Jak vyrobit zmrazený jahodový džem - recept na pětiminutový jahodový džem

Někteří nedělají džem ze zmrazených jahod ze strachu, že se plazí. Ale to jsou marné obavy, pokud posloucháte rady a doporučení těch, kteří již takový džem uvařili a dostali opravdu džem, ne džem nebo džem.

Složení: Jahoda, citronová kyselina, cukr
Čas do záložky: Celý rok

Pro výrobu džemu ze zmrazených jahod můžete vzít o něco méně cukru. Koneckonců, když mrzlo, přebytečná voda se odpařila a zůstala pouze šťáva, která je již dostatečně sladká.

Vezměte 1 kg jahod a 600 gramů cukru. To je ideální poměr pro zmrazené bobule. Vložte jahody do hrnce, přikryjeme cukrem, promícháme a necháme bobule roztavit samy při pokojové teplotě.

A nyní hlavní tajemství: Před vložením džemu na sporák přidejte do hrnce 10 gramů kyseliny citronové nebo šťávy z půl citronu. Citron nenechá bobule plazit se a budou si udržovat svou jasnou barvu, a to nemluvě o tom, že citron dává příjemnou kyselost a působí jako konzervant.

Přiveďte džem do varu, vyjměte pěnu a vařte ji na velmi vysoké teplotě po dobu 5 minut.

Vložte džem do sklenic nebo misek a ochlaďte. Můžete uvíznout takový džem, ale není to vhodné. Je snazší připravit džem ze zmrazených bobulí, pokud si přejete, a nezískat jej pro budoucí použití..

Zmrazené jahodový džem v pomalém sporáku

Jediným problémem při výrobě marmelády v pomalém hrnci je to, že při vaření se jahody hodně pění a mohou dokonce vylézt zpod víka. Proto, pokud chcete vařit v pomalém hrnci, vařte džem v malých porcích..

Do vícesložkové mísy nalijte zmrazené bobule, smíchejte je s cukrem a nechte bobule rozpustit. Poté zapněte režim „multi-cook“ nebo „dusení / dusení“ na 30 minut. Podívejte se na džem a občas vypěňte pěnu.

Džem z mražených jahod se trochu neliší od marmelády z čerstvých bobulí. Neváhejte tedy koupit v obchodě pytel zmrazených jahod a připravte si džem na zdraví.

Jak vařit jahodový džem v pomalém hrnci, podívejte se na video: