Domácí recepty: hruškový džem na zimu

Hruškový džem je ideální nejen pro plnění koláče, ale také pro pravidelné pití čaje s rodinou. Aby byl džem chutný a aromatický, je nutné zvolit ty odrůdy hrušek, ve kterých je dřeň poměrně hustá. Obzvláště populární jsou vévodkyně nebo citron. Samozřejmě můžete použít i jiné odrůdy, pokud ovoce není přezrálé. Různé přísady do marmelády to nejen zdobí navenek, ale také dodávají zvláštní chuť.

Hruškový džem ve vlastní šťávě

Džem je krásný, ne hustý. Z jednoho kilogramu hrušek se získají čtyři 450 gramové sklenice. Navzdory skutečnosti, že se džem připravuje na dlouhou dobu, v několika fázích se to dělá snadno a netrvá dlouho.

Produkty pro sklizeň:

• Zralé hrušky bez poškození - 1 kg;
• Citron nebo pomeranč - 1 ks. o hmotnosti 150 gramů;
• Cukr - 1,5 kg

Příprava:

1. Hrušky umýt pod tekoucí vodou, odstranit semena a ocasy.
2. Hrušky nakrájejte na malé kousky. Vše přeneste do skleněné mísy a přikryjte 0,5 kg cukru.
3. Dejte hrušku spolu s výslednou šťávou a zbývajícím cukrem do mísy nebo pánev pro vaření džemu a dát na vysokou teplotu. Po varu to promíchejte. Omezte palbu.
4. Omyjte citron nebo pomeranč, oloupejte a oloupejte. Řezané na malé kousky. Přidejte připravené citrusové plody do džemu. Cukr se rozpustí a musíte přidat další kilogram.
5. Vypněte vše a nechte 12 hodin vychladnout.
6. Poté položte pánev nebo misku džemu na sporák znovu, ale nyní na mírné teplo. Přiveďte k varu a vařte dvě minuty. Pokud se džem nevaří, pokračujte ve vaření pochoutky na nejpomalejším žáru dalších pět minut.
7. Potom můžete zkontrolovat připravenost babičkou cestou: kapku džemu položte na suchou misku a pak ji otočte. Kapička visí, nelévá - to je vše, jam je připraven.
8. Přeneste hruškový džem do připravených nádob a utěsněte. Není třeba chladit a otáčet sklenice. Lze okamžitě uložit do skříně.

Jam: hrušky s jablky

Tento recept kombinuje dvě ovoce - hrušky a jablka. Dát nejrůznější jam speciální piknik, můžete přidat mátou.

Požadované produkty:

• Hrušky - 1 kg;
• Jablka - 1 kg;
• Cukr - 2 kg;
• 1 lžička kyseliny citronové
• Pár větviček máty

Příprava:

1. Před marmeládou musíte ovoce důkladně opláchnout, zbavit se shnilých a poškozených plodů, což pouze kazí chuť konzervace.
2. Hrušky očistíme od stonků, nakrájíme je na malé kostky a vložíme je do misky na vaření.
3. Hrušky přikryjeme cukrem a na některých místech je propíchneme nožem nebo vidličkou, aby šťávu lépe nechali vytéct. Výsledná hmota by měla být ponechána jednu noc. Získání šťávy bude nějakou dobu trvat. Pokud se ukáže, že je trochu, pak byste měli přidat vodu, aby vaše oblíbené ošetření nebylo suché.
4. Pak jsme všechno zapálili a vařili. Jakmile se hmota vaří, pokračujeme v vaření na mírném ohni. Je třeba poznamenat, že hruška a jablečný džem by měly být neustále míchány, aby se zabránilo spálení. Vařte asi 2 hodiny.
5. 20-30 minut před vypnutím kamna přidejte kyselinu citronovou a vše jemně promíchejte.
6. V tuto chvíli je nutné přidat promyté lístky máty, ale nenechávejte je v marmeládě. Vytáhneme listy z misky a nalijeme výslednou sladkost do sterilizovaných suchých sklenic. Uzavíráme sterilními víky. Nechte vychladnout a uložte.

Džem je připraven, můžete zavolat svým přátelům a rodině a užít si tuto lahodnou pochoutku.

Hruškový džem s pomerančem

Každá žena v domácnosti ví, že přidání různých přísad do hruškové marmelády jí poskytne pouze speciální piknik. Mnoho žen v domácnosti ráda přidává citrusové plody do džemu, například pomeranče. Dodají vaší oblíbené pochoutce zvláštní svěžest a vůni. Je třeba poznamenat, že tento džem „miluje“ hořet velmi, takže při vaření by se měl neustále míchat.

Budete potřebovat:

• Hrušky - 2 kg;
• Orange - 2-3 ks .;
• Cukr - 2 kg

Příprava:

1. U předem vybraných, umytých, loupaných hrušek, poškození a jader musí být odstraněny.
2. Dále musíte ovoce nakrájet na malé kostky nebo plátky, jak chcete. Připravené ovoce vložte do speciální nádoby, do které v budoucnu uvaríme marmeládu.
3. V tuto chvíli připravujeme pomeranče: oloupeme je a semena, nakrájíme na malé kostky. Posíláme pomeranče do nádoby s hruškami.
4. Přidejte cukr k připravenému ovoce.
5. Ovocná hmota musí nějakou dobu stát, aby vytvořila šťávu. Pokud je ovoce suché, přidejte několik sklenic vody.
6. Výslednou hmotu jsme zapálili a nejprve jsme ji vařili na vysokou teplotu a potom jsme nechali několik hodin vařit. Nezapomeňte džem neustále promíchat, aby nedošlo k hoření.
7. Po mizení vložte džem do čistých sterilizovaných nádob, zabalte je do teplé přikrývky a nechte chvíli vychladnout..
8. Vložte sklenice do spíž nebo na temné místo do skříně.

Aromatické, silné a chutné hrušky a pomerančový džem jsou připraveny.

Hruškový džem s mandlemi

Jeden z neobvyklých receptů lze považovat za hruškový džem s přídavkem mandlí. Tato pochoutka se stane oblíbeným dezertem při pití rodinného čaje..

Budete potřebovat:

• Hrušky - 2 kg;
• Cukr - 2 kg;
• Vanillin - 1/3 lžičky;
• Mandle - 150 gramů;
• Voda - 1,5 litru

Příprava:

1. Jako u každého receptu, musíte nejprve vybrat ovoce, umýt, loupat je, poškození a jádro. Nemocné ovoce by se nemělo používat při vaření, protože pouze kazí chuť..
2. Poté nakrájejte hrušky na malé kostky. Vařte vodu v pánvi střední velikosti. Vložte do něj nasekané hrušky a vařte 4-5 minut.
3. Poté musí být voda nalita do samostatné misky, přidat 1,5 kilogramu cukru a připravit sirup.
4. Poté nalijte výsledný sirup na hrušky a nechte jej několik hodin..
5. Po chvíli dejte pánev s hruškami na oheň a vařte. Zasekejte jam na mírném ohni po dobu 10 minut. Pak to necháme znovu vyluhovat.
6. Vařte to znovu, ale po dobu 20 minut.
7. Na konci vaření přidejte vanilku a jemně nasekané mandle.
8. Vložte horkou hruškovou marmeládu do sterilizovaných suchých sklenic a srolovat. Nechte obrobek úplně vychladnout.