Royal meruňkový džem: zlatý recept s fotografiemi krok za krokem

Dnes vám chci podrobně říct a jasně ukázat recept mého nejoblíbenějšího královský meruňkový džem. Moje babička vždy připravuje takovou pochoutku, vzpomínám si na ni od dětství, a teď, z roku na rok, jsem si jistá, že si na budoucí sklenici doplníme několik sklenic. Tento džem zabere trochu času, ale výsledek stojí za to.. 

Tady se dokonce ukáže, že to není jam, ale prakticky celé meruňky v sirupu. Jaká je chuť? Chuť je gastronomická - s lehkým mandlovým odstínem, velmi voňavou a aromatickou, budete potěšeni. Tyto meruňky by měly být podávány jako dezert, lze je použít k ozdobení koláčů a domácích koláčů, podávaných se zmrzlinou nebo čokoládou.

Královský meruňkový džemKrálovský meruňkový džem

Složení:

  1. Meruňky - 0,5 kg

  2. Cukr - 0,5 kg

  3. Kyselina citronová - 0,2 lžičky.

  4. Voda - 100 ml

Královský meruňkový džem

Royal Meruňkový džem: Proces vaření

Nejprve si tedy vyberte správné meruňky - ovoce by mělo být husté a pevné, ale zároveň by mělo být sladké a chutné. Omyjte všechny meruňky a trochu osušte, ujistěte se, že neexistují žádné zkažené meruňky.

Královský meruňkový džem

Nyní potřebujete tužku nebo sushi hůl. Z každého meruňky je nutné vytlačit jámu, aby ovoce zůstalo prakticky celé. Udělejte to podle obrázku. Udělejte to se všemi meruňkami.

Královský meruňkový džem

Nyní nejzajímavější je jemně rozbít každou kost kladivem nebo ji rozdrtit speciálními kleštěmi. Vyjměte jádro z kosti. Není třeba čistit film z jádra, je to film, který dává požadovanou mandlovou vůni a lehkou chuť. Udělejte to se všemi kostmi.

Královský meruňkový džem

Nyní vraťte jádra dovnitř meruněk.
Královský meruňkový džem
Vařte sladký sirup. V hrnci smíchejte vodu a veškerý cukr a vařte tři minuty. Můžete přidat trochu vanilkového cukru, pokud chcete, nebo můžete přidat trochu citronové kůry.Královský meruňkový džem

Přeneste všechny plněné meruňky do sirupu, přiveďte k varu, vařte po dobu tří minut. Ochladí se po dobu 5 hodin. Po zákroku opakujte dvakrát, přidejte poslední trochu kyseliny.

Královský meruňkový džem
V důsledku toho uspořádejte meruňky ve sterilních nádobách a pevně utáhněte sterilní víčka. Dle očekávání ochlaďte džem pod přikrývkou tak, že dáte sklenice vzhůru nohama. Po dni odeberte krásnou pochoutku ve sklepě.Královský meruňkový džem

Bon chuť k jídlu a koše plné!

Královský meruňkový džem
Královský meruňkový džem
Královský meruňkový džem
Podívejte se na podobné recepty

» » Royal meruňkový džem: zlatý recept s fotografiemi krok za krokem