Jahodový džem s želatinou na zimu

Jasný Jahodová marmeláda neobvyklá konzistence díky přidání želatiny. Ze všeho nejvíc se ve své struktuře podobá želé. Zároveň však může být konzumována nejen lžičkou, ale také rozložena na sendvičích s máslem, která se používá jako dekorace na dorty a přidává se do pečiva. V zimě je takový všestranný zvrat prostě neocenitelný! Tento elastický džem, který si zachovává bohatou vůni jahod, potěší jeho barvou, bude oblíbeným zážitkem pro děti i dospělé. Jedná se o velmi jednoduchý recept, který vyžaduje pouze tři ingredience a ne více než půl hodiny. Chcete-li tento džem, můžete použít velké a malé bobule, bez ohledu na jejich tvar. Zmačkané nebo lehce poškozené bobule (za předpokladu, že vyříznete červí díry), jsou také dobré pro vaření. A to je velké plus takového dezertu..
Jahodový džem - recept na zimu se želatinou.



Budete potřebovat:

- 1 kg jahod,
- 1 sklenice cukru (250 ml),
- 20 g želatiny.



Jahody umýváme ve studené vodě, odstraňujeme ocasy. Pomocí mixéru změňte bobule na homogenní pyré.




V pánvi nebo misce smíchejte jahodovou hmotu, cukr a želatinu.





Zapálili jsme střední teplo a počkali, až se vaří. Pokud chcete na výstupu dosáhnout jednotné konzistence, nebuďte příliš líní na časté míchání. Pěna musí být také odstraněna.






Nechte směs vařit po dobu 5-10 minut. Nečekáme, až se džem vychladne, okamžitě ho nalijeme do sklenic.
Mimochodem, nezapomeňte je sterilizovat. Pak můžete být v klidu v klidu - bude stát celou zimu a nezhorší se..
Stočené plechovky musí být sterilizovány po dobu dalších 15 minut ve vodě.
Džem skladujte na tmavém a chladném místě..




Pro získání jahodového pyré můžete použít nejen mixér, ale také běžné sítko. Někteří rozbijí bobule vidličkou nebo rozdrtí tloučkem.

Chcete-li se ujistit, že je zaseknutý papír, vložte jej na talíř. Pokud se kapička rozšířila, vařte několik minut. Jahody jsou připraveny k válení, pokud je kapka těsná a hustá.

K přípravě džemu používejte správné nádobí: nádobu na vaření z hliníku nebo mědi, dřevěnou špachtli pro míchání.

Aby se cukr rozpustil rychleji, zahřejte jej v troubě. K tomu posypte plech na pečení a nechte deset minut v mírně zahřáté troubě..

Milovníci kyselé marmelády ji mohou přidat do konečného produktu posypáním kyseliny citronové na špičku nože nebo přidáním kapky čerstvě vymačkané citronové šťávy.

Místo želatiny můžete do džemu nalít jablečnou šťávu rychlostí 100 ml na 1 kg jahod.
Starinskaya Lesya

Ukázalo se, že neméně chutný a jasný jahodový a rebarborový džem.