Jahodová marmeláda

Kolik úžasných receptů jahodové polotovary existuje dnes. A tak chci všechno vyzkoušet. Navrhuji připravit si něco ze všeho a ujistěte se, že vyrobím jahodový džem na zimu, recept s želatinou. Tato úžasná aromatická pochoutka vás určitě potěší v zimě. Nebudete litovat, že jste si připravili alespoň pár sklenic.

Léčba přátel s šálkem čaje s jahodovým cukrářem, přinášení to mámě a babičce a potěšení je s vaší schopností - není to štěstí? Nemyslím si, že existuje osoba, která by chutná odmítla džem vlastní výroba.

Dělám jahodový džem s želatinou. Je však docela možné nahradit želatinu speciálním práškem s gelovacími vlastnostmi pro jam. Když jsem se rozhodl toto prázdné, prostě jsem to nenašel. Takže jsem musel použít želatinu.

Co je želé? Toto je kříženec mezi zaseknutím a zaseknutím. Pokud jsou tyto dva produkty připraveny bez přidání želírujících činidel, pak se džem s nimi vaří. Tak získáme skvělý dezert se želé. Velmi chutné, věřte mi.

Složení:
- jahody - 1 kg
- granulovaný cukr - 1 kg
- želatina - 2 až 3 lžíce. nebo želé prášek - 1 sáček



Jahody je třeba vytřídit. Zbavte se rozmazlených.



Poté nakrájejte na 2 nebo 4 kusy v závislosti na velikosti bobule. Dejte všechno do hrnce. Používám smaltovanou pánev, protože vím, že džem nebude trvat dlouho, takže nic nebude hořet.



Usněte s cukrem. Nechte stát několik hodin, aby bobule nechaly šťávu dobře.



Nyní tedy pokračujme ve vaření džemu. Jak vidíte, jahody daly šťávu dobře..



Dáme pánev na střední teplotu. Přiveďte obsah k varu. Snižte teplotu a vařte za míchání jahodového džemu, 30 minut.



Když se džem vaří, zalijte želatinu převařenou studenou vodou 2-3 lžíce. l. želatina a 50 ml vody. Odejdeme, necháme to nabobtnat.



Po půl hodině vaření odložte pánev. Přidejte do ní oteklou želatinu. Důkladně promíchejte a dejte na minimum teplo, měli bychom ho chvíli nechat v ohni, ale nenechte jej vařit. Jinak želatina ztratí své vlastnosti..



Takže náš džem je připraven. Pokud se vám zdá, že dvě lžíce želatiny jsou příliš malé, přidejte další, ujistěte se, že se rozpustí v malé vodě.



Je důležité předem připravit kontejnery pro kroucení. Vařte víčka a párujte 0,5 l plechovky. Vložte horké jahodové cukrovinky do sklenic a ihned je sbalte. Otočte se a nechte jej vychladnout. Poté převedeme do spíž pro uložení.



Když se džem vychladne, bude samozřejmě silnější.



Zbývá vám popřát tolik takových nádherných polotovarů na zimu.