Dělat džem s želatinou

Mnoho žen v domácnosti raději vaří chutné domácí jahody džem s želatinou. A to není náhoda, protože takový džem získává silnou, trvalou konzistenci a nerozšíří se, v důsledku čehož může být použit nejen jako samostatná sladká pochoutka, ale také přidán jako náplň do koláče, housky, rohlíky atd.. 
V tomto článku vám ukážeme, jak vařit jahodový džem s želatinou, tento recept se nijak zvlášť neliší od obvyklé přípravy Jahodová marmeláda, kromě toho, že jeho přísady zahrnují želatinu. 
tak, džem s želatinou jahoda - recept. 

Dělat džem s želatinou

Povinné ingredience pro výrobu jahodového džemu:
- zralé jahody - jeden kilogram-
- granulovaný cukr - jedna sklenice-
- želatina - dvacet gramů. 
Metoda vaření krok za krokem. 

První stupeň. Pro přípravu našeho sladkého přípravku i pro vaření Jahodová marmeláda, vyberte celé, zralé, nezkazené jahody a odstraňte z nich zelené stonky. 
Druhá fáze. Poté vložte jahody do cedníku a několikrát důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, nechte bobule vytéct a zaschnout.. 
Třetí fáze. Pak musíme připravené jahody proměnit na kaše, to lze provést různými způsoby - nasekejte mixérem, hnětací vidličkou nebo dřevěným drtičem. 

Dělat džem s želatinou

Fáze čtyři. Jahodovou kaši umístíme do široké, ne příliš hluboké smaltované pánve nebo pánve a hojně ji nalijeme jednou sklenicí granulovaného cukru. 
Fáze pět. Po cukru přidejte želatinu do šťouchaných jahod. Vše dobře promíchejte dřevěnou špachtlí nebo lžičkou. 
Šestá fáze. Přeneste nádobu s jahodovými surovinami do sporáku, mírně zahřejeme a pomalu, aniž bychom zapomněli promíchat, a také odstraníme výslednou pěnu z povrchu bobulí, přiveďte přípravek k varu. 
Stádium sedm. Jakmile se zahřeje, aniž bychom jej vyjmuli z tepla, začneme to míchat nepřetržitě jednu nebo dvě minuty, čímž se naplno připravíme. 
Osmá etapa. Abychom zkontrolovali, zda je náš džem připravený k utěsnění, vezmeme jej s lžičkou a odkapeme na talíř, pokud je kapka těsná, silná a nerozšíří se - obrobek je připraven, pokud se geon rozšířil, jahody chvíli vaříme a dáme je do požadované husté konzistence. 
Devátá fáze. Připravte džemy předem. Určitě je dobře umýváme horkou vodou s přídavkem nějakého mycího prostředku na nádobí, můžete také použít běžnou jedlou sodu nebo mýdlo na praní. Pak každou pastu pasterizujeme parou po dobu patnácti až sedmnácti minut. 
Stádium deset. Připravte džem, stále horký, zabalte do sklenic, naplňte je až na vrchol a sbalte s plechovými víčky, které musíte několik minut vařit. 

Dělat džem s želatinou

Stupeň jedenáct. Otočte uzavřené plechovky dnem vzhůru a nechte je v této poloze vychladnout. 
Fáze dvanáct. Chlazený obrobek se pohybuje jako meruňkový džem, do chladné spíž.
Skladovatelnost jahodového džemu s želatinou není delší než dva roky.
Podívejte se na podobné recepty

» » Dělat džem s želatinou