Syrový meruňkový džem s pomeranči a citronem - recept s fotografiemi krok za krokem, jak si vyrobit zimu

Popis

Meruňkový džem s pomeranči a citronem příprava velmi rychle a snadno. Nebudeme se uchýlit k tepelnému ošetření, takže nebudeme muset čekat dlouhé hodiny na infuzi džemu. Další nedůležité kouzlo syrového džemu spočívá v jejich přirozené a velmi bohaté chuti, zatímco po opakovaném vaření ovoce téměř úplně ztratí svou přirozenou chuť a vůni. Meruňky samy o sobě jsou zárukou chutné a uspokojivé marmelády, a pokud k nim přidáte pomeranče spolu s kůží a trochou citronu, dostanete lahodnost vůbec!

Riziko těchto džemů je pouze při zavírání a uchování na zimu, ale pokud dezinfikujete sklenice dostatečně před použitím, můžete zajistit bezpečnost dezertu. Pro zpracování skleněných obalů existuje mnoho metod: to lze provést pomocí mikrovln nebo dokonce obyčejné vroucí vody. Obaly by také měly být zpracovány..

Mimochodem, protože budeme používat pomeranče a citrony společně s kůrou, tento přírodní džem se ukáže být ještě užitečnějším. Podrobný recept s fotografiemi krok za krokem vám řekne, jak si doma připravit lahodné ošetření meruněk a citrusových plodů, takže začneme připravovat jam na zimu co nejdříve.

Ingredience

• Meruňky 2 kg
• Orange 2 ks.
• Citron 1 ks.
• Granulovaný cukr 3 kg

Kroky

1. Vyberte si velmi zralé meruňky s velmi jasnou a bohatou oranžovou barvou pro výrobu džemu. Důkladně je opláchněte studenou vodou, rozdělte je na poloviny a semena odstraňte.

   

2. Protože budeme používat celé citrony a pomeranče, vybrané zralé citrusové plody posíláme do vroucí vody na 1-2 minuty a už se jich zbavit hořké chuti.

   

3. Jemně vyjměte pomeranče a citron z vroucí vody štěrbinovou lžičkou a poté je nakrájejte na malé kousky, jak je vidět na fotografii.

   

4. Do mixéru vložte porce polovin meruněk, plátky citronu a pomeranče, rozemelte je na husté homogenní pyré.

   

5. Měli bychom mít velmi hustou hmotu tmavě oranžové barvy..

   

6. Zkombinujte všechny nasekané přísady do jedné hluboké mísy a jemně promíchejte.

   

7. Nalijte určené množství granulovaného cukru do misky ovocného pyré a začněte ji míchat s meruňkami a citrusovými plody.

   

8. Výsledkem je hustá homogenní hmota, která musí být nalita do sterilizovaných nádob a pevně zašroubována. Z hlediska konzistence se taková pochoutka může více podobat jam.. Dáme sklenice na chladné místo a skladujeme, dokud neotevřeme džem.

   Zde je připraven syrový meruňkový džem s pomeranči a citronem na zimu!

   

   Dobrou chuť!