. Ale i za pokojových podmínek je to pozoruhodně zachováno..



Výsledkem je krásný džem, ve kterém jsou všechny plátky neporušené, s vynikající chutí a vůní. Dokonale doplní zimní čajovou párty s palačinkami nebo palačinkami. Můžete jej použít jako náplň pro otevřené koláče. Na romantickou večeři nebo na slavnostní rodinný oběd můžete ozdobit zmrzlinu plátky hruškové marmelády. Nyní víte, jak připravit hruškový džem na zimu, i když recept není komplikovaný, doporučujeme jej napsat.

Nabízíme také k vaření velmi chutné hruškový džem, který se vaří na pánvi.

Úspěšné mezery!