Hruškový džem se zázvorem

Z dětství si stále pamatuji, jak mi v zimě moje babička nalila hrnek mléka, odřízla okraje čerstvě upečeného chleba, který jsem štědře rozprostřel hruškovým džemem. Byl to hruškový džem, který se mi tolik líbil, že jsem byl připraven ho celý den jíst. A dnes je můj oblíbený džem hruškový. Ale nějak jsem se rozhodl snít a přidat k tomu kousek zázvoru. Výsledek předčil všechna moje očekávání. Nyní často vařím hruškový džem se zázvorem na zimu, jednoduchý recept s fotografií vám pomůže vařit tuto úžasnou pochoutku.



Složení:
- hrušky "Limonka" - 800 gramů-
- čerstvý kořen zázvoru - kořen 2 centimetry-
- granulovaný cukr - 500 gramů-
- voda - 180 ml.



Hrušky nakrájejte na střední plátky, odřízněte a odstraňte střed semeny a ocasy. Nechte kůru na hruškách, protože odrůda "citron" je velmi něžná a měkká. Tato hruška má také nejbohatší chuť a vůni, a proto je „Limonka“ známá jako nejchutnější hruška pro konzervování. Ale jen jíst takovou hrušku bude velmi chutné. Protože v naší zahradě máme několik takových stromů, získáme velkou sklizeň, takže máme dost na to, abychom z takové hrušky mohli jíst a připravovat nejrůznější recepty na zimu..



Vložte je do misky na vaření. Přidejte loupané zázvorové klíny.



Vařte sirup. Nalijte granulovaný cukr do vroucí vody a sirup vařte.



Nalijte sirup přes hrušky.



Jam uvarte 1 hodinu na mírném ohni. Hrušky tak zjemní, ale nerozpadnou se, ale naopak si zachovají svůj tvar. Během této doby dá zázvor hrušce veškerou vůni a překvapivě voní džem. Umístěte hotovou hruškovou marmeládu se zázvorem do sklenic.



Sbalte plechovky s víky.

Dobrou chuť!
Zkuste také vařit hruškový džem s hřebíčkem.