Jahodový pětiminutový džem: zlaté recepty s fotografiemi

Jahodový pětiminutový džem - toto je nejoblíbenější recept na bobule, navíc jeden z nejjednodušších. Sirup se ukázal být hustý a voňavý a bobule jsou celé, namočené do sladkého sirupu, spíše husté. Ošetření lze podávat v misce s čajem, palačinkami a palačinkami, které se používají k ozdobení domácích koláčů a koláčů.

Jahodový pětiminutový džem

Rozhodli jsme se zaměřit na recepty, které vám pomohou vařit jahodový džem "Pyatiminutku" ze zmrazených bobulí. Souhlasíme s tím, že recept je docela neočekávaný, ale může se hodit, pokud žijete v severních oblastech a čerstvé jahody jsou drahé, ale můžete si dovolit zmrazený produkt, a rozhodl se konečně zkusit to, co chutí domácí jahodová pochoutka. Pokud bobule v létě ztuhnete, ale již je nemůžete ukládat v lednici (důvody vyšší moci mohou někoho předjet), pak se tento recept stane zachráncem. A na podzim av zimě je dost času na přípravu a kulinářské experimenty.

I když používáte zmrazený produkt, můžete stále dělat džemy s celým ovocem, při krátkodobém vaření se nedotknou, pokud budete postupovat podle našich doporučení.

Řekněme hned, že „Pět minut“ je podmíněný název pro takové recepty, samozřejmě vám zabere více času na vaření, zejména s ohledem na to, že bobule by měly být nejprve rozmrazeny. „Pět minut“ znamená, že tepelné zpracování ovoce bude minimální a nemusíte strávit půl dne u horkého kamna.

Zmrazený jahodový džem "Pyatiminutka" nemusíte být uzavřeni víky, jako když se připravujete na zimu, můžete ji vařit v malých porcích a skladovat ji v chladničce po dobu několika měsíců. Jsme si však jistí, že tuto pochoutku budete jíst rychleji.

• kilogram jahod

• 600 gramů cukru

Pro možnost výroby marmelády ze zmrazených bobulí budete potřebovat méně cukru než u čerstvých, protože v mraženém produktu není voda, ale pouze bobulová šťáva, která se ukáže být velmi sladká i bez dalšího cukru.

K vaření potřebujeme širokou mísu nebo pánev se silným dnem, kam musíme poslat zmrazené bobule a posypeme je granulovaným cukrem. V této podobě musí být bobule ponechány až do rozmrazování: nechte ji přirozeně tajit při pokojové teplotě.

Ale hlavní tajemství pro nás bude v kyselině citronové, musí být přidána do jahod, než položí misku na sporák. Pro zadané množství ingrediencí postačí 10 gramů kyseliny citronové, nebo můžete vytlačit šťávu z poloviny citrusového ovoce. Díky kyselosti citronu zůstanou plody neporušené a nedojde se k nim a barva po vaření bude jasnější. Citron navíc působí také jako konzervační prostředek, takže pochoutka bude uložena déle..

Bobulová hmota musí být vařena po dobu pěti minut po varu nad vysokým teplem, ale nezapomeňte odstranit pěnu, která se objeví na povrchu během varu. Na to je ve skutečnosti příprava hotová a vy můžete připravit jam ve sklenicích a zavřít víčka. Vařte ze zmrazených bobulí Jahodová marmeláda pohodlně v malých porcích to lze provést kdykoli, kdy si přejete vůni berry.

Použití zmrazených bobulí vám umožní experimentovat s různými kombinacemi, například můžete použít společně ty bobule, které dozrávají v různých časech na zahradě. Například můžete přidat ostružiny jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu, a vaření to není obtížnější než recept popsaný výše.

Musíme vzít půl kilogramu ostružin a jahod a kilo granulovaného cukru. Ingredience musí být smíchány v misce a ponechány až do úplného rozmrazení, kdy také vynikne šťáva, která se během vaření stane cukerným sirupem. Ostružiny i jahody po pěti minutách vaření zůstanou nedotčeny a mají čas nasáknout cukerným sirupem.

Jahodový džem "Pyatiminutka" na zimu

Jahodový džem s celými plody - nejoblíbenější recept ženy v domácnosti, ale bohužel ne každý uspěje v dosažení požadovaného výsledku. Džem je samozřejmě chutný a aromatický, ale bobule se vplíží do sirupu a dostanete tekutý džem.

Pokud jste pro vaření vybrali čerstvé bobule Jahodová marmeláda "Pět minut", recept bude to trvat mnohem více času. Na rozdíl od zmrazeného produktu obsahují čerstvé bobule vodu a jejich struktura je hustá, takže je třeba více času, než se každý bobule řádně vaří a namočí do sirupu.

Najdete zde několik krátkodobých stupňů vaření, každý pouze po 5 minutách, mezi nimiž musí být bobule ponechána několik hodin, aby byla vyluhována. V tuto chvíli se bobule namočí do sirupu. Během vaření musí být hmota zahřátá na vysokou teplotu a potom zahřátá a zahřátá na dalších 5 minut.

Kromě citronové šťávy, jak je popsáno výše, která přidá do džemu jedinečnou citrusovou kyselost, můžete během vaření přidat také další koření. Například skořice nebo badyánu, a díky několika lístkům máty získá sirup jedinečnou svěží vůni.

Je vhodné, aby takový recept před pečením pečlivě třídil bobule a kalibroval je. Pokud chcete, aby pochoutka rychle vařila a všechny bobule jsou rovnoměrně nasycené sirupem a zůstanou neporušené, musíte si vybrat jen malou jahodu. Kromě toho jsou obvykle nejsladší a nej aromatičtější malé plody. Jahody musí být rovné, bez poškození, zelené ocasy musí být před zahájením vaření oříznuty a připravené bobule musí být umyté.